Sous Chef (m/w/d)

Cordes Rieger Consulting GmbH; Büsum; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Angebot an Mitarbeiterwohnungen

Regelmäßige Coachings zur persönlichen Weiterentwicklung

Attraktive Sonn- und Feiertagszuschläge

Zusammenfassung

Cordes Rieger Consulting GmbH in Büsum sucht einen erfahrenen Sous Chef (m/w/d) für ein modernes Hotelkonzept an der Nordsee. In dieser Vollzeitposition unterstützen Sie die Küchenleitung operativ und sorgen für einen reibungslosen Ablauf der Küchenprozesse.

Sie bringen mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie oder Sous Chef mit und zeichnen sich durch Teamgeist sowie Qualitätsbewusstsein aus. Die Position bietet regelmäßige Coachings und attraktive Vergünstigungen.

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung, idealerweise als Chef de Partie oder bereits Sous Chef.
• Weiterbildung (Meisterkurs, AEVO-Schein o.ä.) wünschenswert.
• Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise und Hands-on Mentalität.

Aufgaben

• Operative Unterstützung der Küchenleitung im Tagesgeschäft.
• Reibungsloser Ablauf aller Posten inkl. Mise-en-place, Produktion & Ausgabe.
• Qualität & Hygiene: Sicherstellung der Standards nach HACCP.

Kenntnisse

Teamgeist

Kommunikationsstärke

Qualitätsbewusstsein

Leidenschaft für Kulinarik

Ausbildung

Abschluss in der Kochkunst oder vergleichbare Weiterbildung

Jobbeschreibung

Sous Chef (m/w/d) in Büsum

Ort: Büsum

Lage: An der Nordsee

Arbeitszeit: Vollzeit

Größe: 50 - 150 Zimmer

Art des Betriebes: Modernes Hotelkonzept

Ihre Aufgaben

• Operative Unterstützung der Küchenleitung im Tagesgeschäft
• Reibungsloser Ablauf aller Posten inkl. Mise-en-place, Produktion & Ausgabe
• Wareneingang & Lager: Kontrolle, sachgerechte Lagerung, Mitarbeit bei Inventuren
• Qualität & Hygiene: Sicherstellung der Standards nach HACCP
• Event- & Tagungsunterstützung: Zuarbeit bei Menüabsprachen, Buffets & Kaffeepausen

Ihr Profil

• Mehrjährige Erfahrung, idealerweise als Chef de Partie oder bereits Sous Chef
• Weiterbildung (Meisterkurs, AEVO-Schein o.ä.) wünschenswert
• Qualitätsbewusstsein, Begeisterungsfähigkeit und Leidenschaft für Kulinarik
• Teamgeist, Kommunikationsstärke und souveränes Auftreten
• Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise und Hands-on Mentalität

Ihre Vorteile

• Angebot an Mitarbeiterwohnungen
• Achtsamer Umgang untereinander im Team
• Viele Vergünstigungen und weitere Mitarbeiter Benefits
• Regelmäßige Coachings zur persönlichen Weiterentwicklung
• Keine Teildienste sowie attraktive Sonn- und Feiertagszuschläge