Jefe de Cocina

AA Hotels & resorts Egypt; Alicante; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una importante cadena hotelera está buscando un Jefe/a de Cocina con al menos un año de experiencia en un puesto similar. El candidato ideal tendrá formación en Dirección de Cocina y un enfoque en la calidad del servicio. Las responsabilidades incluyen gestionar al equipo de cocina y organizar los diferentes servicios. Se valorará el conocimiento del inglés y se ofrece un ambiente de trabajo flexible con oportunidades de desarrollo profesional y beneficios exclusivos en hoteles.

Servicios

Oportunidades de formación

Descuentos exclusivos en hoteles

Planes de carrera específicos

Formación

• Mínimo de 1 año de experiencia en puesto similar.
• Se valorarán conocimientos en ofimática y cocina.
• Deseable inglés alto.

Responsabilidades

• Apoyar en la gestión de los procesos del servicio.
• Lograr el Plan de Ventas del departamento.
• Controlar la calidad del servicio prestado.

Conocimientos

Experiencia en cocina

Habilidades de comunicación

Orientación al cliente

Trabajo en equipo

Capacidad de análisis

Educación

Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina

Herramientas

Utensilios de cocina

Descripción del empleo

Barceló Group is a family‑owned company founded in **** by Simón Barceló in Mallorca (Spain). Our expansion to the world's major destinations, along with our clear growth strategy, has allowed us to position ourselves as the 2nd largest chain in Spain and one of the top 30 in the world in terms of the number of rooms. We have earned the “Best Hotel Management Company in the World” award at the latest edition of the World Travel Awards. Currently, Barceló Hotel Group has 270 urban and resort hotels with 4 and 5 stars, totaling over 60,000 rooms distributed in 24 countries.

These hotels are marketed under four brands that allow us to provide our guests with a clear differentiating value in terms of both quality and service:

• Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts
• Barceló Hotels & Resorts
• Occidental Hotels & Resorts
• Allegro Hotels

Responsibilities

• Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio.
• Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción.
• Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina.
• Controlar costes: gestión de los recursos disponibles de manera eficiente.
• Gestionar plantilla: se encargará de formar, motivar y desarrollar las habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración.
• Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente.

Qualifications

• Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, Grado de Turismo, formación en APPCC.
• Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar.
• Idiomas: deseable inglés alto.
• Se valorarán conocimientos en ofimática, hostelería y cocina (producto, maquinaria y utensilios).
• Buena memoria gustativa y olfativa.

Competencias y Habilidades

• Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía).
• Con buenas habilidades de comunicación.
• Orientación al cliente y a su satisfacción.
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Capacidad para resolver posibles imprevistos y tomar decisiones.
• Capacidad de análisis y meticulosidad en la realización de tareas.
• Capacidad para la gestión y desarrollo de equipos de trabajo: planificar y organizar.

Benefits

• Opportunity to work in a flexible, collaborative, and responsible work environment surrounded by the best colleagues.
• Specific career plans available in different areas of the company.
• Access to the best training programs tailored to your position within the company.
• Wide range of open training activities through Barceló Campus e-learning platform.
• Explore Barceló Responsible, our Corporate Responsibility brand dedicated to social, economic, and environmental development.
• Exclusive discounts on hotels.