Küchenchef (m/w/d)

Flair Hotel Grüner Baum; Donaueschingen; Vor Ort; EUR 52.000 - 69.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unterkunft Probezeit

Kostenlose Verpflegung

Kollegenpreise Flair Hotels in DE/AT

Moderne Arbeitsplätze

Familiäre Atmosphäre

Ruhetag Sonntag

Zusammenfassung

Das Flair Hotel Grüner Baum in Baden-Württemberg sucht einen Küchenchef (m/w/d), der die Leitung der Küche übernimmt, Standards sicherstellt und das Team motiviert.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, Führungsstärke und HACCP-Kenntnisse mit; hands-on, kreativ und qualitätsbewusst arbeiten Sie eng mit Service und Hotelleitung zusammen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Koch-Ausbildung
• Führungserfahrung idealerweise in leitender Position
• Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
• HACCP-Kenntnisse und Hygienevorschriften
• Freude am Arbeiten mit Menschen verschiedener Kulturen

Aufgaben

• Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
• Sicherstellung unserer hohen Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung und dem Anrichten von Speisen
• Führung, Einarbeitung und Motivation des Küchenteams
• Planung und Entwicklung von Speisekarten sowie saisonalen Angeboten
• Warenbestellung, Lagerhaltung und Kontrolle des Wareneinsatzes
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Hotelleitung und Lieferanten

Kenntnisse

Führungskompetenz

Organisationstalent

Hands-on-Mentalität

Kreativität

Qualitätsbewusstsein

HACCP

Gute Deutschkenntnisse

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Jobbeschreibung

Du liebst es, wenn in der Küche alles perfekt organisiert ist, behältst auch in stressigen Situationen den Überblick und verstehst es, ein Team zu motivieren? Dann bist du bei uns genau richtig!

Wir sind ein charmantes, familiengeführtes Hotel mit Herz – und suchen einen engagierten Küchenchef (m/w/d), der mit Leidenschaft, Kreativität und Führungsstärke unsere Küche leitet.

Das bieten wir dir:

• Bei Bedarf Stellen einer Unterkunft für die Probezeit
• Kostenfreie und abwechslungsreiche Verpflegung
• Übernachten zu Kollegenpreisen in allen Flair Hotels in Deutschland und Österreich
• Zukunftsorientierte Aufgaben und Spielraum für eigene Ideen
• Moderne Arbeitsplatz auf neustem Stand der Technik
• Eine familiäre Atmosphäre und ein offenes Ohr für Dich als Mensch
• Restaurantöffnungszeiten in der Regel nur abends
• Sonntag ist Familientag und somit Ruhetag
• Heiligabend geschlossen

Deine Aufgaben:

• Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
• Sicherstellung unserer hohen Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung und dem Anrichten von Speisen
• Führung, Einarbeitung und Motivation des Küchenteams
• Planung und Entwicklung von Speisekarten sowie saisonalen Angeboten
• Warenbestellung, Lagerhaltung und Kontrolle des Wareneinsatzes
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Hotelleitung und Lieferanten

Das bringst du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie Berufserfahrung, idealerweise in leitender Position
• Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
• Führungskompetenz und Freude an der Arbeit mit Menschen unterschiedlicher Kulturen
• Hands-on-Mentalität – du packst selbst mit an
• Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Fundierte Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP)
• Gute Deutschkenntnisse