JEFE DE SALA

GRUPO TRIGO; Brunete; Presencial; EUR 30.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un grupo de hostelería en expansión busca un Jefe de Sala para garantizar una experiencia excepcional para los clientes en un ambiente natural. Se requiere experiencia en restaurantes de nivel medio-alto, habilidades de liderazgo y excelente orientación al cliente. Ofrecen un entorno de trabajo comprometido, salario competitivo y posibilidades de crecimiento.

Servicios

Salario competitivo

Posibilidad de crecimiento

Ambiente de trabajo estable

Formación

• Experiencia de al menos 3 años como Jefe de Sala, Maitre o Segundo de Sala en restaurantes de nivel medio-alto.
• Buena presencia, actitud positiva y don de gentes.
• Flexibilidad horaria y disponibilidad fines de semana.

Responsabilidades

• Dirigir, coordinar y motivar al equipo de camareros y ayudantes de sala.
• Organizar los turnos y la correcta disposición de la sala.
• Asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.

Conocimientos

Liderazgo positivo

Excelentes habilidades de comunicación

Atención al cliente

Organización y atención al detalle

Educación

Formación en Hostelería, Restauración o Gestión de Sala

Descripción del empleo

Misión del puesto

Garantizar una experiencia excepcional para cada cliente, coordinando el servicio de sala con excelencia, cercanía y atención al detalle. El Jefe de Sala es el embajador del estilo de Finca La Espiga: hospitalidad sincera, trato amable y profesional, y una forma de servir que hace sentir al cliente como en casa.

Responsabilidades principales

• Dirigir, coordinar y motivar al equipo de camareros y ayudantes de sala.
• Organizar los turnos, la mise en place y la correcta disposición de la sala antes de cada servicio.
• Asegurar la calidad del servicio, la atención personalizada y la satisfacción del cliente.
• Transmitir al cliente la filosofía de la casa: cocina honesta, entorno natural y trato cercano.
• Coordinar con cocina los ritmos de pase, pedidos especiales y organización de eventos.
• Supervisar la correcta facturación y cierre de caja del servicio.
• Controlar el stock de bebidas, vajilla, mantelería y material de sala.
• Apoyar en la selección, formación y evaluación del equipo de sala.
• Mantener el cumplimiento de las normas de higiene, imagen y protocolo del restaurante.
• Participar activamente en la gestión de eventos (bodas, comuniones, grupos, etc.).

Requisitos mínimos

• Experiencia demostrable de al menos 3 años como Jefe de Sala, Maitre o Segundo de Sala en restaurantes de nivel medio-alto o espacios de eventos.
• Formación en Hostelería, Restauración o Gestión de Sala.
• Conocimientos sólidos de servicio, protocolo, maridajes y vinos.
• Capacidad para liderar equipos y gestionar turnos con eficacia y empatía.
• Excelentes habilidades de comunicación y orientación al cliente.
• Buena presencia, actitud positiva y don de gentes.
• Flexibilidad horaria, disponibilidad fines de semana y eventos.

Aptitudes personales

• Liderazgo positivo y espíritu de equipo.
• Organización, atención al detalle y capacidad de anticipación.
• Pasión por el servicio y la satisfacción del cliente.
• Empatía, discreción y trato cálido.
• Capacidad resolutiva ante imprevistos.
• Responsabilidad, compromiso y estabilidad.

Se valorará positivamente

• Conocimientos de inglés u otros idiomas.
• Formación en atención al cliente, protocolo o gestión de eventos.
• Experiencia en bodas y grandes celebraciones.
• Interés por proyectos con identidad gastronómica y familiar.

Ofrecemos

• Incorporación a un grupo familiar en expansión (Grupo El Trigo).
• Entorno natural y ambiente de trabajo estable.
• Equipo comprometido y dinámico.
• Salario competitivo acorde a la experiencia.
• Posibilidad de crecimiento y participación en el desarrollo del proyecto.