Souschef

IT-Systemhaus der Bundesagentur für Arbeit; Elmau; Vor Ort; EUR 45.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Luxury Retreat in Bayern sucht einen Souschef (m/w/d), der die Verantwortung für die Produktion von Speisen auf hohem kulinarischem Niveau übernimmt. Zu den Aufgaben gehören die Vertretung des Küchenchefs, die Warenbestellung und die Gestaltung der Menükarten. Der ideale Kandidat bringt eine abgeschlossene Kochausbildung, Führungserfahrung und Leidenschaft für hochwertige Gastronomie mit. Erwartet werden zudem sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Das Unternehmen bietet übertarifliche Gehälter und zahlreiche Vorteile für Mitarbeiter.

Leistungen

Übertarifliche Gehälter

Kostenfreie Mitarbeiter-Übernachtung

Vergünstigte Zimmerpreise für Familienmitglieder

Freier Eintritt zu Konzerten

15.000 € Weiterbildungsbudget jährlich

Faire 5-Tage-Woche

Möblierte Personalwohnungen

Kostenlose Verpflegung

Kostenfreie Nutzung des Gyms

Teilnahme an geführten Touren

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung in leitender Position in der Gastronomie.
• Internationale Berufserfahrung in kulturell relevanten Regionen.
• Wirtschaftliches Denken und hoher Qualitätsanspruch.

Aufgaben

• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit.
• Verantwortung für die Produktion aller Speisen auf hohem kulinarischem Niveau.
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards.

Kenntnisse

Kochausbildung

Führungskompetenz

Teamfähigkeit

Kreativität in der Gastronomie

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Kochausbildung

Jobbeschreibung

Arbeitgeber

Schloss Elmau GmbH & Co. KG Hotel Elmau

Anstellungsart

Vollzeit

Berufsbezeichnung

Souschef (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Der Klang der Stille und rauschender Bäche in einem weiten und geschützten Tal am Fuss der Alpen. Ein Luxury Retreat & Hideaway inmitten unberührter Natur. Ruhe und Gelassenheit in sechs Spas für Erwachsene & Familien. Neue Energie beim Yoga, Gaga, Taiji und Pilates Retreats. Tolle Sportmöglichkeiten in allen Jahreszeiten. Ikigai mit 2 Michelin-Sternen. Und darüber hinaus, Konzerte & Festivals mit den großen Künstlern unserer Zeit.

Ihr Verantwortungsbereich bei uns

• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
• Mitverantwortung für die Warenbestellung und -annahme
• Mitarbeit an der Gestaltung der Menükarten
• Verantwortung für die Produktion aller Speisen auf hohem kulinarischem Niveau
• Unterstützung bei der Organisation und Führung des Küchenteams
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards

Kenntnisse und Fähigkeiten welche uns freuen

• Abgeschlossene Kochausbildung mit mehrjähriger Erfahrung in leitender Position
• Internationale Berufserfahrung, idealerweise in kulturell relevanten Regionen
• Hohe Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Gastronomie
• Ausgeprägte Führungspersönlichkeit mit Teamfähigkeit, interkultureller Kompetenz und Hands-on-Mentalität
• Wirtschaftliches Denken, Kostenbewusstsein und hoher Qualitätsanspruch
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Über was Sie sich freuen können

• Übertarifliche Gehälter
• Kostenfreie Mitarbeiter-Übernachtung pro Jahr
• Vergünstigte Zimmerpreise für Familienmitglieder
• Freier Eintritt zu allen Konzerten und Lesungen in Schloss Elmau
• 1.500 € Weiterbildungsbudget jährlich zur persönlichen und fachlichen Entwicklung
• Faire 5-Tage-Woche für mehr Work-Life-Balance
• Möblierte Personalwohnungen zu attraktiven Konditionen
• Kostenlose Verpflegung in der Mitarbeiterkantine
• Kostenfreie Nutzung des Gyms und Family Spas mit 25m² Indoor-Pool und verschiedenen Saunen
• Teilnahme an geführten Berg-, Mountainbike- und Rennradtouren gemeinsam mit unseren Gästen

Über uns

Das Schloss Elmau Luxury Spa Retreat & Cultural Hideaway bietet reisenden Ästheten sowie ihren Familien nicht nur eine weltweit einzigartige kulturelle Tradition mit einigen der berühmtesten Künstler unserer Zeit, sondern auch ein Spa Angebot das seinesgleichen sucht.