Chef de Partie m/w/d

Hotel Sackmann GmbH; Baiersbronn; On-site; EUR 30,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten

Hochwertige Mitarbeiterverpflegung

Attraktive Vergünstigungen im Haus

Job summary

Ein modernes Genussbetrieb in Baiersbronn sucht einen Koch/Köchin mit Leidenschaft für hochwertige, frische Küche. Verantwortlichkeiten umfassen die eigenverantwortliche Küchenführung und die Zubereitung ansprechender Speisen. Ein klares Verständnis für HACCP-Richtlinien ist erforderlich. Wir bieten ein langfristiges Arbeitsverhältnis in einer der schönsten Urlaubsregionen Deutschlands mit attraktiven Vergünstigungen und Weiterbildungsmöglichkeiten.

Qualifications

• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Leidenschaft für hochwertige, frische Küche.
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise.

Responsibilities

• Führung eines Postens innerhalb der Küche.
• Zubereitung und Präsentation von Speisen für Pensionsgäste.
• Einhaltung der Qualitätsstandards während der Servicezeiten.

Skills

Eigenverantwortliche Führung eines Postens

Zubereitung hochwertiger Speisen

Einhaltung der HACCP-Richtlinien

Teamfähigkeit

Education

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Ihre Aufgaben

• Eigenverantwortliche Führung eines Postens innerhalb der Küche
• Zubereitung und ansprechende Präsentation hochwertiger Speisen für unsere Pensionsgäste sowie im à-la-carte-Service
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Servicezeiten
• Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards gemäß HACCP
• Anleitung und Unterstützung von Commis de Cuisine und Auszubildenden
• Mitgestaltung von Menüvorschlägen und saisonalen Komponenten

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Leidenschaft für hochwertige, frische Küche und kreative Zubereitung
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise mit Liebe zum Detail
• Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Teamfähigkeit
• Professionelles und gepflegtes Auftreten
• Gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien

Wir bieten Ihnen

• Ein langfristig angelegtes Arbeitsverhältnis in einem familiengeführten, modernen Genussbetrieb
• Eine Küche mit hochwertiger Ausstattung und besten Produkten
• Kollegiales Arbeitsumfeld mit offener Kommunikation
• Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und Raum für Kreativität
• Hochwertige Mitarbeiterverpflegung und attraktive Vergünstigungen im Haus
• Arbeiten in einer der schönsten Urlaubsregionen Deutschlands – direkt im Schwarzwald