Cocinero / a de Noche

INMA S.L ( HOTEL MAJESTIC); Barcelona; Presencial; EUR 22.000 - 30.000; A tiempo parcial

Descripción de la vacante

Un hotel de lujo en Barcelona busca un/a cocinero/a de noche para unirse a su equipo. Las responsabilidades incluyen la manipulación y producción de alimentos, colaboración en el desarrollo de menús, y supervisión de estándares de calidad. Se requiere una experiencia mínima de 2 años en un entorno similar y un título de FP de grado superior. La posición ofrece un contrato temporal de 3 meses y jornada completa, con beneficios como uniformidad y comida gratuita en el comedor del personal.

Servicios

Uniformidad

Servicio de lavandería

1 comida gratuita en el comedor

Formación

• 2 años de experiencia en un puesto similar en hoteles de 4 estrellas o restaurantes con estrella Michelin.
• Conocimiento y cumplimiento de normas de seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Manipulación y producción de productos cocinados.
• Colaboración en la planificación y desarrollo de menús.
• Supervisión de alimentos presentes en los bufetes.

Conocimientos

Técnicas de cocina

Trabajo en equipo

Normas de higiene

Atención al cliente

Educación

TÍTOL FP DE GRAU SUPERIOR

Descripción del empleo

Hotel MAJESTIC HOTEL & SPA, perteneciente al Grupo Majestic, precisa incorporar a un / a COCINERO / A DE NOCHE, con las siguientes funciones a desempeñar :

• Manipulación, puesta a punto, producción, conservación y distribución de los productos cocinados o por cocinar. - Supervisión de que los platos preparados, asegurándose que cumplen los estándares del hotel sirviéndose en el momento y temperatura adecuados. - Colaborar con el / la Jefe / a de Cocina en la planificación y desarrollo de menús que satisfagan las necesidades y expectativas de los huéspedes. - Supervisión de las mercancías recibidas. - Mise en place del área de trabajo que le haya sido encomendada. - Preparación y supervisión final si fuese necesario de las viandas de los bufetes. - Soporte en la formación y supervisión de los / as Ayudantes / as de Cocina. - Condimentación, preparación y cocción de acuerdo a los criterios de calidad técnica de la empresa siguiendo las instrucciones de los / as Jefes / as de Cocina. - Limpieza y mantenimiento de los utensilios y herramientas de cocina, así como de las áreas de trabajo y equipos de cocina de la partida dónde ha estado operando.
• Experiència 2 anys. -2 años en puesto similar de hoteles de 4
• GL, y restaurantes gastronómicos y / o estrella michelín. - Conocimiento de técnicas de cocina y habilidades básicas de corte y preparación de alimentos. - Capacidad de trabajar en equipo y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. - Conocimiento y cumplimiento de todas las normas y regulaciones de seguridad alimentaria y salud aplicables.
• TÍTOL FP DE GRAU SUPERIOR
• títol fp de grau superior - indústries alimentàries
• espanyol (parlat c1 - d.funcional, escrit b2 - avançat)
• Competències / coneixements : - Capacidad de trabajar en un ambiente de alta presión manteniendo los estándares de calidad. - Actitud positiva, de eficacia y compañerismo. - Ser muy perfeccionista, ordenado / a y metódico / a. - Conocimientos de servicio y atención al cliente. - Atención a los detalles. - Sentir respeto y curiosidad por la cocina.
• Contracte laboral temporal (3 mesos)
• Jornada completa
• Altres beneficis : - uniformidad - servicio de lavandería - 1 comida gratuita en el comedor de personal durante la jornada laboral - Contrato de interinidad