Souschef (m/w/d)

Cordes Rieger Consulting GmbH; Waabs; Vor Ort; EUR 35.000 - 50.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Faires Gehalt inkl. Zuschläge

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Mitarbeiterverpflegung

Mitarbeiterwohnung

Zusammenfassung

Cordes Rieger Consulting GmbH sucht einen Souschef (m/w/d) in Waabs. Zu Ihren Aufgaben gehören die Planung des Speisenangebots, die Durchführung des a-la-carte-Betriebs und die Vertretung der Küchenleitung. Wir schätzen Teamfähigkeit, Leidenschaft für das Kochen und sicheres Beherrschen klassischer Kochtechniken. Wir bieten ein faires Gehalt, einen unbefristeten Arbeitsvertrag und Mitarbeiterverpflegung sowie die Möglichkeit zur fachlichen Weiterentwicklung.

Qualifikationen

• Vom ambitionierten Chef de Partie bis zum erfahrenen SousChef.
• Sicheres Beherrschen klassischer Kochtechniken.
• Ausgeprägte Leidenschaft für das Kochen und hohes Qualitätsbewusstsein.

Aufgaben

• Planung und Gestaltung des Speisenangebots.
• Durchführung des à-la-carte-Betriebs, Brunch und Veranstaltungen.
• Vertretung der Küchenleitung und Anleitung des Küchenteams.
• Kalkulation und Bestellwesen.

Kenntnisse

Kochtechniken

Teamfähigkeit

Kommunikation

Flexibilität

Jobbeschreibung

Souschef (m/w/d) in Waabs

Ort: Umkreis Waabs

Lage: Direkte Ostseelage

Arbeitszeit: Vollzeit

Größe: Restaurant sowie Veranstaltungs- und Übernachtungsmöglichkeiten

Art des Betriebes: Moderner Gutshof

Ihre Aufgaben

• Planung und Gestaltung des Speisenangebots
• Durchführung des à-la-carte-Betriebs, Brunch sowie Veranstaltungen und Events
• Vertretung der Küchenleitung und Anleitung des Küchenteams
• Enge Zusammenarbeit mit Serviceleitung und gastronomischer Leitung
• Kalkulation & Bestellwesen

Ihr Profil

• Vom ambitionierten Chef de Partie bis zum erfahrenen SousChef
• Sicheres Beherrschen klassischer Kochtechniken, insbesondere in der deutschen Küche
• Ausgeprägte Leidenschaft für das Kochen und hohes Qualitätsbewusstsein für Produkte und Geschmack
• Teamfähigkeit, klare Kommunikation und wertschätzender Umgang mit Kolleginnen und Kollegen
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten im Rahmen des Gastronomiebetriebs

Ihre Vorteile

• Je nach Qualifikation ein faires Gehalt inkl. Zuschläge
• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag sowie einen Arbeitsplatz direkt am Meer
• Möglichkeit zur fachlichen Weiterentwicklung und Übernahme erweiterter Verantwortungsbereiche
• Chance, die weitere gastronomische Entwicklung des Hauses aktiv mitzugestalten
• Mitarbeiterverpflegung und ggf. Mitarbeiterwohnung