Director/a Operaciones [Sector Restauración]

About your talent; Madrid; Presencial; EUR 60.000 - 80.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una consultora de selección de personal busca un/a Director/a de Operaciones en Madrid, responsable de liderar y optimizar operaciones de un grupo de restauración. La persona debe tener al menos 8-10 años de experiencia en el sector, excelente en liderazgo, comunicación y negociación. Esta posición es clave para asegurar la rentabilidad y la satisfacción del cliente, gestionando equipos de 100 personas y colaborando con diferentes áreas para un crecimiento sostenible.

Formación

• Mínimo 8-10 años en posiciones de dirección operativa en el sector restauración.
• Experiencia comprobada en gestión de equipos grandes.
• Excelentes habilidades de comunicación y negociación.

Responsabilidades

• Supervisar la operación diaria de todos los establecimientos.
• Analizar KPIs operativos y optimizar costes.
• Liderar y desarrollar equipos de 100 personas.
• Asegurar estándares de atención y satisfacción del cliente.
• Implementar mejoras continuas en procesos y tecnología.
• Negociar acuerdos estratégicos con proveedores.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Comunicaciones efectivas

Negociación

Educación

Grado en Administración de Empresas

Hostelería o Turismo

MBA

Descripción del empleo

Desde About your talent, consultora especializada en selección de personal, nos encontramos en búsqueda de un / a "Director / a de Operaciones" que será responsable de liderar y optimizar todas las operaciones del grupo de restauración (4 locales), asegurando la excelencia en la experiencia del cliente, la rentabilidad y el cumplimiento de los estándares de calidad.

Reportará directamente al CEO y trabajará en estrecha colaboración con las áreas de Finanzas, Marketing y Recursos Humanos para garantizar el crecimiento sostenible del negocio.

Responsabilidades principales :

• Gestión operativa : Supervisar la operación diaria de todos los establecimientos, garantizando eficiencia, calidad y cumplimiento normativo.
• Control financiero : Analizar KPIs operativos, optimizar costes y asegurar la rentabilidad de cada unidad de negocio.
• Gestión de equipos : Liderar y desarrollar equipos de gerentes y personal operativo, fomentando una cultura de excelencia y servicio. Equipo de 100 personas a su cargo.
• Experiencia del cliente : Asegurar altos estándares de atención y satisfacción del cliente en todos los puntos de venta.
• Innovación y procesos : Implementar mejoras continuas en procesos, tecnología y sistemas para optimizar la operación.
• Relación con proveedores : Negociar acuerdos estratégicos y garantizar la calidad y disponibilidad de productos.

Requisitos :

• Formación : Grado en Administración de Empresas, Hostelería, Turismo o similar. MBA valorable.
• Experiencia : Mínimo 8-10 años en posiciones de dirección operativa en el sector restauración, preferiblemente en cadenas o grupos con múltiples locales.
• Competencias clave : Liderazgo y gestión de equipos.
• Excelentes habilidades de comunicación y negociación.
• Idiomas : Español nativo y nivel alto de inglés.