Koch/Köchin (m/w/d) VZ/TZ - chef (m/f/x) full time/part time

Zehntkeller Hotel Gabriele Seufert e.K.; Iphofen (VGem); Vor Ort; EUR 28.000 - 40.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Mitarbeiter-Rabatt 50% im Restaurant

Mitarbeiter-Rabatt 25% im Restaurant

Wein- und Sektrabatte

Sachbezug 40€ pro Monat

Zusammenfassung

Romantik Hotel Zehntkeller in Bayern sucht eine/n Koch/Köchin zur Verstärkung des Küchenteams. Sie arbeiten an der Vor- und Zubereitung von Speisen für à la carte-Geschäft und Veranstaltungen, legen Wert auf fränkische regionale Qualität und präsentieren Gerichte ansprechend.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch Ausbildung, Freude am Lernen und Teamgeist mit. Selbstständiges Arbeiten, Einsatzbereitschaft und Hygienebewusstsein runden das Profil ab.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Führungserfahrung von Posten wünschenswert, aber kein Muss.
• Lernbereitschaft und Begeisterung für regionale/fränkische Küche.
• Ausgeprägtes Hygieneverständnis gemäß HACCP-Richtlinien.
• Teamplayer mit Freude an der Arbeit im Gastgewerbe.

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenteams bei Vorbereitungen für das à la carte-Geschäft und Veranstaltungen.
• Auswahl regionaler Produkte und kreative Umsetzung in Gerichten.
• Gewährleistung gleichbleibend hoher Speisenqualität und Zubereitung.
• Flexibles Reagieren auf Gästewünsche und Bestellungen.
• Sicherung der Hygiene gemäß HACCP-Richtlinien.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Serviceorientierung

Flexibilität

Selbstständigkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Wir, das Romantik Hotel Zehntkeller, sind ein familiär geführtes, renommiertes Hotel. Unser Hotel verfügt über 59 Gästezimmer und Suiten, diese wurden dem Stil des Hauses entsprechend, geschmackvoll und sorgfältig ausgestattet.

Unser Haus verfügt über ein à la carte-Restaurant mit ca. 100 Sitzplätzen, 8 Tagungsräume und Bankettmöglichkeiten. Wir werden weithin geschätzt für unsere regionale, fränkische Küche, die in den bekannten Gastronomieführern durchwegs lobend erwähnt wird. Liebhabern der fränkischen Küche bieten wir die Spezialitäten der Region – Gästen, die das Besondere lieben, Gerichte der gehobenen, feinen Küche. Alle Speisen werden mit großer Sorgfalt aus frischen und regional hochwertigen Produkten zubereitet.

2018 hat sich unser Haus vergrößert und einen traumhaften Ort für Hochzeiten und sonstige Feierlichkeiten inmitten der idyllischen Weingegend am Rande des Steigerwalds geschaffen. Wir haben diesen Ort „Gutshof“ getauft und er hat seinen perfekten Platz in unserem Zehntkeller gefunden.

Unser eigenes biologisches Weingut ergänzt unser Angebot. Wir betreiben den Weinbau auf 27 ha am Fuße des malerischen Schwanbergs.

Großartige Weine reifen bei uns in einem großartigen Keller. Unser Gewölbekeller in der alten Mälzerei aus dem Jahr 1880 ist das Schmuckstück unseres Weinguts. In drei Stockwerken tief unter der Erde lassen wir unsere Weine in traditionellen Barriquefässern und modernen Edelstahltanks reifen.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort eine/n.

Koch/Köchin (m/w/d) in Vollzeit oder gerne auch in Teilzeit.

Aufgaben

• Sie sind eine wertvolle fachliche Verstärkung und unterstützen unser Küchenteam bei der Vorbereitung für unser à la carte-Geschäft, sowie bei Veranstaltungen.
• Sie wertschätzen regionale Produkte und wissen, wie man diese zu leckeren Gerichten verarbeitet und diese auf dem Teller präsentiert.
• Sie begeistern unsere Gäste mit gleichbleibend hoher Qualität der Speisen und Zubereitung.
• Sie reagieren mit Flexibilität schnell auf Gästebestellungen und Wünsche.
• Sie sorgen bei Ihrer Arbeit für die Einhaltung der Hygienemaßnahmen nach HACCP-Richtlinien.

Ihr Profil

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/Köchin.
• Sie besitzen Leidenschaft und Freude an Ihrer Arbeit.
• Sie sind ein Teamplayer, der unser Team langfristig ergänzen möchte.
• Sie haben erste Erfahrung im Führen eines Postens – kein Muss.
• Sie sind immer bestrebt neues Wissen zu erlernen.
• Sie identifizieren sich mit der Thematik rund ums Essen.
• Sie arbeiten lösungsorientiert und stellen sich jeder Herausforderung.
• Sie arbeiten selbständig und eigenverantwortlich.
• Dienstleistungsbereitschaft ist für Sie selbstverständlich.

Was wir bieten

• ein familiengeführtes Unternehmen mit flachen Hierarchien
• ein kollegiales und motiviertes Team
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Elektronische Zeiterfassung – jede Minute wird erfasst
• kostenfreie Heiß- und Softgetränke während der Arbeitszeit
• 50 % Mitarbeiter‑Rabatt in unserem Restaurant für dich und deine Begleitperson
• 25 % Mitarbeiter‑Rabatt in unserem Restaurant für dich und weitere 3 Personen
• 20 % Rabatt auf Weineinkauf hauseigener Weine und Sekte
• Sachbezug in Höhe von 40 Euro (Edeka oder Rewe)
• ein Personalzimmer – falls eines benötigt wird
• 3 Wochen Betriebsferien im Januar, sowie 24.12. – 26.12. frei
• Starte mit 27 Tage Urlaub
• Mitarbeiter‑werben‑Mitarbeiter‑Programm: 450 € für die erfolgreiche Vermittlung einer Vollzeitstelle über 30 Stunden pro Woche, 300 € für die Vermittlung einer Ausbildungsstelle oder eines dualen Studenten, 150 € für die Vermittlung einer Festanstellung unter 30 Stunden pro Woche. Die Prämie wird ausgezahlt, wenn die empfohlene Person nach einem Jahr noch bei uns beschäftigt ist.
• als Romantik‑Hotel Mitarbeiter erhalten Sie auf Leistungen anderer Romantik‑Hotels je nach Verfügbarkeit Rabatt (Übernachtung sowie Restaurantverzehr)