Koch/Köchin (m/w/d)

Sauerland Stern Hotel Fortuna Hotelbetriebsges.mbH; Willingen (Upland); On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterrabatte

Job summary

Sauerland Stern Hotel Fortuna Hotelbetriebsges.mbH in Hessen sucht eine/n Koch/Köchin (m/w/d) zur Verstärkung des Küchenteams. Als Chef de Partie arbeiten Sie in warmen Küchenbereichen der Hauptküche, in der Trattoria für mediterrane Gerichte und in der regionalen Gourmetküche des Gutshof Itterbach.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung mit und idealerweise erste Erfahrung in Gastronomie oder Hotellerie.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation.
• Idealerweise erste Berufserfahrung in Gastronomie oder Hotellerie.
• Freude am Kochen und Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln.
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise.
• Teamgeist, Belastbarkeit und Flexibilität.
• Bereitschaft zu Wochenend-, Feiertags- und Schichtarbeit.
• Verantwortungsbewusstsein und sicheren Umgang mit Hygienevorschriften.
• Lust darauf, in unterschiedlichen gastronomischen Konzepten zu arbeiten.

Responsibilities

• Chef de Partie ist ein wichtiger Teil des Küchenteams und sorgt für erstklassige Versorgung der Gäste.
• Zuweisung in verschiedene Küchenbereiche (Hauptküche, Trattoria, Gutshof Itterbach) je nach Plan.
• Vorbereitung und Zubereitung von Speisen auf dem eigenen Posten.
• Mise en Place und eigenständige Organisation des Arbeitsbereichs.
• Beachtung von Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards.
• Unterstützung bei Buffets, Veranstaltungen und Sonderveranstaltungen.

Skills

Teamgeist

Belastbarkeit

Flexibilität

Selbstständige Arbeitsweise

Qualitätsbewusstsein

Education

Ausbildung als Koch

Job description

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort:

Koch/Köchin (m/w/d)

Du liebst gutes Essen, arbeitest gerne mit facettenreichen Produkten und möchtest dort kochen, wo jeden Tag Abwechslung auf der Karte steht? Dann komm in unser Küchenteam!

Was du bei uns machst

Als Chef de Partie (m/w/d) bist du ein wichtiger Teil unseres Küchenteams und sorgst gemeinsam mit deinen Kolleginnen und Kollegen dafür, dass unsere Gäste kulinarisch bestens versorgt werden.

Dein Einsatzbereich ist vielseitig

Je nach Einsatzplanung arbeitest du in verschiedenen Bereichen unserer gastronomischen Küche:

• Warme Küche im Pensionsbereich unserer Hauptküche – Zubereitung unserer vielfältigen Buffets und Speisen für die Hotelgäste
• À-la-carte-Küche unserer „Trattoria“ – Zubereitung mediterraner und italienischer Gerichte in unserem Outlet
• regionale Kreativküche im „Gutshof Itterbach“ – Unser Restaurant steht für kreatives, modernes Kochhandwerk, das solide handwerkliches Können mit anspruchsvollen kulinarischen Ideen verbindet
• Vorbereitung und Zubereitung von Speisen auf deinem Posten
• Mise en Place sowie eigenständige Organisation deines Arbeitsbereichs
• Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
• Unterstützung bei Buffets, Veranstaltungen und Sonderveranstaltungen
• Kreative Mitwirkung bei der Weiterentwicklung unserer Speisen und Abläufe
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs innerhalb des Küchenteams

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation
• Idealerweise erste Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Freude am Kochen und am Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Qualitätsbewusstsein und einen hohen Anspruch an deine Arbeit
• Teamgeist, Belastbarkeit und Flexibilität
• Bereitschaft zu Wochenend-, Feiertags- und Schichtarbeit
• Verantwortungsbewusstsein und einen sicheren Umgang mit den geltenden Hygienevorschriften
• Lust darauf, in unterschiedlichen gastronomischen Konzepten zu arbeiten – von der Hotelküche über À-la-carte bis zur Gourmetküche

Das erwartet dich

• Ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem der größten Hotels im Sauerland
• Drei unterschiedliche Küchenbereiche mit verschiedenen gastronomischen Konzepten
• Deine Arbeitskleidung wird gestellt (Mietwäsche)
• Die Möglichkeit, deine Kenntnisse in der klassischen Hotelküche, im À-la-carte-Bereich und in der Gourmetküche einzusetzen und weiterzuentwickeln
• Ein kollegiales und professionelles Küchenteam mit lockerem Umgang
• Geregelte Abläufe und eine strukturierte Einarbeitung
• Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung
• Mitarbeiterrabatte und weitere attraktive Benefits
• Ein sicherer Arbeitsplatz in einem etablierten Hotel- und Gastronomiebetrieb

…mehr Benefits findest du auf unserer Karriereseite!

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