Küchenmanager (m/w/d)

Kliniken Landkreis Heidenheim gGmbH; Heidenheim an der Brenz; Vor Ort; EUR 40.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Gesundheitsunternehmen sucht einen Küchenmanager (m/w/d) für die Leitung ihrer Küchenverwaltung. In dieser unbefristeten Position sind Sie für die Organisation der Verpflegung sowie die Leitung eines Teams von etwa 50 Mitarbeitern verantwortlich. Außerdem gestalten Sie aktiv die Strukturen und Services in der Klinik mit und fördern sowohl Ihre persönliche als auch berufliche Weiterbildung.

Leistungen

Attraktive Vergütung

30 Urlaubstage/Jahr

Förderung der Weiterbildung

Fahrrad-Leasing

EGYM Wellpass

AWO LifeBalance

Corporate Benefits

Team Events

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) bzw. Küchenmeister (m/w/d).
• Leitungserfahrung in einer Großküche erforderlich.
• Fundierte Kenntnisse der Hygieneverordnung und HACCP.

Aufgaben

• Leitung und Organisation der Verpflegungsbereiche.
• Strategische Weiterentwicklung der Servicestrukturen.
• Koordination und Organisation des Wareneinkaufs.

Kenntnisse

Leitungserfahrung

Betriebswirtschaftliche Kenntnisse

Kenntnisse der Hygieneverordnung

Teamarbeit

MS Office

Ausbildung

Ausbildung als Koch oder Küchenmeister

Tools

Jomo Soft

Jobbeschreibung

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Rund 2.000 Beschäftigte in etwa 80 Berufen sind in der Klinik-Gesellschaft beschäftigt. Sie besteht aus dem Klinikum Heidenheim, dem Medizinischen Versorgungszentrum sowie der Servizio Heidenheim GmbH. Ausgezeichnet als akademisches Lehrkrankenhaus der Universität Ulm mit 15 Fachkliniken, 2 Instituten, 10 Organ- und Behandlungszentren sowie 6 MVZ-Fachbereichen sichert die Klinik-Gesellschaft die ambulante und stationäre Gesundheitsversorgung. Sie zählt zu den größten Arbeitgebern und Dienstleistungsunternehmen in der Region Ostwürttemberg.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt für unsere Küche einen

Küchenmanager (m/w/d)

in Voll-. oder Teilzeit. Die Stelle ist unbefristet zu besetzen.

Was wir Ihnen bieten:

• Attraktive Vergütung
• 30 Urlaubstage/Jahr
• Aktive Mitgestaltung unserer Serviceleistungen und Weiterentwicklung unserer Strukturen
• Vertrauensvolle Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung
• Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Weiterbildung
• Fahrrad-Leasing - nachhaltig mobil mit dem Fahrrad zur Arbeit
• EGYM Wellpass - deutschlandweit flexibel trainieren und entspannen
• AWO LifeBalance - Beratung für Familie, Beruf und Gesundheit
• Corporate Benefits - Mitarbeitervorteile und Rabattaktionen
• Team Events, Team Sport und Betriebsarzt
• Apartments im nahegelegenen Neubau
  
  

Was Sie mitbringen:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) bzw. Küchenmeister (m/w/d)
• Leitungserfahrung in einer Großküche
• Strategischer Weitblick, Offenheit und Gestaltungsreichtum für die stetige Weiterentwicklung
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse hinsichtlich Budgetplanungen und Kostenoptimierungen
• Fundierte Kenntnisse der Hygieneverordnung, des Lebensmittelrechts sowie der HACCP-Richtlinien
• Sicherer Umgang mit MS Office und vorzugsweise Jomo Soft
• Selbstständigkeit und Freude an enger Teamarbeit
  
  

Was Sie erwartet:

• Leitung und Organisation unserer Verpflegungsbereiche (Küche, Café, Menüwunscherfassung, Privatpatientenservice)
• Strategische Weiterentwicklung unserer Servicestrukturen
• Leitung unseres Verpflegungsteams (ca. 50 Vollzeitkräfte) und Gewährleistung einer effizienten, serviceorientierten Klinikgastronomie
• Koordination und Organisation des Wareneinkaufs, der Warenannahme und der Warenlagerung
• Gewährleistung der Hygienevorschriften (HACCP) und Weiterentwicklung unserer Qualitätsstandards
• Familienfreundliche Arbeitszeiten und Freizeit am Wochenende
  
  

Ihr Kontakt:

Christine Riedlberger I Betriebsleitung Servizio Heidenheim GmbH I [e-mail]

Seniority level

• Seniority level

  Entry level

Employment type

• Employment type

  Full-time

Job function

• Job function

  Management and Manufacturing

• Industries

  Hospitals and Health Care

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