Leitung Spülküche / Stewarding

DO & CO AG; München; Vor Ort; EUR 35.000 - 45.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Gastronomieunternehmen in München sucht einen erfahrenen Leiter für die Spülküche, der verantwortlich für die reibungslosen Abläufe und die Teamführung ist. Die ideale Person bringt mehrjährige Erfahrung aus der Gastronomie mit, hat Kenntnisse der Hygienestandards und organisierte Arbeitsweise. Vorteile umfassen eine attraktive Vergütung, kostenlose Mahlzeiten und ein positives Arbeitsumfeld. Eine Schichtbereitschaft wird erwartet.

Leistungen

Attraktive Vergütung

Kostenloses Mittag- oder Abendessen

ÖPNV-Ticket

Professionelle Arbeitskleidung

Teamevents

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung im Bereich Spüle oder Logistik, in der Hotellerie oder Gastronomie.
• Erste Erfahrung als Leitung einer Spülküche.
• Fundierte Kenntnisse der geltenden Hygienestandards und Vorschriften.

Aufgaben

• Leitung und Organisation der Spülküche.
• Sicherstellung der reibungslosen Abläufe bei der Reinigung von Geschirr.
• Koordination des Warenflusses und der Lagerverwaltung.

Kenntnisse

Organisationstalent

Teamführung

Kommunikationsfähigkeit

Jobbeschreibung

Werden Sie Teil des SAP GARDENS, eine der modernsten, funktionalsten und innovativsten Multifunktionssportarenen weltweit. Erleben und gestalten Sie einmalige Sportevents wie die Eishockeyspiele des EHC Red Bull Münchens & Basketballspiele des FC Bayern Basketballs. Wir begleiten den SAP GARDEN vom Rohbau über die Eröffnung bis hin zur Betreuung einmaliger Sportereignisse mit unseren qualitativ hochwertigen Cateringdienstleistungen.

Stellenbeschreibung

• Leitung und Organisation der Spülküche
• Sicherstellung der reibungslosen Abläufe bei der Reinigung von Geschirr, Besteck und Küchenutensilien
• Koordination des Warenflusses und der Lagerverwaltung
• Führung, Schulung und Einsatzplanung des Spülküchenteams
• Einhaltung und Überwachung von Hygienestandards
• Verantwortlichkeit für die Lagerung und Verräumung von Waren
• Verwaltung des Lagerbestands von Reinigungsmitteln, Küchengeräten und anderen notwendigen Materialien. Regelmäßige Bestandsaufnahmen und Bestellung von Nachschub
• Organisation und Durchführung von regelmäßigen Wartungs- und Reinigungsarbeiten an Küchengeräten und -utensilien
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchen- und Servicepersonal, um einen reibungslosen Ablauf sicherzustellen und operative Anforderungen zu erfüllen

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung im Bereich Spüle und/ oder Logistik, in der Hotellerie oder Gastronomie (z.B. als Spüler, Steward, Abwäscher, Küchenhilfe, Küchenhelfer, Spülkraft oder als Reinigungskraft)
• erste Erfahrung als Leitung einer Spülküche
• Fundierte Kenntnisse der geltenden Hygienestandards und Vorschriften
• Hervorragende organisatorische Fähigkeiten und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
• Gute Kommunikationsfähigkeiten und die Fähigkeit, effektiv mit verschiedenen Abteilungen zusammenzuarbeiten
• Bereitschaft zur Arbeit in Schichten, an Wochenenden und Feiertagen

Zusätzliche Informationen

Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Bespiel:

• Einen spannenden Arbeitsplatz im modernsten Sport- und Eventzentrum Münchens
• Eine attraktive Vergütung (+ mögliche Nachtzuschläge)
• Ein kostenloses Mittag- oder Abendessen
• Das Deutschland-Ticket für die Nutzung des ÖPNV sowie weitere Arbeitgeber-Benefits
• Arbeitszeiten mit frühzeitiger Diensteinteilung, sowie der bestmöglichen Berücksichtigung von persönlichen Präferenzen und ohne Teildienste
• Ein digitales, minutengenaues Zeiterfassungssystem inklusive klar geregeltem Ausgleich von Überstunden, sofern diese bedarfsweise nicht vermeidbar sind
• Professionelle Arbeitskleidung wird kostenfrei gestellt
• Eine moderne, innovative Arbeitsumgebung mit hohem Wohlfühlfaktor
• Eine außerordentlich positive, herzliche Arbeitsatmosphäre mit gegenseitiger Wertschätzung
• Regelmäßige Teamevents

Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.