koch (m/w/d)

Speidels Brauereile; Deutschland; Remote; EUR 3,485,000 - 4,716,000; Full time

Benefits offered by this job

Urlaubstage 30

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Digitale Zeiterfassung

Mitarbeiterverpflegung

Mitarbeiterrabatte

Firmenwagen (z. B. nach Absprache)

Unterkunft im Hotel möglich

Job summary

Speidels Brauereile sucht motivierte Küchenmitarbeiter in Vollzeit für eine moderne Prozessküche. Die Stelle bietet strukturierte Abläufe, planbare Arbeitszeiten und eine faire Bezahlung nach DEHOGA-Tarif Baden-Württemberg.

Die Tätigkeit umfasst Vorbereitung, Zubereitung und serviceorientierte Ausgabe unserer Gerichte an zwei festen Tagen pro Woche. Sie arbeiten eigenverantwortlich und im Team, bringen Qualitätsbewusstsein mit und entwickeln Speiseideen weiter.

Qualifications

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbare Berufserfahrung.

Responsibilities

• Vorbereitung und Produktion an zwei festen Tagen pro Woche.
• Zubereitung und Ausgabe unserer À-la-carte-Gerichte.
• Vorbereitung und Durchführung von Menüs und Buffets.
• kulinarische Begleitung von Feiern, Tagungen und Veranstaltungen.
• Warenannahme und Kontrolle der Lieferungen.
• Mitwirkung bei der Entwicklung von Speisekarten und Menüvorschlägen.

Skills

Koch

Qualitätsbewusstsein

Teamfähigkeit

Zuverlässigkeit

Education

Ausbildung als Koch

Job description

Vollzeit · 173 Stunden pro Monat · unbefristeter Arbeitsvertrag

Arbeite in einer modernen Prozessküche mit klaren Abläufen, guter Vorbereitung und zeitgemäßer Küchentechnik.

Seit 2020 arbeiten wir mit der Mise en place ProzessKüche®. Dabei werden Produktions- und Servicezeiten bewusst voneinander getrennt: An festen Produktionstagen bereitet unser Küchenteam zentrale Komponenten vor. Während der Servicezeiten bleibt dadurch mehr Raum für konzentriertes Arbeiten, gleichbleibende Qualität und einen reibungslosen Ablauf.

Das bedeutet für dich

• klar strukturierte Arbeitsabläufe
• planbare Arbeitszeiten
• weniger Zeitdruck während der Servicezeiten
• moderne, vielseitig einsetzbare Küchentechnik
• digitale Unterstützung in verschiedenen Arbeitsbereichen
• Raum für eigene Ideen bei Speisekarten und Menüs

Deine Vergütung

Wir bezahlen nach dem DEHOGA-Tarifvertrag Baden-Württemberg . Deine konkrete Vergütung richtet sich nach Ausbildung, Qualifikation und Berufserfahrung.

Als ausgebildeter Koch im ersten Berufsjahr liegt der tarifliche Stundenlohn aktuell bei 17,20 € brutto. Mit entsprechender Berufserfahrung erfolgt die Einstufung in die passende Tarifgruppe.

Deine Aufgaben

• Vorbereitung und Produktion an zwei festen Tagen pro Woche
• Zubereitung und Ausgabe unserer À-la-carte-Gerichte
• Vorbereitung und Durchführung von Menüs und Buffets
• kulinarische Begleitung von Feiern, Tagungen und Veranstaltungen
• Warenannahme und Kontrolle der Lieferungen
• Mitwirkung bei der Entwicklung von Speisekarten und Menüvorschlägen
• Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards
• enge Zusammenarbeit mit dem Küchen- und Serviceteam

Das bringst du mit

• eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder entsprechende Berufserfahrung
• Freude am Kochen und ein gutes Qualitätsbewusstsein
• eine selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Zuverlässigkeit und Teamgeist
• Verantwortungsbewusstsein
• Interesse daran, eigene Ideen einzubringen

Auch Bewerber ohne abgeschlossene Ausbildung können je nach Berufserfahrung und Qualifikation berücksichtigt werden.

Darauf kannst du dich freuen

• 30 Tage Urlaub
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• planbare Betriebsferien über Weihnachten und zwei Wochen im August
• frühzeitig planbare Dienstzeiten
• digitale Zeiterfassung
• bezuschusste Mitarbeiterverpflegung
• Mitarbeiterrabatte für Hotel, Restaurant und Brauerei
• vermögenswirksame Leistungen
• arbeitgeberbezuschusste betriebliche Altersvorsorge
• Weiterbildungen über die DEHOGA Akademie
• Sonderkonditionen bei den Top 250 Tagungshotels
• kostenfreie Nutzung unseres Firmenwagens nach Absprache und Verfügbarkeit
• Unterkunft im Hotel möglich, wenn dein täglicher Heimweg zu weit ist
• persönliche Ansprechpartner und kurze Abstimmungswege

Hotel Speidel’s BrauManufaktur
Brauerei Gasthof Lamm GmbH

Im Dorf 5
72531 Hohenstein