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Wir sind Planted. Nach Jahren der Forschung wurde Planted im Juli 2019 als Spin-off der ETH Zürich gegründet. Unser Ziel ist es, die Welt besser zu machen. Mit einem revolutionären Plan: Fleisch aus Pflanzen.

Planted ist mehr als ein köstliches Produkt - es ist auch eine Einstellung. Wir wollen die Art und Weise, wie Fleisch wahrgenommen und konsumiert wird, radikal verändern und einen Wechsel vom Verzehr tierischer zu dem pflanzlicher Proteine anregen.

Wir bewirken Veränderung. Nicht nur, weil wir können. Weil wir müssen. Willst du ein Teil davon sein?

Deine Mission:

• Du unterstützt den neuen Standort von Planted in Memmingen, indem du Prozess-, Produkt- und Maschinenbedienungs-Know-how kombinierst, um eine reibungslose Produktion zu gewährleisten.
• Du strukturierst den Wissensaustausch zwischen Pilot- und Industriemaßstab und schulst das lokale Personal.
• Du steigerst die neuen Biotech-Linien von Planted und stellst technisches Know-how, Prozesse, Dokumentation und Analysemethoden zur Verfügung, um einen stabilen täglichen Betrieb zu gewährleisten.
• Du nimmst neue Biotech-Linien in Betrieb und steigerst sie, wobei du die Produktion mit Fachwissen und der erforderlichen Dokumentation unterstützt.
• Du führst Reinigungsvalidierungen durch und koordinierst die Maßnahmen zur Schadstoffüberwachung.
• Du leitest Fehlerbehebungsaktivitäten für Biotech-Linien und koordinierst diese mit Betrieb, Wartung und Lieferanten.
• Du implementierst digitalisierte und automatisierte Systeme zur Verfolgung von Fermentationsleistungsdaten und übergibst diese an das Betriebsteam.
• Du planst und koordinierst regelmäßige Wartungsintervalle zur Verbesserung der Fermentationsleistung.
• Du leitest Projekte zur Feststofffermentation vom Labormaßstab bis zur Vollproduktion, einschließlich Prozessoptimierung.
• Du überwachst den gesamten Prozess von der Lagerung der Mikroorganismen bis zur Substratinokulation mit aktivierten Mikroorganismen.

Du:

• hast eine Ausbildung als Braumeister, Käsetechnologe, Bäckermeister oder in einem ähnlichen Bereich abgeschlossen.
• hast eine Weiterbildung oder einen höheren Abschluss in Biotechnologie, Mikrobiologie, (Bio-)Chemieingenieurwesen, Lebensmitteltechnik, Verfahrenstechnik oder einer verwandten technischen Disziplin.
• hast eine nachgewiesene Erfolgsbilanz bei der erfolgreichen Durchführung von Industrialisierungsprojekten und der Überführung neuer Technologien, Prozesse oder Produkte vom Labor in die Produktion.
• bringst Erfahrung in der Entwicklung und Optimierung von Feststofffermentationsprozessen im industriellen Maßstab für Lebensmittelanwendungen mit.
• fühlst dich wohl dabei mit unkonventionellen wissenschaftlichen Ideen umzugehen und dich an neue Herausforderungen anzupassen.
• bist bereit zeitweise bei Planted im Kemptthal in der Schweiz zu arbeiten um Schulungen zu absolvieren und den Wissenstransfer zu unserem Standort in Memmingen sicherzustellen.

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung. Gerne kannst Du ein persönliches Video beifügen, um uns einen ersten Eindruck über Deine Person zu verschaffen. Solltest Du Dich dafür entscheiden, Dich ohne Video zu bewerben, stellt das jedoch keinen Nachteil für Dich dar.

Bitte beachte, dass wir nur Bewerbungen berücksichtigen können, die direkt über das Online Jobportal eingereicht werden. Bei sonstigen Fragen steht Dir Tobias vom Team Talent & Culture gerne zur Verfügung: tobias.rein@eatplanted.com