Leitender Frühstückskoch (d/w/m)

Leonardo Hotels; Hamburg; Vor Ort; EUR 28.000 - 38.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Hotel in Hamburg sucht einen Leitenden Frühstückskoch (d/w/m), um das exklusive Frühstücksbuffet zuzubereiten und das Küchenteam zu unterstützen. Ideale Kandidaten haben eine abgeschlossene Berufsausbildung oder Erfahrung in der Küche und eine Leidenschaft für gutes Essen. Flexible Arbeitszeiten und ein unbefristeter Arbeitsvertrag werden geboten.

Leistungen

30 Urlaubstage

Sonn- & Feiertagszuschlag

Urlaubs- & Weihnachtsgeld

Bikeleasing

20 EUR Zuschuss zum ÖPNV

Gratis Online-Sprachkurse

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Rabatte auf Übernachtungen

Qualifikationen

• Erste Berufserfahrung in der Küche von Vorteil.
• Lieben von Details und Kreativität.
• Engagierte Zusammenarbeit im Küchenteam.

Aufgaben

• Zubereitung und persönliche Betreuung des Frühstücksbuffets.
• Vorbereitung des Mise en Place für reibungslose Abläufe.
• Strikte Einhaltung höchster Hygienestandards.
• Überblick über den Küchenbetrieb
• Wareneinsatz und Lagerhaltung im Griff behalten.

Kenntnisse

Selbstständiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten

Leidenschaft für gutes Essen

Flexibilität und Belastbarkeit

Teamgeist

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Küche

Berufseinsteiger, Berufserfahrene

The Nikolai Hotel Hamburg

Über uns

BE YOURSELF – bei uns zählt Deine Persönlichkeit! In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag.

Leonardo Limited Edition ist eine Auswahl einzigartiger Hotels, von denen jedes für sich steht und sich durch seine unverwechselbare Seele und Persönlichkeit auszeichnet. Jedes Haus erzählt seine eigene Geschichte - so auch das "The Nikolai Hotel Hamburg". Das siebenstöckige Gebäude verwischt durch historische Elemente und moderner Innovation die Grenzen zwischen Vergangenheit und Gegenwart. Diese besondere Mischung spiegelt sich sowohl in den 94 Zimmern als auch dem gemütlichen Atrium und der Bar wider.

Komm auch Du ins Team und starte Deine Karrierereise mit uns als LeitenderFrühstückskoch (d/w/m)!

Das bieten wir Dir

• 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
• Sonn- & Feiertagszuschlag
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
• Bikeleasing
• 20 EUR Zuschuss zum Ticket im ÖPNV
• Gratis Online-Sprachkurse
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
• Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP"
• Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
• Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
• Team Events

Deine Aufgaben

• Zubereitung, Aufbau und persönliche Betreuung des exklusiven Limited Edition Frühstücksbuffets
• Vorbereitung des Mise en Place um reibungslose Abläufe und eine makellose Präsentation der Speisen zu gewährleisten
• Engagierte Zusammenarbeit und tatkräftige Unterstützung des Küchenteams bei allen anfallenden Tätigkeiten, um ein außergewöhnliches Gast-Erlebnis zu garantieren
• Zubereitung und kreative Gestaltung von kalten Platten die visuell und geschmacklich höchsten Ansprüchen gerecht werden
• Zubereitung individueller à la carte Frühstücksspezialitäten mit Augenmerk auf Frische, Eleganz und kulinarischer Raffinesse
• Strikte Einhaltung höchster Hygienestandards, Ordnung und Sauberkeit im gesamten Küchenbereich gemäß den HACCP-Richtlinien
• Du behältst den Überblick über den Küchenbetrieb, die Dienst- und Urlabusplanung
• Als Qualitätsbewusster Stratege hast du Wareneinsatz, Warenbestellungen, Lagerhaltung & Inventur voll im Griff, ohne Deinen kreativen Flow zu verlieren

Dein Profil

• BE YOURSELF - Sei authentisch und so wie Du bist
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch oder erste Berufserfahrung in der Küche als Frühstückskoch, Commis de Cuisine, Demichef de Partie oder Chef de Partie (d/w/m) von Vorteil - ist aber kein Muss!
• Selbstständiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten
• Liebe zum Detail
• Leidenschaft für gutes Essen, neue Food-Koonzepte und außergewöhnliche Erlebnisse
• Flexibilität und Belastbarkeit
• Engagement, Kreativität, Zuverlässigkeit und Teamgeist

Wir freuen uns über Deine Online-Bewerbung als LeitenderFrühstückskoch (d/w/m).

Kontakt

Sören Kristler

Personalreferent Recruiting

T: [phone]

The Nikolai Hotel Hamburg - Leonardo Hotels Limited Edition

Katharinenstraße 29

20457 Hamburg