Koch (m/w/d)

Hotel Stempferhof; Gößweinstein; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Moderne Betriebsküche

Mitarbeiterfokus

Attraktives Gehaltspaket

Trinkgelder

Mitarbeiterkleidung

Unterkunftsmöglichkeit

Job summary

Hotel Stempferhof in Gößweinstein sucht eine engagierte Köchin bzw. einen Koch zur Unterstützung unseres Küchenteams.

Sie arbeiten in unserer gehobenen Hotelküche auf verschiedenen Posten, bereiten Menüs und À-la-Carte-Gerichte zu und sorgen gemeinsam mit drei Köchen und vier Auszubildenden für einen reibungslosen Küchenbetrieb. Sie planen Schichten, achten auf HACCP, helfen bei der Dienst- und Urlaubsplanung und bringen Ideen für unsere gastronomische Gestaltung ein.

Qualifications

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin, idealerweise gehobene Gastronomie.
• Teamfähigkeit und Bereitschaft zur Mitgestaltung im Küchenteam.
• Hygienebewusstsein (HACCP) und Sauberkeit sind Grundvoraussetzungen.

Responsibilities

• Vor- & Zubereitung, sowie Anrichten von Speisen für Menü- und a la Carte-Geschäft.
• Annahme von Bestellungen und Koordination der Warenverräumung.
• Koordination und Anleitung der Auszubildenden und Küchenhilfen.
• Sicherstellung der Sauberkeit und Hygiene in der Küche (HACCP).
• Mitgestaltung von Dienst- und Urlaubsplänen.
• Ideen und Wünsche bei der gastronomischen Gestaltung einbringen.

Skills

Koch-Ausbildung

Teamfähigkeit

Hygiene

Flexibilität

Education

Koch/Köchin Ausbildung

Job description

Der Stempferhof in Kürze Wir sind ein inhabergeführtes 4-Sterne-Hotel in Gößweinstein inmitten der Fränkischen Schweiz. Wir überzeugen durch ein modernes Ambiente und familiäre Herzlichkeit in einem Umfeld, dass zum entspannen und verweilen einlädt.

Sie arbeiten in unserem renommierten 4 Sternen Haus, wo wir gemeinsam mit unseren rund 30 Mitarbeitern täglich aufs Neue unsere Gäste begeistern. Wir sind Profis im Organisieren und Durchführen von Tagungen, Hochzeiten und Events. Unser gastronomisches Angebot reicht von fränkischen Schmankerln bis hin zu internationalen Spezialitäten. Erwarten Sie sympathische Kollegen, die sich schon heute darauf freuen Sie kennenzulernen.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

Der Stempferhof in Kürze Wir sind ein inhabergeführtes 4-Sterne-Hotel in Gößweinstein inmitten der Fränkischen Schweiz. Wir überzeugen durch ein modernes Ambiente und familiäre Herzlichkeit in einem Umfeld, dass zum entspannen und verweilen einlädt.

Sie arbeiten in unserem renommierten 4 Sternen Haus, wo wir gemeinsam mit unseren rund 30 Mitarbeitern täglich aufs Neue unsere Gäste begeistern. Wir sind Profis im Organisieren und Durchführen von Tagungen, Hochzeiten und Events. Unser gastronomisches Angebot reicht von fränkischen Schmankerln bis hin zu internationalen Spezialitäten. Erwarten Sie sympathische Kollegen, die sich schon heute darauf freuen Sie kennenzulernen.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

Aufgaben

• Vor- & Zubereitung, sowie Anrichten von Speisen für das Menü- und a la Carte Geschäft
• Annahme von Bestellungen und Koordination der Warenverräumung
• Koordination und Anweisung der Auszubildenden und Küchenhilfen
• Sicherstellung der einwandfreien Sauberkeit und Hygiene in der Küche (HACCP)
• Mitgestaltung von Dienst- und Urlaubsplänen
• Das Einbringen von Ideen und Wünschen bei der gastronomischen Gestaltung ist möglich

In Ihrer abwechslungsreichen Tätigkeit kochen Sie auf den verschiedenen Posten unserer Hotelküche. Macht dir die Arbeit auf einem Posten ganz besonders viel Spaß, kann dieser auch fest besetzt werden. Die Küchenmannschaft besteht aus insgesamt 3 Köchen, 4 Auszubildenden, 3 Küchenhilfen und hoffentlich bald Ihnen! Mittags kochen Sie gemeinsam mit dem Küchenteam für die Seminar- und Tagungsgäste (Menüverpflegung), abends warten abwechslungsreiche Menüs (Halbpension, sowie mehrgängige Dinners) und Gerichte a la Carte. Sie punkten dabei mit Ihrem guten Geschmack und authentischem Bauchgefühl.

Profil

• Spaß und Freude am Umgang mit hochwertigen und frischen Lebensmitteln
• Sicheres kochen und ein Gespür für "guten Geschmack"
• Teamspirit und Lust auf die Arbeit mit tollen Kollegen
• Ein offenes und herzliches Auftreten
• Ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
• Durchsetzungsvermögen und dennoch Besonnenheit
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Verständnis für Sauberkeit & Wirtschaftlichkeit
• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin, alternativ Berufserfahrung mit Wunsch zur Weiterentwicklung in der gehobenen Gastronomie
• Die Stelle ist auch für den Berufseinstieg nach der Ausbildung geeignet

Wir suchen authentische Persönlichkeiten. Auch wenn einzelne Anforderungen nur teilweise oder gar nicht erüllt werden können, berücksichtigen wir Sie gern. Lernen wir uns kennen!

Wir bieten

• Eine moderne Betriebsküche und ein tolles Team
• Eine "Der Mitarbeiter-steht-im-Fokus-Mentalität"
• Eine vertrauensvolle Ebene der Zusammenarbeit, gern auf Du-Ebene
• Ein frisch renoviertes Restaurant und eine hochwertige kulinarische Ausrichtung
• Ein attraktives Gehaltspaket, bestehend aus einem monatlichen Fixgehalt und abgabefreien Zuschlägen, Sachbezügen
• Trinkgelder
• Mitarbeiterkleidung
• Bei Bedarf kann ein Einzelzimmer in einer Mitarbeiterunterkunft zur Verfügung gestellt werden (fußläufig erreichbar, möbliert, Wlan vorhanden)
• Elektronisches und transparentes Dienstplan- und Zeiterfassungssystem
• Flache Hierarchien und ein Miteinander auf Augenhöhe
• Mitspracherecht in der Abteilung und Freiraum für eigene Ideen
• Geregelte Arbeitszeiten einer 5-Tage Woche und 2 Tage frei, keine Überstunden
• Regelmäßige Beurteilungs- und Feedbackgespräche
• Einen Arbeitsplatz inmitten der malerischen Kulisse der Fränkischen Schweiz
• zahlreiche Freizeitmöglichkeiten in der unmittelbaren Umgebung
• Corporate Benefits im Rahmen eines geschlossenen Bonusprogramms

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

LNKD1_DE