Koch | Chef de Partie (m|w|d)

Hochschwarzwald Hotelbetriebs GmbH, Parkhotel Adler; Verwaltungsgemeinschaft Hinterzarten; On-site; EUR 42,000 - 55,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Tarifvertrag

5-Tage-Woche & zwei freie Tage

Hilfe bei Wohnungssuche

Job summary

Parkhotel Adler sucht eine/n engagierte/n Koch/Küchenchef zur eigenständigen Führung des Gardemanger-, Entremetier- oder Patisserie-Postens. Sie sichern einen reibungslosen Produktionsablauf, gestalten die Speisekarten kreativ mit und arbeiten eng mit der Küchendirektion zusammen.

Sie bringen Abgeschlossen Kochausbildung, Erfahrung in gehobener Gastronomie, und gute Deutschkenntnisse mit. Wir bieten einen unbefristeten Tarifvertrag, ein starkes Team und attraktive Benefits.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung.
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• job_responsibilities_description:["Selbstständiges Führen des Gardemanger-, Entremetier- oder Patisserie-Postens in der Küche der Adler Stuben und Bankettservice.","Verantwortung für einen optimalen Produktionsablauf.","Mitgestaltung der Speisekarten.","Kreative Zusammenarbeit mit der Küchendirektion.","Respektvoller Umgang mit Lebensmitteln und Materialien.","Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards.","Unterstützung bei der Ausbildung des Küchennachwuchses."],
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• COMPANY NAME: Parkhotel AdlerKEY POINTS: Gardemanger/Entremetier/Patisserie-Führung, gehobene Gastronomie, Teamführung
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Responsibilities

• Selbstständiges Führen des Gardemanger-, Entremetier- oder Patisserie-Posten in der Küche für das Restaurant Adler Stuben und den Bankettservice
• Verantwortung für einen optimalen und effizienten Produktionsablauf
• Mitgestaltung der Speisekarten
• Kreative Zusammenarbeit mit der Küchendirektion
• Respektvoller Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Unterstützung bei der Ausbildung des Küchennachwuchs u.v.m.

Skills

Teamführung

Detailgenauigkeit

Organisationstalent

Kreativität

Motivation

Leidenschaft

Hohe Qualitätsbewusstsein

Gute Deutschkenntnisse

Education

Kochausbildung

Job description

We are Family - Follow our Beat!

Neuer Job? Dann ergreifen Sie Ihre Chance!

Wir, das sind zurzeit 20 Küchen-Mitarbeitende in der gastronomischen Erlebniswelt eines Boutique-Resort-Hotels unweit der Studentenstadt Freiburg im Breisgau. Bei uns wird Wert auf Individualität gelegt – bei der Ausstattung, beim Speisenangebot für Hausgäste und externe Besucher sowie bei den Mitarbeitenden. Das Parkhotel Adler begrüßt Hausgäste sowie externe Besucher/-innen im Restaurant „Adler Stuben“. Badische Spezialitäten, beliebtes aus aller Welt oder etwas für den kleinen Hunger vom Snack-Buffet oder der Tea Time werden mittags bis abends auf kreativerweise zubereitet und serviert.

Ihre Benefits - Wir zeigen unsere Wertschätzung

• Unbefristeter Arbeitsvertrag mit Tarifbindung
• 5-Tage-Woche mit zwei zusammenhängenden freien Tagen
• Nur Durchdienste und keinen Teildienst
• Weihnachts- und Urlaubsgeld
• Werbungsprämie in Höhe von 1.000,-€ netto
• Gesundheitstage sowie eine Fit und Vital-Prämie in Höhe von 150,-€ netto im Quartal
• BAV & VWL: Betriebliche Alterversorgung sowie Vermögenswirksame Leistungen
• Sommerfest und Weihnachtsfeier
• Geburtstags- und Jubiläumspräsente
• Hansefit-Mitgliedschaft
• Vielfältige Corporate Benefits
• Für Auswärtige: Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Kostengünstiger Wohnraum im eigenen Personalhaus (bei Verfügbarkeit)
• 30% Family- and Friends-Rabatt auf Übernachtung inkl. Genusspension im Hotel
• Lage im Naturpark Südschwarzwald – perfekt für Outdoorsportaktivitäten
• Schnelle öffentliche Verbindung in die Studentenstadt Freiburg

Ihre Voraussetzungen

• Spaß am Dienstleistungsberuf
• Erfolgreich abgeschlossenen Kochausbildung
• Entsprechende Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie
• Auge und Liebe für Details sowie hohes Qualitätsbewusstsein
• Leidenschaft für den Beruf und Freude an der Arbeit im Team
• Kreativität und Organisationstalent
• Engagement
• Motivierender Führungsstil
• Gute Deutschkenntnisse

Ihre Hauptaufgaben

• Selbstständiges Führen des Gardemanger-, Entremetier- oder Patisserie-Posten in der Küche für das Restaurant Adler Stuben und den Bankettservice
• Verantwortung für einen optimalen und effizienten Produktionsablauf
• Mitgestaltung der Speisekarten
• kreative Zusammenarbeit mit der Küchendirektion
• Respektvoller Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Unterstützung bei der Ausbildung des Küchennachwuchs u.v.m.

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