SOUSCHEF (M/W/D)

DEINspeisesalon; Köln; Vor Ort; EUR 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Catering-Unternehmen in Köln sucht einen erfahrenen Souschef, der die operative Kontrolle über Produktions- und Veranstaltungsabläufe übernimmt. Sie leiten ein Team, organisieren Events für bis zu 500 Personen und kümmern sich um die Qualität in der Küche. Erwartet wird eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch, mindestens 5 Jahre Erfahrung und ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten. Es wird eine faire Bezahlung von 39.600 € brutto jährlich plus Boni geboten.

Leistungen

Unbefristetes Arbeitsverhältnis

Mitarbeiterrabatte

Flexible Arbeitszeitmodelle

Tolle Teamevents

Qualifikationen

• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Ausgeprägte Produkt- und Produktionskenntnisse.

Aufgaben

• Operative Endkontrolle sämtlicher Produktions- und Veranstaltungsabläufe.
• Eigenverantwortliches Durchführen von Veranstaltungen bis 500 Personen.
• Anleiten und Führen des Küchenpersonals.

Kenntnisse

Team- und Konfliktfähigkeit

Belastbarkeit

Eigeninitiative und Einsatzbereitschaft

Führungs- und Motivationskompetenzen

Kommunikationsfähigkeiten

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder ähnliche Berufserfahrung

Tools

HACCP-Standards

Jobbeschreibung

WIR LIEBEN ESSEN. Deshalb gibt es DEINspeisesalon. DEINspeisesalon ist Catering & Location zugleich. Immer dabei: der perfekte, lässig-unangestrengte Stil, die Liebe auch zum allerkleinsten Detail, die hohe Qualität von Speisen und Service. Und ein unbändiger Wunsch, unsere Gäst:innen glücklich zu machen.

Groß geworden sind wir mit Tour-Catering für die internationale Musikszene und bis heute stehen auf unserer Agenda (inter-)nationale Tourneen und Konzerte von Künstler:innen wie Santana, den Foo Fighters und Herbert Grönemeyer. Wir sind Preferred-Catering-Partner für ausgewählte Eventlocations in der Region und in unserer eigenen außergewöhnlichen Location können bis zu 180 Gäst:innen tagen, feiern und genießen.

Anstellungsart: Vollzeit

• Produktion mit frischen und regionalen Lebensmitteln
• Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis und gute Entwicklungsmöglichkeiten
• Arbeiten auf Augenhöhe
• Ein herzliches Team und spannende Projekte
• Personalkleidung wird gestellt
• Optional Jobticket oder Swapfiets for Business bzw. Kostenlose Parkplätze
• Best Lunch, Kaffee- und Wasserflat sowie regelmäßige Feierabenddrinks
• Tolle Teamevents und spannende Reisen
• Support bei deiner Fort- und Weiterbildung
• Arbeitszeitkonto mit der Möglichkeit auf Überstundenvergütung – flexible Arbeitszeitmodelle möglich
• 1 Jahr Teamtreue = 1 Urlaubstag „on top“
• Best Place & Equipment in Town … Garten inclusive
• Faire übertarifliche Bezahlung
• Vergünstigung auf Urban Sports Club-Abos M und L
• Zuschläge für Sonntags-,Feiertags-, und Nachtarbeit

Da wir großen Wert auf Transparenz und Fairness im Unternehmen legen, gibt es bei uns ein klares und offenes Gehaltsgefüge. Als Souschef verdienst du bei uns jährlich 39.600 € brutto in Vollzeit, zuzüglich Weihnachts- und Urlaubsgeld, Benefits und Zuschläge.

• Operative Endkontrolle sämtlicher Produktions- und Veranstaltungsabläufe des gesamten Küchenteams
• Eigenverantwortliches Durchführen und Leiten von kleinen- bis großen Veranstaltungen bis 500 Personen küchenseitig
• Anleiten und Führen des gesamten Küchenpersonals auf Veranstaltungen
• Eigenverantwortliches Führen und Anleiten aller Mitarbeitenden in der Produktionsküche
• Kommunikation und Schnittstelle zu anderen internen Abteilungen
• Unterstützung und Vertretung der Küchenleitung in operativen Aufgaben
• Produktion, Durchführung und Dokumentation von Probeessen
• Eigenverantwortliche Zubereitung und Anrichten von Speisen anhand definierter Vorgaben für Veranstaltungen
• Durchführung und Anleitung der Warenannahme
• Kontrolle vom Warenbestand und Kommunikation an Einkauf
• Umsetzung und Einhaltung der HACCP- Standards
• Einsatz auf allen Posten

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch | Köchin oder ähnliche Berufserfahrung
• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung
• Team- und Konfliktfähigkeit
• Belastbarkeit
• Eigeninitiative und Einsatzbereitschaft
• Führungs- und Motivationskompetenzen
• Ausgeprägte Produkt- und Produktionskenntnisse
• Kommunikationsfähigkeiten