Koch | Chef de Partie (m|w|d)

Hotel Hochschwarzwaldhof; Verwaltungsgemeinschaft Hinterzarten; On-site; EUR 42,000 - 58,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Vertrag

5-Tage-Woche

Weihnachtsgeld

Urlaubs Geld

Wohnung im Personalhaus

Günstiger Wohnraum

Hansefit Mitgliedschaft

Corporate Benefits

Job summary

Parkhotel Adler sucht eine/n Koch Chef de Partie zur eigenständigen Führung des Poste in der Küche des Adler Stuben-Restaurants und des Bankettservice. Sie tragen Verantwortung für reibungslose Abläufe und kreative Menügestaltung.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung, mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie sowie Führungsqualitäten mit. Zuschneiden auf Qualität, Teamarbeit und Engagement runden das Profil ab.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung
• Erfahrung in gehobener Gastronomie
• Teamführungserfahrung
• Liebe zum Detail und Qualitätsbewusstsein

Responsibilities

• Selbstständiges Führen des Gardemanger-, Entremetier- oder Patisserie-Posten in der Küche des Restaurants Adler Stuben und Bankettservice.
• Verantwortung für einen reibungslosen Produktionsablauf und optimale Abläufe.
• Mitgestaltung der Speisekarten in enger Abstimmung mit der Küchendirektion.
• Kreative Zusammenarbeit mit der Küchendirektion zur Umsetzung hochwertiger Gerichte.
• Respektvoller Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien sowie Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards.
• Unterstützung bei der Ausbildung des Küchennachwuchses.

Skills

Dienstleistungsorientierung

Teamführung

Detailgenauigkeit

Kreativität

Organisationstalent

Education

Kochausbildung

Job description

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Neuer Job? Dann ergreifen Sie Ihre Chance!

Wir, das sind zurzeit 20 Küchen-Mitarbeitende in der gastronomischen Erlebniswelt eines Boutique-Resort-Hotels unweit der Studentenstadt Freiburg im Breisgau. Bei uns wird Wert auf Individualität gelegt - bei der Ausstattung, beim Speisenangebot für Hausgäste und externe Besucher sowie bei den Mitarbeitenden. Das Parkhotel Adler begrüßt Hausgäste sowie externe Besucher/-innen im Restaurant „Adler Stuben“. Badische Spezialitäten, beliebtes aus aller Welt oder etwas für den kleinen Hunger vom Snack-Buffet oder der Tea Time werden mittags bis abends auf kreativerweise zubereitet und serviert.

Über uns None

Ihre Benefits - Wir Zeigen Unsere Wertschätzung

• Unbefristeter Arbeitsvertrag mit Tarifbindung
• 5-Tage-Woche mit zwei zusammenhängenden freien Tagen
• Nur Durchdienste und keinen Teildienst
• Weihnachts- und Urlaubsgeld
• Werbungsprämie in Höhe von 1.000,-€ netto
• Gesundheitstage sowie eine Fit und Vital-Prämie in Höhe von 150,-€ netto im Quartal
• BAV & VWL: Betriebliche Alterversorgung sowie Vermögenswirksame Leistungen
• Sommerfest und Weihnachtsfeier
• Geburtstags- und Jubiläumspräsente
• Hansefit-Mitgliedschaft
• Vielfältige Corporate Benefits
• Für Auswärtige: Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Kostengünstiger Wohnraum im eigenen Personalhaus (bei Verfügbarkeit)
• 30% Family- and Friends-Rabatt auf Übernachtung inkl. Genusspension im Hotel
• Lage im Naturpark Südschwarzwald - perfekt für Outdoorsportaktivitäten
• Schnelle öffentliche Verbindung in die Studentenstadt Freiburg

Ihre Voraussetzungen

• Spaß am Dienstleistungsberuf
• Erfolgreich abgeschlossenen Kochausbildung
• Entsprechende Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie
• Auge und Liebe für Details sowie hohes Qualitätsbewusstsein
• Leidenschaft für den Beruf und Freude an der Arbeit im Team
• Kreativität und Organisationstalent
• Engagement
• Motivierender Führungsstil
• Gute Deutschkenntnisse

Ihre Hauptaufgaben

• Selbstständiges Führen des Gardemanger-, Entremetier- oder Patisserie-Posten in der Küche für das Restaurant Adler Stuben und den Bankettservice
• Verantwortung für einen optimalen und effizienten Produktionsablauf
• Mitgestaltung der Speisekarten
• kreative Zusammenarbeit mit der Küchendirektion
• Respektvoller Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Unterstützung bei der Ausbildung des Küchennachwuchs u.v.m.

Erfahren Sie Mehr Unter Dem Nachfolgenden Link

https://jobs.parkhoteladler.de/stellenangebote/koch-chef-de-partie

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