Koch / Leiter Betriebsrestaurant / Kantine (m / w / d)

Müller Fleisch; Ulm; Vor Ort; EUR 45.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Unternehmen der Fleischverarbeitung in Ulm sucht einen Küchenleiter. In dieser Rolle sind Sie für die vollständige Leitung des Gastronomiebereichs verantwortlich, einschließlich der Speisenplanung und -präsentation. Sie bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, idealerweise mit zusätzlicher Qualifikation, sowie Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung mit. Das Unternehmen bietet geregelte Arbeitszeiten und zahlreiche Sozialleistungen. Ihre Leidenschaft für eine gesunde Ernährung wird geschätzt.

Leistungen

Bezuschusstes Betriebsrestaurant

Mitarbeiterrabatt

Firmenparkplätze

BusinessBike (Fahrradleasing)

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch.
• Berufspraxis in einem vergleichbaren Aufgabengebiet.
• Gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift sind erforderlich.

Aufgaben

• Führung des gesamten Gastronomiebereichs.
• Verantwortung für das operative Küchenmanagement.
• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs.

Kenntnisse

Leistungsbereitschaft

Kunden- / Serviceorientierung

Zuverlässigkeit

Stress-Resistenz

Gute Kenntnisse der deutschen Sprache

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Zusatzqualifikation als Küchenmeister oder Hotelbetriebswirt

Jobbeschreibung

Ihre Aufgaben

• Aktive Mitarbeit in der Küche
• Führung und betriebswirtschaftliche Steuerung des gesamten Gastronomiebereiches
• Führung der unterstellten Mitarbeitenden
• Verantwortung für das operative Küchenmanagement von der Speisenplanung / -Zubereitung über die Qualität bis hin zur Präsentation und Ausgabe der Speisen
• Sicherstellung eines Angebots zur ausgewogenen Ernährung
• Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes unter Wahrung höchster Hygiene, Qualitäts- sowie Genussstandards
• Verantwortung für die einwandfreie Warenwirtschaft (Bestellung, Wareneingangskontrolle, Lagerhaltung, Inventur etc.) und die Kalkulation des gesamten Speisenangebotes
• Regelmäßiger Austausch mit den Vertretenden der Belegschaftsgruppen zu Essensschwerpunkten, Automatenangebot und Preisstellung
• Regelmäßiger Austausch und Abstimmung mit dem verantwortlichen Geschäftsführer

Was wir erwarten

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Zusatzqualifikation als Küchenmeister und / oder im kaufmännischen Bereich, zum Beispiel als Hotelbetriebswirt sind von Vorteil
• Berufspraxis in einem vergleichbaren Aufgabengebiet idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung
• Leistungsbereitschaft, Kunden- / Serviceorientierung und viel Leidenschaft für Ihre Profession
• Zuverlässigkeit und Stress-Resistenz
• Ausgezeichnete Umgangsformen, gepflegtes Erscheinungsbild sowie ein freundliches Auftreten
• Gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift

Was Sie erwarten dürfen

• Die unternehmerische Einstellung, dass eine gesunde und geschmackvolle Ernährung ein wesentlicher Baustein zur Zufriedenheit der Mitarbeitenden ist
• Räumlich und technisch leistungsfähige Küchenausstattung mit weiteren Ausbauperspektiven
• Rohstoff Fleisch aus eigener Schlachtung und Zerlegung
• Geregelte sowie planbare Arbeitszeiten (freier Nachmittag / Abend sowie Sonn- und Feiertage)
• Arbeitskleidung wird kostenfrei zur Verfügung gestellt und gereinigt
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einer agilen aber stetigen Branche
• Eine sorgfältige und umfassende Einarbeitung in Ihr neues Aufgabengebiet
• Die Möglichkeit, sich persönlich zu entwickeln und Ihre Ideen einzubringen
• Kurze Entscheidungswege in einem erfolgreichen Familienunternehmen
• Optimale Erreichbarkeit mit Bus, Bahn und Auto
• Benefits, wie zum Beispiel :
• Bezuschusstes Betriebsrestaurant mit kostenloser Wasserstation
• Mitarbeiterrabatt für unseren Werksverkauf
• Zahlreiche Rabatte durch Corporate Benefits
• Firmenparkplätze direkt vor der Türe
• BusinessBike (Fahrradleasing) für einen stressfreien Arbeitsweg
• Gesundheitsprävention wie z.B. Rückendiagnostik und vieles mehr…