Assistant Cook OYA - (Madrid)

Only YOU Hotels; Madrid; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel líder en Madrid busca un responsable de cocina para apoyar en la elaboración y presentación de platos gourmet. Se requiere experiencia en el sector, un compromiso con la cultura corporativa, y habilidades en el trabajo en equipo. El candidato ideal debe poder cumplir con las normativas de seguridad e higiene, y participar en la recepción de mercancías. Este puesto ofrece una oportunidad de desarrollo en un ambiente dinámico y orientado a resultados.

Formación

• Experiencia de al menos 6 meses en hotel y restaurante.
• Formación en manipulación de alimentos.
• Adaptación al cambio y compromiso con PHG.

Responsabilidades

• Realizar preparaciones básicas y platos encomendados.
• Mantener limpia y desinfectada el área de cocina.
• Colaborar en la recepción y control de mercancías.
• Cumplir las normas internas y de seguridad alimentaria.

Conocimientos

Compromiso con la cultura corporativa

Orientación al cliente

Trabajo en equipo

Capacidad de organización

Habilidades técnicas

Educación

Estudios específicos no requeridos

Descripción del empleo

Empresas: Only YOU Hotels

Misión del puesto

Responsable de dar soporte en la elaboración, preparación de los platos de la oferta gastronómica y de cuidar los detalles de la presentación de los mismos, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Partida, según el menú previamente acordado y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas. Dependencia Jerárquica: Jefe de partida. Dependencia Funcional: Cocinero.

Requisitos del perfil

• Educación / Estudios?(especificar requisitos legales para el ejercicio del puesto):
• Estudios específicos no requeridos
• Experiencia y conocimientos previos:
• Experiencia de al menos 6 meses Hotel y restaurante
• Otros requisitos deseables?(no imprescindibles):
• Formación extra
• Manipulador de alimentos
• 1 año de experiencia
• Competencias clave?(de acuerdo con nuestro diccionario de competencias):
• Compromiso con PHG y alineación con su cultura corporativa
• Adaptación al cambio
• Orientación al cliente a través de la excelencia
• Trabajo en equipo y cooperación
• Aprendizaje continuo
• Orientación a resultados / objetivos
• Capacidad de organización
• Habilidades técnicas

Funciones y tareas principales del puesto

• Realizar preparaciones básicas, platos y otras elaboraciones culinarias que le sean encomendadas.
• Realizar las tareas de limpieza y desinfección de útiles, maquinaria, menaje y dependencias de cocina que le sean asignadas.
• Almacenar, manipular y ordenar correctamente todo el material de cocina, alimentos y productos químicos, a petición de sus superiores.
• Colaborar con el responsable en la recepción de mercancías, recibir las mercancías y materiales solicitados, controlar las fechas de caducidad y de calidad.
• Realizar los trabajos encomendados, con prontitud, diligencia y seguridad.
• Conocimiento de la Política integrada de calidad, medioambiente y prevención.
• Conocer y cumplir las normas internas establecidas y, en cualquier caso, actuar conforme a las instrucciones recibidas de sus superiores y el conocimiento profesional del oficio.
• Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC que le sean de aplicación.
• Todas aquellas funciones que su responsable jerárquico le requiera.
• Participar en los planes de formación y asistir a cursos de formación general, o específica en materia de PRL, organizados por la empresa y aplicar las enseñanzas recibidas.
• Participar en todas las actividades preventivas que se llevan a cabo relacionadas con su ámbito de actuación, y todas aquéllas en las que así lo exprese su superior jerárquico.
• Mantener en correcto estado de conservación, orden y limpieza el área de trabajo, equipos, herramientas y otros elementos a su cargo advirtiendo de inmediato a su superior directo, o en su caso, al Coordinador de prevención, sobre los peligros que observe.
• Utilizar, conservar y mantener correctamente los medios y Equipos de Protección Individual y de seguridad facilitados por la empresa.