Restaurantleiter Hanse Stube (m/w/d)

Excelsior Hotel Ernst; Köln; Vor Ort; EUR 50.000 - 70.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Luxushotel in Köln sucht einen engagierten Restaurantleiter für das Restaurant Hanse Stube. Sie werden dafür verantwortlich sein, den individuellen Service zu gestalten und Ihr Team zu motivieren. Vorausgesetzt werden Erfahrung in der Leitung eines gehobenen Restaurants sowie starke Servicekompetenzen. Das Hotel bietet Ihnen attraktive Entwicklungsperspektiven und ein familiäres Arbeitsumfeld.

Leistungen

Familiäres Umfeld und flache Hierarchien

Persönliche Entwicklungsperspektive

Attraktive Übernachtungsraten

Vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten

Breit angelegtes Gesundheitsmanagement

Qualifikationen

• Erfahrung in der Leitung eines gehobenen Restaurants.
• Starke Serviceorientierung und Führungskompetenz.
• Grundkenntnisse in deutsch‑französischer Küche von Vorteil.

Aufgaben

• Leitung des Restaurant Hanse Stube und Gestaltung des Gästeservices.
• Motivation des Teams zu Höchstleistungen.
• Durchführung administrativer Arbeiten neben dem operativen Geschäft.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Serviceorientierung

Team- und Kommunikationsstärke

Jobbeschreibung

Overview

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Im Jahre 1863 erfüllte sich der Hofrestaurateur Carl Ernst mit dem EXCELSIOR HOTEL ERNST mitten im Kölner Stadtzentrum seinen Lebenstraum und setzte neue Maßstäbe in der Grandhotellerie. Unter dem Motto "BEWUSST KARRIERE MACHEN" möchten wir nicht nur unseren Gästen ein Versprechen geben, sondern auch unseren rund 190 Mitarbeitern. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht unsere Mitarbeiter zu fördern und zu unterstützen. Denn sie sind die Seele des Hauses und haben mit ihrer Persönlichkeit und Leidenschaft das Haus zu einem der weltweit besten und anspruchsvollsten Luxushotels gemacht.

Responsibilities

Der individuelle Service am Gast ist genau Ihr Ding? Die Tradition der Hanse Stube möchten Sie mit innovativen Ideen zeitgemäß führen? Dabei setzen Sie aktiv auf den Austausch mit Ihren Kollegen und sind ein hingebungsvoller Gastgeber für unsere Gäste.

Das Restaurant Hanse Stube ist eines der traditionsreichsten und klassischsten Gourmentrestaurants Kölns mit deutsch‑französischer Küche. Die hochwertigen Speisen aus der Küche von Joschua Tepner werden an den Tischen nach klassisch englischem Service tranchiert, filetiert und flambiert.

Gemäß dem Motto "der Gast ist König" liegt es Ihnen als Restaurantleiter besonders am Herzen unseren Gästen den Aufenthalt in der Hanse Stube, nicht nur kulinarisch, zu einem Erlebnis werden zu lassen. Die Gäste werden dabei von Ihnen gemäß den Servicestandards unseres Hauses individuell und mit Herzlichkeit beraten. Als überzeugende Führungspersönlichkeit motivieren Sie Ihr Team nachhaltig zu Höchstleistungen und setzen auf die Kraft und den Austausch eines starken Miteinanders! Administrative Arbeiten legen sich um Ihren operativen Alltag und runden Ihre Tätigkeiten bei uns ab; Ihrer Kreativität und Ihrer Innovation sollen dabei keine Grenzen gesetzt sein und Sie können die Tradition des Restaurants Hanse Stube zusätzlich bereichern.

Qualifications

• Erfahrung in der Leitung eines gehobenen Restaurants
• Starke Serviceorientierung und Führungskompetenz
Team- und Kommunikationsstärke
• Grundkenntnisse in deutsch‑französischer Küche von Vorteil

Benefits

• Das Arbeiten in einem der besten privatgeführten Hotels der Welt
• Familiäres Umfeld und flache Hierarchien
• Persönliche Entwicklungsperspektive
• Nachtzuschläge in einigen Abteilungen
• Prämien für Mitarbeiterwerbung
• Attraktive Übernachtungsraten für die fairjob hotels
• Vielfältige Weiterbildungs- und Schulungsangebote im Haus, wie auch mit unseren externen Partnern
• Breit angelegtes Gesundheitsmanagement
• Förderung der Work‑Life‑Balance durch Betreuungsmöglichkeiten für Ihre Kleinen
• Viele gemeinschaftliche Events z.B. Sommerfest, Kick‑Off‑Party
• Mögliche vergünstigte Nutzung unserer F&B Outlets
• Teilnahme an vielen Projekten zur Qualitätsverbesserung für Mitarbeiter und Gast
• Zusätzliche Bezuschussung der betrieblichen Altersvorsorge
• Zugriff auf Corporate Benefits und unsere Mitarbeiteraktionen‑Plattform mit vielen Rabatten
• Rabatte in vielen Kölner Einrichtungen, z.B. Museen, Zoo, Fitnessstudio

Application Note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non‑EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

EEO Statement

We are an equal opportunity employer and encourage applications from all qualified individuals regardless of race, color, religion, gender, sexual orientation, national origin, disability, or veteran status.