Junior Sous Chef (m/w/d)

b'mine Hotelbetrieb Köln-Airport GmbH & Co. KG; Köln; Vor Ort; EUR 32.000 - 46.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Kostenübernahme für ÖPNV Ticket

Mitarbeiterverpflegung

vergünstigte Mitarbeiterraten

regelmäßige Weiterbildungsangebote

Mitarbeiterrabatte

Unternehmensevents

Sonderzahlungen (Urlaubs/Weihnachts)

Zusammenfassung

Ein Hotelbetrieb in Köln sucht einen Junior Sous Chef (m/w/d) für die Unterstützung des Küchenbetriebs. Zu den Aufgaben gehören die Mitverantwortung für die Küche, die Einhaltung von Hygienestandards und die kreative Mitgestaltung von Speisekarten. Wir bieten einen unbefristeten Vertrag, eine marktgerechte Vergütung und zahlreiche Mitarbeiterbenefits. Wenn du Leidenschaft für das Kochen und Teamarbeit mitbringst, freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und relevante Erfahrung.
• Bereitschaft zur kontinuierlichen Weiterentwicklung.
• Selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise.
• Hands-On Mentalität und Freude an Teamarbeit.
• Mitreißende Kommunikationsfähigkeit und Ausdrucksstärke.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (mindestens B2/C1).

Aufgaben

• Mitverantwortung für den Küchen- und Stewarding Bereich.
• Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP).
• Kreative Mitgestaltung von Speisekarten und Menüs.
• Kontrolle und Überwachung der Ware, Warenannahme und sachgerechte Lagerung.
• Durchführung von Inventuren zur Ermittlung des Wareneinsatzes.
• Mitverantwortung für das Food & Beverage Budget und Kostenregulierung.
• Kreative Mitgestaltung von Speisekarten, Menüs, Buffets und saisonalen Specials.
• Zubereitung von Speisen und Kaffeepausen für Bankette, Tagungen und Veranstaltungen bis zu 80 Personen.
• Enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen für ein einzigartiges Hotelerlebnis.
• Teilnahme an Meetings wie dem Function-Sheet-Meeting.

Kenntnisse

Berufsausbildung als Koch/Köchin

Deutschkenntnisse B2/C1

Teamarbeit

Selbstständige Arbeitsweise

Kommunikationsfähigkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Stellendetails zu: Junior Sous Chef (m/w/d)

Arbeitgeber: b'mine Hotelbetrieb Köln-Airport GmbH & Co. KG

• Beginn ab 01.04.2026

Anstellungsart

Vollzeit

Befristung

unbefristet

Stellenbeschreibung

Werde Teil unseres Teams!

Wir suchen DICH! als

für unser &REPEAT Köln Airport

ab dem 01.04.2026

DIE STUBE verbindet moderne und gutbürgerliche Küche mit uriger Atmosphäre. Du kochst leidenschaftlich und möchtest Deine Fähigkeiten als Junior Sous Chef weiterentwickeln?

Dann bist du bei uns genau richtig!

Durch kurze Entscheidungswege aufgrund flacher Hierarchien hast Du die Chance, aktiv an der Gestaltung unseres Hauses mitzuwirken.

Du bist verantwortlich für...

• Mitverantwortung für den gesamten Küchen- und Stewarding Bereich des &REPEAT Köln Airport
• Unterstützung bei der Erarbeitung und Einführung von Standards im Bereich Küche sowie die nachfolgende Kontrolle des selben im gesamten Team
• Einhaltung jeglicher Hygienevorschriften (HACCP) und die regelmäßige Schulung der entsprechenden Mitarbeiter
• Kontrolle und Überwachung der Ware, Warenannahme und fachgerechte Lagerung
• Durchführung von Inventuren zur Ermittlung des Wareneinsatzes
• Mitverantwortung für das Food & Beverage Budget und die Kostenregulierung
• kreative Mitgestaltung von Speisekarten, Menüs, Buffets & saisonalen Specials
• Zubereitung von Speisen und Kaffeepausen für Bankette, Tagungen und Veranstaltungen für bis zu 80 Personen
• enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen für ein einzigartiges Hotelerlebnis
• Teilnahme an Meetings wie z.B. das Function-Sheet-Meeting

Und hier ein kleiner Auszug Deiner Talente...

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und relevante Erfahrung in gleicher oder ähnlicher Position
• Bereitschaft, sich kontinuierlich weiterzuentwickeln & Neues zu lernen
• selbstständige, verantwortungsbewusste & lösungsorientierte Arbeitsweise
• Hands‑On Mentalität und Freude an Teamarbeit
• mitreißende Kommunikations- und Ausdrucksfähigkeit
• gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (mindestens B2/C1)

Unser Angebot an Dich...

• unbefristeter Arbeitsvertrag
• marktgerechte Vergütung
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld - tariflich geregelt
• Übernahme der Kosten für das ÖPNV Ticket bis max. 58 Euro
• bKV (betriebliches Gesundheitsbudget in Höhe von 600 Euro & bis zu 70% Erstattung für Zahnersatz) - ab dem siebten Monat
• Induction Day für jeden neuen Mitarbeiter inkl. individuellem Einarbeitungsplan
• regelmäßige Weiterbildungsangebote zur fachlichen und persönlichen Entwicklung durch unsere eigene b'mine Academy - u.a. Führungskräftetraining, Kommunikationstraining, Fremdsprachenkurse
• Mitarbeiter‑Benefits durch unsere Kooperationspartner wie Ticketsprinter & benefits.me
• kostenfreie Mitarbeiterverpflegung
• vergünstigte Mitarbeiterraten & Rabatte in allen b'mine hotels - auch für Deine Familie & Freunde
• minutengenaue Arbeitszeiterfassung & Überstundenausgleich
• Probeübernachtung in der Einarbeitungsphase
• regelmäßige Mitarbeiterevents
• Bonuszahlung für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlung
• E‑Bike‑Leasing / E‑Roller‑Leasing / E‑Scooter‑Leasing - 100% Mobilität. 0% Emissionen (Go for Green) - ab dem siebten Monat

Haben wir Dein Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!

Wachse mit uns und nutze die großartige Chance, Teil unseres Teams zu sein!

the place to b' an dem flache Hierarchien herrschen

the place to b' für ein tolerantes & aufrichtiges Miteinander

the place to b' an dem die Persönlichkeit zählt