Fachkraft Küche (m/w/d)

Bundeswehr Standort; Heide; Vor Ort; EUR 32.000 - 42.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Husum - Truppenküche Heide sucht eine Küchenhilfe im unbefristeten Arbeitsverhältnis. Die Tätigkeit umfasst Warenannahme, Lagerung, Bestandsführung und Unterstützung der Küchenleitung bei Planung und Produktion.

Sie arbeiten in Vollzeit oder Teilzeit und erfüllen die geforderte Küchentauglichkeit. Die Stelle ist vor Ort zu besetzen; Schichtarbeit und Wochenend-/Feiertagsdienste sind möglich.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche oder Beiköchin/Beikoch.
• Gleichwertige Fähigkeiten/Erfahrungen, nachweisbar.
• Küchentauglichkeit gemäß Infektionsschutzgesetz §§42+43.
• Gesundheitliche Eignung und körperliche Belastbarkeit.
• Bekenntnis zur freiheitlich-demokratischen Grundordnung.
• Zustimmung zur gesundheitlichen Eignungsfeststellung.

Aufgaben

• Waren- und Lagermanagement, Annahme, Einlagerung und Bestandsführung.
• Unterstützung Küchenleitung und Küchenbuchhaltung bei Planung und Produktion.
• Vorbereiten von Lebensmitteln, Vor- und Zubereiten kalter Speisen, einfache warme Speisen.
• Ausgabe der Verpflegung und Überwachung der MEkBw-Dokumentation.
• Schichtarbeit, ggf. Wochenenden/Feiertage, Kassendienst möglich.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Flexibilität

Ausbildung

Berufsausbildung Fachkraft Küche

Jobbeschreibung

Unternehmen:

BESCHÄFTIGUNGSDIENSTSTELLE

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Husum - Truppenküche Heide

Stellenbeschreibung:

Die Stellenbeschreibung wurde gekürzt: Die vollständige Beschreibung inklusive Bewerbungsprozess finden Sie am Ende unter "Informationen zur Bewerbung (Internetseite des Arbeitgebers)".

Sie erfüllen Aufgaben im Waren- und Lagermanagement, unterstützen Küchenleitung und Küchenbuchhaltung (Annehmen von Lieferungen, Einlagerung, Bestandsführung, Initiieren von Nachbestellungen) und kommissionieren Waren für die Produktion. Sie unterstützen die Küchenleitung und die Köchinnen bzw. die Köche bei der Planung des Lebensmitteleinsatzes, bei der Produktion und Nachbereitung, z.B. durch Vorbereiten der Lebensmittel für die Produktion, Vor- und Zubereiten kalter Speisen, Produzieren einfacher warmer Speisenkomponenten nach Rezept. Zu Ihren Aufgaben gehören der Auf- und Abbau der Teilmahlzeiten sowie Ausgabe der Verpflegung bzw. Überwachung der Entnahme aus der Ausgabe. Sie bedienen im Bedarfsfall auch die Kasse. Sie stellen die Dokumentation der Maßnahmen der Eigenkontrolle der Bundeswehr (MEkBw) sicher. Sie reinigen und desinfizieren die Warenannahme und die Lager entsprechend der MEkBw. Bei Abwesenheit der Küchenleitung und der Köchinnen bzw. der Köche weisen Sie die Küchenservicekräfte in den Tagesablauf ein. Mit der Wahrnehmung der Aufgaben ist die Leistung von Schichtarbeit sowie in Ausnahmefällen die Arbeit an Wochenenden und Feiertagen verbunden. Die Stellen sind zum frühestmöglichen Zeitpunkt zu besetzen.

WAS FÜR SIE ZÄHLT

Sie werden in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis eingestellt. Eine Eingruppierung erfolgt in die Entgeltgruppe 4 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD). Sie arbeiten in Vollzeit oder Teilzeit. Die Tätigkeiten sind in der Dienststelle vor Ort wahrzunehmen.

Qualifikationserfordernisse:

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche oder zur/zum Beiköchin/Beikoch
• Sie verfügen über gleichwertige Fähigkeiten und Erfahrungen (#sonstige Beschäftigte#), die arbeitgeberseitig anhand von entsprechenden Nachweisen bereits jetzt aktenkundig festgestellt bzw. feststellbar sind (bspw. durch eine abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch, Bäckerin/Bäcker, Konditorin/Konditor oder Fleischerin/Fleischer).
• Sie besitzen die #Küchentauglichkeit# im Sinne von §§42 + 43 Infektionsschutzgesetz.
• Sie besitzen ein Mindestmaß an gesundheitlicher Eignung und körperlicher Belastbarkeit
• Sie bekennen sich durch Ihr gesamtes Verhalten zur freiheitlichen demokratischen Grundordnung im Sinne des Grundgesetzes.
• Sie stimmen zu, an einer gesundheitlichen Eignungsfeststellung teilzunehmen.

ERWÜNSCHT:

• Sie zeichnen sich durch Teamfähigkeit und Flexibilität aus.
• Sie besitzen Erfahrungen im ( Groß-) Küchenbetrieb.