Sushi Koch (m/w/d)

XIAO; Essen; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Flexible Arbeitszeiten

Wettbewerbsfähiges Gehalt

Getränke kostenlos

Jobticket

Dienstplangestaltung

Teamorientiertes Umfeld

Flache Hierarchien

Entwicklungsmöglichkeiten

Job summary

XIAO in Essen sucht erfahrene Sushi Köche (m/w/d) in Vollzeit, die mit Gespür für Trends die Sushi-Bar kontinuierlich weiterentwickeln und unser Buffet auf hohem Niveau halten.

Sie arbeiten eigenverantwortlich, bereiten Fisch fachgerecht zu, beachten HACCP-Richtlinien und sorgen für eine saubere, effiziente Arbeitsumgebung.

Wir bieten flexible Arbeitszeiten, ein faires Gehalt, Getränke, Jobticket sowie ein kollegiales Team und Entwicklungsmöglichkeiten.

Qualifications

• Langjährige Berufserfahrung als Sushi Koch.
• Kenntnisse HACCP-Richtlinien.
• Kunst der Sushi-Zubereitung mit Fokus auf Qualität.
• Eigenverantwortliche Produktionsführung.

Responsibilities

• Eigenverantwortliche Produktion: Sushi herstellen und Buffet-Standards sichern.
• Vor- und Nachbereitung des Arbeitsplatzes sowie Qualitätskontrollen.
• Warenplanung und wirtschaftliche Handhabung der Zutaten.
• Reinigung von Küchengeräten gemäß HACCP.

Skills

Sushi Zubereitung

Fischverarbeitung

HACCP Kenntnisse

Teamplayer

Detailgenauigkeit

Flexibilität

Job description

Sushi Köche (m/w/d) in Vollzeit

• Mit deinem Gespür für Food-Trends in der japanischen Küche und deiner kulinarischen Kreativität entwickelst du das Sushi-Buffet von XIAO kontinuierlich weiter und setzt neue, innovative Standards.
• Eigenverantwortliche Produktion: Zelebriere die Kunst der Sushi-Zubereitung und verarbeite unseren hochwertigen Fisch fachgerecht unter stets gleichbleibender und bester Qualität
• Sei verantwortlich für die Vor- und Nachbereitung deines Arbeitsplatzes sowie die Einhaltung unserer Qualitätsstandards
• Plane und handele wirtschaftlich bei der Warenzubereitung
• Reinige die Küchengeräte unter Einhaltung der Hygienevorschriften nach lebensmittelrechtlichen Anforderungen (HACCP-Richtlinien)
• Du hast langjährige Berufserfahrung als leidenschaftlicher Sushi Koch
• Du besitzt zeitgemäßes und trendorientiertes Denken in Bezug auf die japanische Küche, insbesondere Sushi.
• Du verfügst über kulinarische Kreativität und arbeitest mit Liebe zum Detail.
• Du hast ausgeprägte Fingerfertigkeiten.
• Du besitzt Kenntnisse im fachgerechten Umgang mit frischen und qualitativ hochwertigen Produkten.
• Du führst die Produktion eigenverantwortlich durch und verfügst über eine strukturierte Arbeitsweise.
• Du hast Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein.
• Du bist ein absoluter Teamplayer.
• Du legst Wert auf ein ordentliches und gepflegtes Erscheinungsbild.
• Du kennst die HACCP Richtlinien und agierst danach.

Das bieten wir dir

• Flexible Arbeitszeiten
• ein faires und wettbewerbsfähiges Gehalt
• Kostenlose Getränke
• Jobticket (bei einer nachgewiesenen Entfernung von über 15 km zwischen Wohnort und Arbeitsort)
• Mitarbeiterfreundliche Dienstplangestaltung
• Ein hochmotiviertes und kollegiales Team
• Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und eine offene Kommunikationskultur
• Weiterentwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten