Souschef (m/w/d)

Sylt Headhunter GmbH; Hof; Vor Ort; EUR 32.000 - 52.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Sylt Headhunter GmbH sucht im Auftrag eines erfolgreichen Gastronomie- und Hotelbetriebs einen engagierten Sous Chef (m/w/d) in Hof. Sie übernehmen die Küchenleitung in Abwesenheit des Küchenchefs, sorgen für einen reibungslosen Tagesablauf und arbeiten aktiv an Menüplanung, Rezeptentwicklung sowie Speisenausgabe.

Sie führen das Küchenteam, setzen Qualitäts- und Hygienestandards gemäß HACCP um und arbeiten sicher, strukturiert und kreativ unter Druck.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochausbildung mit mehrjähriger Berufserfahrung.
• Erste Führungserfahrung als Sous-Chef oder ambitionierter Chef de Partie.
• Leidenschaft für qualitativ hochwertige Küche und kreative Kompositionen.
• Eigenständigkeit, Flexibilität und Stressresistenz; HACCP-Kenntnisse erforderlich.

Aufgaben

• Leitung der Küche in Abwesenheit des Küchenchefs
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Tagesgeschäft
• Mitarbeit bei Menüplanung, Rezeptentwicklung & Speisenausgabe
• Kontrolle von Qualität, Hygiene und Ordnung in allen Posten
• Unterweisung, Motivation und Kontrolle des Küchenteams
• Aktive Mitarbeit in der Produktion

Kenntnisse

Führungserfahrung

Leidenschaft für hochwertige Küche

Eigenständigkeit

Flexibilität

Stressresistenz

HACCP-Kenntnisse

Ausbildung

Koch-Ausbildung (abgeschlossene Kochausbildung)

Jobbeschreibung

Hof, Germany | Veröffentlicht am 20.08.2026

Wir suchen im Auftrag eines erfolgreichen Gastronomie- und Hotelbetriebs einen engagierten Sous Chef (m/w/d).

Sie sind eine leidenschaftliche Führungspersönlichkeit in der Küche, arbeiten strukturiert und behalten auch in herausfordernden Situationen den Überblick? Dann erwartet Sie eine verantwortungsvolle Position in einem ambitionierten Team.

Aufgaben

• Leitung der Küche in Abwesenheit des Küchenchefs
  
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Tagesgeschäft
  
• Mitarbeit bei der Menüplanung, Rezeptentwicklung & Speisenausgabe
  
• Kontrolle von Qualität, Hygiene und Ordnung in allen Posten
  
• Unterweisung, Motivation und Kontrolle des Küchenteams
  
• Aktive Mitarbeit in der Produktion
  

Voraussetzungen

• Abgeschlossene Kochausbildung mit mehrjähriger Berufserfahrung
  
• Erste Führungserfahrung als Sous-Chef oder ambitionierter Chef de Partie
  
• Leidenschaft für qualitativ hochwertige Küche & kreative Kompositionen
  
• Eigenständigkeit, Flexibilität und Stressresistenz
  
• Kenntnisse der aktuellen HACCP-Richtlinien
  

Vorteile

• Verantwortung und Entwicklungsperspektive innerhalb des Teams
  
• Ein professionelles, kollegiales Umfeld mit hohem Qualitätsanspruch
  
• Faire Bezahlung und geregelte Dienstplangestaltung
  
• Modernes Arbeitsumfeld mit top Küchengeräten
  
• Mitgestaltung und Weiterentwicklungsmöglichkeiten