Teamleiter Küche (m/w/d)

InterSPA Deutschland Betreiber GmbH; Mitteltal; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Geregelte Arbeitszeiten

Mitarbeiterverpflegung

Kollegiales Arbeitsumfeld

Weiterentwicklungsmöglichkeiten

Job summary

Hotel Lamm Baiersbronn in Baiersbronn sucht eine:n Koch/Köchin zur eigenverantwortlichen Führung eines Küchenpostens. Sie übernehmen die Vor- und Zubereitung von Speisen im rotierenden Postensystem und sichern einen reibungslosen Ablauf im Küchenbereich.

HACCP-Standards werden zuverlässig eingehalten. Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit, arbeiten kreativ, zuverlässig und flexibel.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Engagierte, kreative Küche und Qualitätsbewusstsein.
• Gute Deutschkenntnisse.

Responsibilities

• Eigenverantwortliches Führen eines Küchenpostens
• Vor- und Zubereitung von Speisen im rotierenden Postensystem
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs im Küchenbereich
• Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) einhalten
• Prüfung von Wareneingängen hinsichtlich Menge, Qualität und Temperatur
• Fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
• Mitwirkung bei der Gestaltung und Weiterentwicklung unserer Speisenangebote
• Unterstützung bei Inventuren und Lagerkontrollen
• Aktive Zusammenarbeit mit dem Küchenteam

Skills

Küchenführung

HACCP

Teamfähigkeit

Deutschkenntnisse

Education

Ausbildung Koch/Köchin

Job description

Über uns

Arbeiten, wo andere Urlaub machen.

Im malerischen Mitteltal, eingebettet in die traumhafte Kulisse des Schwarzwaldes, erstrahlt das Hotel Lamm in Baiersbronn als Oase der Erholung. Unter der Leitung neuer Gastgeber lädt unser traditionsreiches Hotel Sie dazu ein, eine unvergleichliche Verbindung von Natur, Wellness und Genuss zu erleben.

Entdecken Sie den Schwarzwald in seiner ganzen Pracht und lassen Sie sich von unseren kulinarischen Genüssen verwöhnen. Hier erwarten Sie unvergessliche Übernachtungen in gemütlichem Ambiente sowie ein Rückzugsort mitten in der Natur.

Deine Aufgaben

• Eigenverantwortliches Führen eines Küchenpostens
• Vor- und Zubereitung von Speisen im rotierenden Postensystem
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs im Küchenbereich
• Kontrolle und Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Prüfung von Wareneingängen hinsichtlich Menge, Qualität und Temperatur
• Fachgerechte Lagerung und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
• Mitwirkung bei der Gestaltung und Weiterentwicklung unserer Speisenangebote
• Unterstützung bei Inventuren und Lagerkontrollen
• Aktive Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam

Das bringst Du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Leidenschaft für gutes Essen und hochwertige Produkte
• Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Teamfähigkeit sowie eine selbstständige Arbeitsweise
• Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
• Kreativität und Freude daran, eigene Ideen einzubringen
• Gute Deutschkenntnisse

Darauf kannst Du Dich freuen

• Geregelte Arbeitszeiten
• Leistungsgerechte Vergütung
• Mitarbeiterverpflegung
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• Kollegiales und familiäres Arbeitsumfeld
• Viel Raum für eigene Ideen und Weiterentwicklung
• Abwechslungsreiche Aufgaben mit Gestaltungsmöglichkeiten
• Sicherer Arbeitsplatz in einem etablierten Hotelbetrieb