Souschef (m / w / d) mit Führungsverantwortung - Land Gut Höhne

Land Gut Höhne; Dortmund; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Bio-Hotel mit nachhaltigen Werten sucht einen erfahrenen Koch (m/w/d) zur kreativen Zubereitung von Speisen in Bio-Qualität. Sie sind Teil eines motivierten Teams und gestalten abendliche Live Cooking-Buffets sowie wechselnde saisonale Buffets. Gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie mindestens 5 Jahre Berufserfahrung sind erforderlich. Das Angebot umfasst eine faire Entlohnung, kostenfreie Vollverpflegung während der Arbeitszeit und regelmäßige Fortbildungsmöglichkeiten.

Leistungen

Kostenfreie Vollverpflegung

Regelmäßige Fortbildungsmöglichkeiten

Betriebliche Altersvorsorge

Persönliche Lebensberatung

Qualifikationen

• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Kennen grundlegende Zubereitungsarten und Lebensmittelsicherheit.
• Erfahrung in der Bankett-Küche wünschenswert.

Aufgaben

• Zubereitung von Speisen in Bio-Qualität.
• Mitwirkung bei Live Cooking-Buffets und saisonalen Buffets.
• Sicherstellung von Hygiene und Sauberkeit.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Gute Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Hygiene

Kreativität in der Speiseentwicklung

Ausbildung

Gelernter Koch oder Küchenmeister

Jobbeschreibung

Über uns

Wir sind ein Bio Hotel und Familienunternehmen mit nachhaltigen Werten. Möchten Sie gemeinsam mit uns ein kompetenter, herzlicher und interessanter Gastgeber für unsere Gäste sein? Dann möchten wir Sie gern kennenlernen.

Wer sich mit unseren natürlichen und ganzheitlichen Werten identifizieren kann und sich aktiv einbringen möchte, bekommt vielseitige Möglichkeiten und attraktive Konditionen.

Aufgaben

Sie freuen sich auf Ihre Arbeit und sehen den wahren Sinn darin, Speisen in Bio-Qualität zu kreieren. Sie sind Teil des leitenden Köche-Teams und setzen das aus Mission und Vision zusammengesetzte Leitprinzip in die Tat um, bei den abendlichen Live Cooking-Buffets, bei den täglichen wechselnden saisonalen Buffets, im Restaurant und in der Bankett-Küche.

Kurz: Sie helfen mit, dass unsere Gäste sich wohlfühlen und sich schöne Erinnerungen durch Genuss-Erlebnisse schaffen können.

Profil Sie

• haben ein herzliches, positives und gepflegtes Auftreten
• sind ein fairer Teamplayer
• sind überzeugt von der Güte von Bio-Lebensmitteln
• der Gast steht bei Ihrem Denken und Handeln im Mittelpunkt
• können sich fachlich und menschlich beweisen
• sind ein operativer, überzeugter Dienstleister und
• sind gelernter Koch oder Küchenmeister mit mindestens 5 Jahren Berufserfahrung
• kennen grundlegende Zubereitungs-Arten und die unterschiedliche Verarbeitung von Lebensmitteln
• sehen Hygiene und ein sauberes Umfeld als selbstverständlich an
• sehen auch die betriebswirtschaftliche Seite des Geschäfts
• haben sehr gute Deutschkenntnisse, sowie Englisch in Wort und Schrift
• können mit Gästen kommunizieren und unterstützen aktiv unser Live-Cooking
• kennen die Produktions-Abläufe einer Bankett-Küche
• haben sich bereits mit den Themen "Niedertemperaturgaren" auseinandergesetzt.
• können ein Speiseangebot selbst entwickeln, das Angebot rezeptieren und kalkulieren

Wenn Sie zusätzlich gern hinzulernen und auch bei starken Geschäftsaufkommen die Übersicht behalten, sollten wir uns unbedingt kennenlernen.

Wir bieten

Wir bieten Folgendes an:

• kostenfreie Vollverpflegung während der Arbeitszeit
• ein interessantes Umfeld
• ein sympathisches Team
• Schichtdienst
• faire Entlohnung und Dienstplangestaltung
• feste Pausenzeiten
• digitale Zeiterfassung
• regelmäßige Fortbildungsmöglichkeiten
• Zuschläge für Sonn-, Feiertag-, Nachtarbeit
• Sonderzulagen
• betriebliche Altersvorsorge
• regelmäßige Laufbahngespräche
• betriebliches Gesundheitsmanagement
• Mitarbeiterkonditionen
• persönliche Lebensberatung, wenn gewünscht

Kontakt

Land Gut Höhne

Frau Angela Dzuware

Düsseldorfer Straße 253

40822 Mettmann