Fachkraft Küche (m/w/d)

Bundeswehr Standort; Jagel; Vor Ort; EUR 30.000 - 37.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Husum - Truppenküche Jagel/Kropp sucht eine Fachkraft Küche bzw. Beiköchin/Beikoch zur Unterstützung der Küchenleitung. Sie arbeiten in Vollzeit oder Teilzeit vor Ort, übernehmen Lageraufgaben, Bestandsführung, Kommissionierung und unterstützen die Produktion

Die Tätigkeit umfasst Planung des Lebensmitteleinsatzes, Vor- und Zubereitung kalter Speisen sowie einfache warme Speisenkomponenten nach Rezept; MEkBw-Dokumentation wird sichergestellt.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche oder Beiköchin/Beikoch.
• Küchentauglichkeit gemäß Infektionsschutzgesetz.
• Gesundheitliche Eignung und körperliche Belastbarkeit.
• Bereitschaft zur Schichtarbeit und Wochenend-/Feiertagsarbeit.

Aufgaben

• Auf- und Abbau der Teilmahlzeiten sowie Ausgabe der Verpflegung.
• Kassenbedienung bei Bedarf.
• Dokumentation der Eigenkontrolle MEkBw sicherstellen.
• Reinigung und Desinfektion der Warenannahme und Lager gemäß MEkBw.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Flexibilität

Belastbarkeit

Küchenpraxis

Ausbildung

Fachkraft Küche (Ausbildung)

Beiköchin/Beikoch (Ausbildung)

Gleichwertige Fähigkeiten

Jobbeschreibung

Unternehmen

BESCHÄFTIGUNGSDIENSTSTELLE

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Husum - Truppenküche Jagel/Kropp

Stellenbeschreibung

• Sie erfüllen Aufgaben im Waren- und Lagermanagement, unterstützen Küchenleitung und Küchenbuchhaltung (Annehmen von Lieferungen, Einlagerung, Bestandsführung, Initiieren von Nachbestellungen) und kommissionieren Waren für die Produktion.
• Sie unterstützen die Küchenleitung und die Köchinnen bzw. die Köche bei der Planung des Lebensmitteleinsatzes, bei der Produktion und Nachbereitung, z. B. durch Vorbereiten der Lebensmittel für die Produktion, Vor- und Zubereiten kalter Speisen, Produzieren einfacher warmer Speisenkomponenten nach Rezept.
• Zu Ihren Aufgaben gehören der Auf- und Abbau der Teilmahlzeiten sowie Ausgabe der Verpflegung bzw. Überwachung der Entnahme aus der Ausgabe. Sie bedienen im Bedarfsfall auch die Kasse.
• Sie stellen die Dokumentation der Maßnahmen der Eigenkontrolle der Bundeswehr (MEkBw) sicher. Sie reinigen und desinfizieren die Warenannahme und die Lager entsprechend der MEkBw.
• Bei Abwesenheit der Küchenleitung und der Köchinnen bzw. der Köche weisen Sie die Küchenservicekräfte in den Tagesablauf ein.
• Mit der Wahrnehmung der Aufgaben ist die Leistung von Schichtarbeit sowie in Ausnahmefällen die Arbeit an Wochenenden und Feiertagen verbunden.
• Die Stellen sind zum frühestmöglichen Zeitpunkt zu besetzen.

WAS FÜR SIE ZÄHLT

• Sie werden in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis eingestellt.
• Eine Eingruppierung erfolgt in die Entgeltgruppe 4 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD).
• Sie arbeiten in Vollzeit oder Teilzeit.
• Die Tätigkeiten sind in der Dienststelle vor Ort wahrzunehmen.

Qualifikationserfordernisse

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche oder zur/zum Beiköchin/Beikoch
• Sie verfügen über gleichwertige Fähigkeiten und Erfahrungen (#sonstige Beschäftigte#), die arbeitgeberseitig anhand von entsprechenden Nachweisen bereits jetzt aktenkundig festgestellt bzw. feststellbar sind (bspw. durch eine abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch, Bäckerin/Bäcker, Konditorin/Konditor oder Fleischerin/Fleischer).
• Sie besitzen die #Küchentauglichkeit# im Sinne von §§ 42 + 43 Infektionsschutzgesetz.
• Sie besitzen ein Mindestmaß an gesundheitlicher Eignung und körperlicher Belastbarkeit
• Sie bekennen sich durch Ihr gesamtes Verhalten zur freiheitlichen demokratischen Grundordnung im Sinne des Grundgesetzes.
• Sie stimmen zu, an einer gesundheitlichen Eignungsfeststellung und einer Sicherheitsüberprüfung nach em Sicherheitsüberprüfungsgesetz BUnd teilzunehmen.

ERWÜNSCHT

• Sie zeichnen sich durch Teamfähigkeit und Flexibilität aus.
• Sie besitzen Erfahrungen im ( Groß-) Küchenbetrieb.