Stellv. Küchenchef (m/w/d)

AHORN Management GmbH; Altenberg; Vor Ort; EUR 2.000 - 35.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine familiengeführte Hotelgruppe sucht einen leidenschaftlichen Koch, der das Küchenteam unterstützt und die Möglichkeit hat, Küchenchef zu werden. In dieser spannenden Rolle erwarten Sie abwechslungsreiche Aufgaben, von der Unterstützung des Küchenchefs bis hin zur Verantwortung für die Speisenproduktion und Einhaltung von HACCP-Richtlinien. Die Position bietet nicht nur einen unbefristeten Arbeitsvertrag, sondern auch zahlreiche Benefits wie Antrittsprämien, Schulungen und attraktive Mitarbeiterrabatte. Wenn Sie kreativ und teamorientiert sind und die Leidenschaft zum Kochen mitbringen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Leistungen

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Antrittsprämie von bis zu 2.000,00 €

Kostenfreies Personalessen

Unterkunft während der Probezeit möglich

Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe

Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten

Mitarbeiterrabatte auf zahlreiche Marken

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch.
• Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position.

Aufgaben

• Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs.
• Verantwortung für die Planung und Zubereitung der Speisen.
• Betreuung der Auszubildenden in der Abteilung.

Kenntnisse

Kochkunst

Teamführung

HACCP-Richtlinien

Rezepturen erstellen

Ausbildung

Berufsausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Wir wollen unser Team verstärken und freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Wir sind die AHORN Hotels & Resorts! Als familiengeführte Hotelgruppe mit Hauptsitz in Berlin gehören wir zu den 30 umsatzstärksten Hotelketten in Deutschland. Unsere 7 Hotels befinden sich in den Regionen Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen. Eines davon ist das 3-Sterne SuperiorAHORN Waldhotel Altenbergmit 222 Zimmern und nur 40 km südlich von Dresden im Erzgebirge.

Unsere Benefits:

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Antrittsprämie von bis zu 2.000,00 €
• Übernahme der Kosten und Freistellung für den AEVO-Schein (Ausbilderschein) nach der Probezeit
• Zahlung von Erholungs- und Weihnachtsgeld
• 20 % Zuschlag für Sonn- & Feiertagsarbeit
• Kostenloses Personalessen nach der Probezeit
• Unterkunft während der Probezeit möglich
• Kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe für die ganze Familie
• Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten in Kooperation mit der Deutschen Hotelakademie
• Attraktive Mitarbeiterrabatte auf zahlreiche bekannte Marken über Corporate Benefits

Ihre Aufgaben:

• Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs
• operative und fachliche Führung des Küchenteams
• Mitverantwortung für die Planung, Produktion und Zubereitung der Speisen im á la carte-, Bankett- und Halbpensionsbereich
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherheitsvorgaben
• Erstellung von Menü- und Buffetvorschlägen einschließlich Kalkulation
• Mitverantwortung für die Organisation der Warenbestellungen und Überprüfung des Wareneinsatzes
• Verantwortung für die korrekte Warenannahme, -kontrolle sowie Qualitätssicherung
• Betreuung der Auszubildenden in der Abteilung sowie Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildender
• Erstellung von Dienstplänen und tägliche Mitarbeitereinteilung

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position und der Wunsch, Küchenchef zu werden
• Enthusiasmus, Kreativität, Flexibilität sowie eine zielorientierte, gewissenhafteund verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Teamgeist, Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit
• Fundiertes Wissen zur Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen
• Die Leidenschaft zum Kochen! Sie unterstützen Ihr Team auch gern mit am Herd

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!

Bewerben Sie sich schnell und einfach online.

Alternativ können Sie uns Ihre Unterlagen auch gerne perE-Mailzukommen lassen.

Ansprechpartnerin:
Frau Bettina Bloß
Tel: [phone]