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Souschef (m / w / d) mit Führungsverantwortung

Land Gut Höhne

Bremen

Vor Ort

EUR 35.000 - 45.000

Vollzeit

Heute

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Zusammenfassung

Ein Bio-Hotel in Bremen sucht einen erfahrenen Koch, der in der Küchequalität Bio-Speisen kreiert. Sie arbeiten im Team und bringen Ihre 5+ Jahre Erfahrung ein, um am Live Cooking und saisonalen Buffets teilzunehmen. Der Gast steht im Mittelpunkt Ihres Handelns, und Sie tragen aktiv zur Atmosphäre und zum Genuss der Gäste bei. Gute Deutsch- und Englischkenntnisse sind erforderlich. Bei uns erwarten Sie faire Arbeitsbedingungen und ein sympathisches Umfeld.

Leistungen

Kostenfreie Vollverpflegung

Schichtdienst

Regelmäßige Fortbildungsmöglichkeiten

Betriebliche Altersvorsorge

Mitarbeiterkonditionen

Qualifikationen

Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der Küche.
Kenntnis der Hygienevorschriften und Sauberkeit.
Fähigkeit zur Entwicklung und Kalkulation von Speiseangeboten.

Aufgaben

Kreation von Speisen in Bio-Qualität.
Teilnahme an Live Cooking-Buffets und saisonalen Buffets.
Unterstützung der Gäste und Schaffung von Genuss-Erlebnissen.

Kenntnisse

Herzliches, positives und gepflegtes Auftreten

Teamplayer

Überzeugung von Bio-Lebensmitteln

Kundenkommunikation

Berufserfahrung als Koch oder Küchenmeister

Deutsch (sehr gut)

Englisch (Wort und Schrift)

Kenntnis der Produktions-Abläufe in der Bankett-Küche

Ausbildung

Gelerntes Kochen oder Küchenmeister

Über uns

Wir sind ein Bio Hotel und Familienunternehmen mit nachhaltigen Werten. Möchten Sie gemeinsam mit uns ein kompetenter, herzlicher und interessanter Gastgeber für unsere Gäste sein? Dann möchten wir Sie gern kennenlernen.

Wer sich mit unseren natürlichen und ganzheitlichen Werten identifizieren kann und sich aktiv einbringen möchte, bekommt vielseitige Möglichkeiten und attraktive Konditionen.

Aufgaben

Sie freuen sich auf Ihre Arbeit und sehen den wahren Sinn darin, Speisen in Bio-Qualität zu kreieren. Sie sind Teil des leitenden Köche-Teams und setzen das aus Mission und Vision zusammengesetzte Leitprinzip in die Tat um, bei den abendlichen Live Cooking-Buffets, bei den täglichen wechselnden saisonalen Buffets, im Restaurant und in der Bankett-Küche.

Kurz: Sie helfen mit, dass unsere Gäste sich wohlfühlen und sich schöne Erinnerungen durch Genuss-Erlebnisse schaffen können.

Profil Sie

haben ein herzliches, positives und gepflegtes Auftreten
sind ein fairer Teamplayer
sind überzeugt von der Güte von Bio-Lebensmitteln
der Gast steht bei Ihrem Denken und Handeln im Mittelpunkt
können sich fachlich und menschlich beweisen
sind ein operativer, überzeugter Dienstleister und
sind gelernter Koch oder Küchenmeister mit mindestens 5 Jahren Berufserfahrung
kennen grundlegende Zubereitungs-Arten und die unterschiedliche Verarbeitung von Lebensmitteln
sehen Hygiene und ein sauberes Umfeld als selbstverständlich an
sehen auch die betriebswirtschaftliche Seite des Geschäfts
haben sehr gute Deutschkenntnisse, sowie Englisch in Wort und Schrift
können mit Gästen kommunizieren und unterstützen aktiv unser Live-Cooking
kennen die Produktions-Abläufe einer Bankett-Küche
haben sich bereits mit den Themen "Niedertemperaturgaren" auseinandergesetzt.
können ein Speiseangebot selbst entwickeln, das Angebot rezeptieren und kalkulieren