Junior Sous Chef (m/w/d)

Essential by Dorint Düsseldorf Deiker Höfe; Düsseldorf; Vor Ort; EUR 30.000 - 45.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Hotelbetrieb in Düsseldorf sucht einen Koch, der für die Kontrolle von Geschäftsabläufen und die Qualitätsüberwachung zuständig ist. Die Stelle erfordert eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch und mehrere Jahre Erfahrung auf verschiedenen Küchenposten. Zu den Aufgaben gehören das Kochen, das Erstellen von Speisekarten sowie die Unterstützung bei der Einarbeitung von Mitarbeitern. Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Kreativität sind wichtig. Das Unternehmen bietet unbefristete Arbeitsverträge und vielfältige Benefits.

Leistungen

Bezuschussung der betrieblichen Altersvorsorge mit 25%

50% F&B Rabatt für Mitarbeiter

Unbefristete Arbeitsverträge

Digitale Zeiterfassung

Kostenfreie Yogakurse

Mitarbeiterrestaurant mit kostenfreien Mahlzeiten

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch ist erforderlich.
• Mehrjährige Berufserfahrung auf sämtlichen Küchenposten ist notwendig.
• Sehr gute Kenntnisse in der Administration sind wichtig.

Aufgaben

• Kontrolle des Geschäftsablaufes und Qualitätsüberwachung.
• Unterstützung beim Durchführen von Inventuren und Bestellungen.
• Einarbeitung der Küchenmitarbeiter und Auszubildenden.

Kenntnisse

Kreativität

Teamgeist

Belastbarkeit

Betriebswirtschaftliche Kenntnisse

EDV-Kenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch

Jobbeschreibung

Wir bieten:

• Bezuschussung der betrieblichen Altersvorsorge mit 25%
• Family & Friends-Tarife und 50% F&B Rabatt für Mitarbeiter in allen Hotels
• Treueprämien und Jubiläumsgutscheine
• Unbefristete Arbeitsverträge mit Tarifbindung
• Digitale Zeiterfassung
• Fachliche und persönliche Weiterbildungen durch ein E-Learning-Tool, sowie Trainings on the Job und Live-Seminare
• Kooperation mit der Barceló Hotel Group: 25 % Ermäßigung auf Mitgliedertarife
• Kostenfreie Yogakurse durch konzerneigene Yogalehrerinnen und -lehrer
• Kostenfreie Zahnzusatzversicherung
• Mitarbeiterrestaurant mit vollwertigen und kostenfreien Mahlzeiten
• Regelmäßige Teamevents
• Vielfältige Corporate Benefits

Ihre Aufgaben:

• Kontrolle des Geschäftsablaufes und Qualitätsüberwachung
• Unterstützung beim Durchführen von Inventuren, internen Warenanforderungen und Bestellungen
• Einarbeitung und Fortbildung der Küchenmitarbeiter und Auszubildenden
• Kochen auf verschiedenen Posten in Vertretung der jeweiligen Posten-Chefs
• Kostenbewusstes Vor- und Zubereiten von Lebensmitteln
• Warenkontrolle aller Lebensmittel auf Qualität, Quantität und Preis
• Erstellen von Buffets und Speisekarten
• Unterstützung bei der Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen, in Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor und Sous Chef
• Ständige Kontrolle der eigenen Handlungen in Bezug auf die gesetzlichen Hygienerichtlinien (HACCP)

Ihr Profil:

• abgeschlossene Ausbildung zum Koch
• mehrjährige Berufserfahrung auf sämtlichen Küchenposten mit sehr guten Fachkenntnissen
• Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• Kreativität, Teamgeist und Belastbarkeit
• Sehr gute Kenntnisse in der Administration und EDV-Kenntnisse