General Manager (m/w/d) Marken-Gastronomie bona'me

Applied Micro Electronics "AME" BV; Köln; Vor Ort; EUR 50.000 - 70.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein namhaftes Gastronomieunternehmen in Köln sucht einen General Manager*in zur Leitung seiner Marke. Sie sind für die strategische und operative Leitung des Restaurants verantwortlich und gewährleisten exzellenten Gästeservice. Wenn Sie über ein abgeschlossenes Studium in der Gastronomie oder verwandten Bereichen verfügen und Leidenschaft für die Gastronomie haben, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Leistungen

Attraktive Vergütung

Mitarbeiterrabatte

Entwicklungsmöglichkeiten

Dynamisches Arbeitsumfeld

Qualifikationen

• Abgeschlossenes Studium oder relevante Berufserfahrung in einer Führungsposition.
• Gute Deutschkenntnisse erforderlich.
• Erfahrung im Umgang mit HACCP-Vorgaben.

Aufgaben

• Strategische und operative Leitung des Restaurants.
• Verantwortung für Umsatz, Budget und Kostenkontrolle.
• Mitarbeitermotivation und -entwicklung.
• Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.

Kenntnisse

Unternehmerisches Denken

Zahlenaffinität

Teammotivation

Strukturierte Arbeitsweise

Qualitätsanspruch

Hands-on-Mentalität

Gute Deutschkenntnisse

Ausbildung

Studium in der Gastronomie, Hotellerie, Betriebswirtschaft

Jobbeschreibung

bona´me | Marken-Gastronomie

SeiWillkommen | Hoş geldiniz! Hûn bi xêr hatin! | Welcome!

bona’me kommt aus dem Kurdischen und bedeutet „unser Haus“ und ist mehr als ein Restaurant – es ist ein Ort, an dem orientalische Küche auf modernes Ambiente trifft. Mit frischen Zutaten, liebevoll zubereiteten Speisen und einem herzlichen Team schaffen wir eine Atmosphäre, in der sich Gäste und Mitarbeitende gleichermaßen wohlfühlen.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen General Manager*in (m/w/d) für unsere bona'me Marken-Gastronomie.

Extras, die dir gefallen werden 😊

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum.
• Attraktive Vergütung und mögliche Bonuszahlungen.
• Mitarbeiterrabatte und weitere Benefits.
• Ein dynamisches Arbeitsumfeld mit kurzen Entscheidungswegen.
• Umfangreiche Schulungen und Entwicklungsmöglichkeiten.

Das erwartet dich bei uns

• Du stehst in deinem Restaurant auf deiner Bühne gerne im Rampenlicht - dein Gastgeberherz macht dich aus - glückliche Gäste gehören zu deinem perfekten Tag.
• Als der führende Kopf des Restaurants bist du Markenbotschafter der bona‘me Philosophie bei unseren Gästen und Mitarbeiter*innen und erster Ansprechpartner für dein Team und motivierst und unterstützt es im operativen Tagesgeschäft.
• Strategische und operative Leitung des Restaurants unter Einhaltung unserer Unternehmensstandards.
• Verantwortung für Umsatz, Budget und Kostenkontrolle, incl. Erstellung der Tagesabschlüsse, Durchführung der Monatsinventuren und BWA-Vorbereitung.
• Führung, Entwicklung und Motivation des gesamten Teams (Personalplanung über unsere Dienstplan-Software, Schulungen, Feedbackgespräche).
• Sicherstellung eines exzellenten Gästeservices und einer hohen Gästezufriedenheit.
\
• Umsetzung von Marketing- und Verkaufsstrategien in Zusammenarbeit mit dem Head Office.
• Verantwortlich für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP).

• Abgeschlossenes Studium in der(Marken)-Gastronomie, Hotellerie, Betriebswirtschaft, eine vergleichbare Ausbildung oder einschläige Berufserfahrung in einer Führungsposition im vergleichbaren Bereich.
• Unternehmerisches Denken und ausgeprägte Zahlenaffinität.
• Du bist ein Profi, wenn es um die Motivation deines Teams geht. Du erkennst Potenziale, förderst diese und machst sie zum Star unseres Restaurants.
• Dich zeichnet deine strukturierte Arbeitsweise aus. Auch bei Hochbetrieb behältst du einen kühlen Kopf.
• Du hast einen hohen Qualitätsanspruch auf der Grundlage unserer Qualitäts- und Systemstandards und HACCP-Vorgaben.
• Hands-on-Mentalität sowie eine Leidenschaft für Gastronomie und Gästeservice.
• Gute Deutschkenntnisse.