Chef de Partie (m/w/d)

Land Fleesensee Service GmbH; Göhren-Lebbin; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Schichtzuschläge Sonn-Feiertags-Nacht

Mitarbeiterkantine

Berufsbekleidung inkl. Reinigung

Möblierte Personalunterkünfte

30% Rabatt in Outlets

Fortbildungsmöglichkeiten

Work-Life Balance

Shuttle Service

Job summary

Land Fleesensee Service GmbH in der Wellness- und Hotelanlage Göhren-Lebbin sucht eine/n Koch/Köchin (m/w/d) zur eigenverantwortlichen Organisation und Führung des Postens, Zubereitung und ansprechender Präsentation der Speisen. Sie arbeiten in einem gehobenen Gastronomieumfeld und sorgen für reibungslose Abläufe.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und idealerweise mindestens zwei Jahre Berufserfahrung mit.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) in Hotellerie oder Gastronomie.
• Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung.
• Gastgeberperspektive und hohes Qualitätsbewusstsein.
• Flexibilität und Bereitschaft zur Wochenend- und Feiertagsarbeit.
• Teamfähigkeit und Serviceorientierung.

Responsibilities

• Eigenverantwortliche Organisation und Führung des zugeteilten Postens inkl. Zubereitung und ansprechender Präsentation der Speisen
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe unter Einhaltung aller Hygiene-, HACCP- sowie Sicherheitsstandards
• Anleitung und Förderung von Auszubildenden, Praktikanten und Aushilfen in enger Abstimmung mit dem Küchenchef
• Kreative Mitgestaltung von saisonalen Menüs, Banketten und Veranstaltungen sowie kontinuierliche Qualitätskontrolle
• Verantwortung für Mise en Place, Warenannahme, fachgerechte Lagerung und Warenkontrolle
• Unterstützung des Küchenchefs bei organisatorischen Aufgaben, Vertretung bei Bedarf sowie aktive Mitarbeit an Events und Verkaufsaktionen

Skills

Gastgeberperspektive

Qualitätsbewusstsein

Flexibilität

Teamfähigkeit

Kundenorientierung

Education

Koch/Köchin Ausbildung (Hotellerie/Gastronomie)

Job description

Deine Aufgaben

• Eigenverantwortliche Organisation und Führung des zugeteilten Postens inkl. Zubereitung und ansprechender Präsentation der Speisen
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe unter Einhaltung aller Hygiene-, HACCP- sowie Sicherheitsstandards
• Anleitung und Förderung von Auszubildenden, Praktikanten und Aushilfen in enger Abstimmung mit dem Küchenchef
• Kreative Mitgestaltung von saisonalen Menüs, Banketten und Veranstaltungen sowie kontinuierliche Qualitätskontrolle
• Verantwortung für Mise en Place, Warenannahme, fachgerechte Lagerung und Warenkontrolle
• Unterstützung des Küchenchefs bei organisatorischen Aufgaben, Vertretung bei Bedarf sowie aktive Mitarbeit an Events und Verkaufsaktionen

Dein Profil

• Erste Berufserfahrungen in dieser oder vergleichbarer Position von Vorteil
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin (m/w/d) in der Hotellerie oder Gastronomie, sowie mindesten 2 Jahre Berufserfahrung
• Gastgeberperspektive, hohes Qualitätsbewusstsein und Flexibilität
• Gute Umgangsformen, Spaß an der Arbeit und im Umgang mit unseren Gästen
• Einsatzbereitschaft und Teamfähigkeit auch in anderen Outlets auszuhelfen
• Bereitschaft zur Wochenend- und Feiertagsarbeit

Warum wir?

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
• Mitarbeiterkantine (auch vegetarisch)
• Berufsbekleidung inkl. Reinigung
• Möblierte Personalunterkünfte vorhanden
• 30% Rabatt in allen unseren gastronomischen Outlets und weitere Vergünstigungen
• Aktive und digitale Fortbildungsmöglichkeiten
• Berücksichtigung Ihrer Work-Life Balance
• Nicht mobil? Kein Problem, unser Shuttle Service betreut Sie 2-mal in der Woche
• Vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten im deutschsprachigen Raum/Perso Nights