Küchenleiter

Evang. Diakonissenhaus Berlin Teltow Lehnin Stiftung bürgerlichen Rechts; Lauchhammer; Vor Ort; EUR 40.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine Einrichtung im Pflegebereich sucht einen Küchenchef (m/w/d) in Lauchhammer. In dieser verantwortungsvollen Position leiten Sie ein motiviertes Team und sind zuständig für die Planung und Durchführung der Speisenproduktion. Eine attraktive Vergütung und weitere Sozialleistungen werden angeboten. Sie bringen eine Ausbildung als Koch und mehrere Jahre Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung mit und haben Kenntnisse in den Bereichen Hygiene und Arbeitssicherheit.

Leistungen

Attraktive Vergütung

Betriebliches Gesundheitsmanagement

Jahressonderzahlung

Weiterbildungsmöglichkeiten

Qualifikationen

• Mindestens 3 Jahre Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung.
• Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und Arbeitssicherheitsvorschriften.
• Zuverlässigkeit und ordentliche Arbeitsweise.

Aufgaben

• Leitung und Motivation des Küchenteams.
• Planung und Umsetzung des Menüplans.
• Überwachung der Qualitätsnormen und HACCP-Richtlinien.
• Einkauf und Lagerung der Lebensmittel.
• Erstellung der Monatsabschlüsse.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Lebensmittelbeschaffung

Teamfähigkeit

Hygienevorschriften

PC-Kenntnisse

Ausbildung

Ausbildung zum Koch

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

Arbeitsort

Lauchhammer

Anstellungsart

Vollzeit

Befristung

befristet für 12 Monate

Berufsbezeichnung

• Küchenchef/in

Stellenbeschreibung

Die Gesellschaft für Seniorendienste in Berlin/Brandenburg betreibt in Lauchhammer die Altenpflegeeinrichtung Seniorenhof „Mückenberger Ländchen“, eine Tagespflegeinrichtung, einen ambulanten Pflegedienst sowie ambulant betreute Wohngemeinschaften für Menschen mit Demenz.

Die Gesellschaft für Seniorendienste in Berlin/Brandenburg gehört zum Unternehmensverbund Diakonissenhaus Teltow mit mehr als 3.000 Mitarbeitenden.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt als Küchenleiter (m/w/d) in unserem Seniorenhof Mückenberger Ländchen.

Unser Angebot

• verantwortungsvolle und interessante Tätigkeit
• Vollzeit, zunächst auf ein Jahr befristet
• ein nettes motiviertes Team
• attraktive Vergütung nach Tarifvertrag mit ver.di
• weitere Sozialleistungen, z. B. betriebliches Gesundheitsmanagement, Jahressonderzahlung
• Unterstützung der individuellen Weiterentwicklung mit internen und externen Weiterbildungsmöglichkeiten

Ihre Aufgaben

• fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
• Verantwortung für die Planung und Umsetzung des Menüplanes und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe der Speisenproduktion nach neusten Kenntnissen der Ernährungswissenschaft
• Überwachung der Einhaltung der HACCP‑Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
• Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung
• Überwachung der Umsatz‑ und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes, sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren
• Ausbildung zum Koch (w/m/d) oder vergleichbare Ausbildung
• mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich und in der Mitarbeiterführung, gerne auch mit ersten Führungserfahrungen
• Sie verfügen über Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen
• sehr gute Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -verarbeitung
• sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS‑Office Anwendungen
• Zuverlässigkeit, teamfähig und belastbar sowie ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise

Qualifikationen

Wir erwarten, dass Sie die diakonische Ausrichtung unseres Unternehmensverbundes unterstützen und mittragen. Die Mitgliedschaft in einer christlichen Kirche ist erwünscht, jedoch keine Voraussetzung.

Kontakt

Für Rückfragen steht Ihnen unsere Einrichtungsleiterin Frau von Glischinski telefonisch unter 03574 462 0 gern zur Verfügung. Bitte senden Sie Ihre aussagekräftige Bewerbung unter der Kennziffer 26_AH_001_001 an

EVANGELISCHES DIAKONISSENHAUS BERLIN TELTOW LEHNIN
Dienstleistungszentrum
Fachbereich Personal
Lichterfelder Allee 45
14513 Teltow
[e-mail]

Bei einer Bewerbung per E-Mail senden Sie uns Ihre Unterlagen im PDF‑Format (max. 5 MB).