Fachkraft Küche (m/w/d)

Bundeswehr Standort; Havelberg; Vor Ort; EUR 29.000 - 36.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Schichtzulage 100 Euro monatlich

Zusatzurlaub für Schichtdienst bis 3T/

Weihnachtsgeld

Vermögenswirksame Leistungen

Betriebliche Altersvorsorge

Sport- und Gesundheitsprogramme

30 Tage Erholungsurlaub

Zusammenfassung

Bundeswehr Standort sucht eine Fachkraft Küche in Vollzeit zur Sicherstellung der Verpflegung in der Dienststelle vor Ort. Sie unterstützen Produktion, Lager und Küchenleitung, bereiten Speisen vor und übernehmen einfache warmer Speisen nach Rezept.

Zu Ihren Aufgaben gehören auch Abbau von Teilmahlzeiten, Ausgabe der Verpflegung, Kassenbedienung bei Bedarf und die Dokumentation der MEkBw-Eigenkontrolle. Aussicht auf unbefristetes Arbeitsverhältnis, TVöD-E4, und Zusatzleistungen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche oder gleichwertige Fähigkeiten und Erfahrungen (z.B. Köchin/Koch, Bäckerin/Bäcker, Konditorin/Konditor oder Fleischerin/Fleischer).
• Bereitschaft zu Schichten sowie Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.
• Uneingeschränkte Küchentauglichkeit gemäß Infektionsschutzgesetz (IfSG).
• Körperliche Belastbarkeit, Lasten bis 20 kg.
• Arbeiten in Räumen mit Temperaturbereichen von -20°C bis +35°C, Lärm, Feuchtigkeit und Geruch.

Aufgaben

• Bestandsführung und Einlagerung von Lebensmitteln.
• Unterstützung der Küchenleitung bei Planung des Lebensmitteleinsatzes und Produktion.
• Vorbereitung kalter Speisen und einfache warmer Speisen nach Rezept.
• Ausgabe der Verpflegung und ggf. Bedienung der Kasse.
• Dokumentation der MEkBw-Eigenkontrolle.

Ausbildung

Fachkraft Küche

Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Stellenbeschreibung

Sie erfüllen Aufgaben im Waren- und Lagermanagement, unterstützen Küchenleitung und Küchenbuchhaltung (Annehmen von Lieferungen, Einlagerung, Bestandsführung, Initiieren von Nachbestellungen) und kommissionieren Waren für die Produktion.

• Sie unterstützen die Küchenleitung und die Köchinnen bzw. die Köche bei der Planung des Lebensmitteleinsatzes, bei der Produktion und Nachbereitung, z. B. durch Vorbereiten der Lebensmittel für die Produktion, Vor- und Zubereiten kalter Speisen, Produzieren einfacher warmer Speisenkomponenten nach Rezept.
• Zu Ihren Aufgaben gehören der Auf- und Abbau der Teilmahlzeiten sowie Ausgabe der Verpflegung bzw. Überwachung der Entnahme aus der Ausgabe.
• Sie bedienen im Bedarfsfall auch die Kasse.
• Sie stellen die Dokumentation der Maßnahmen der Eigenkontrolle der Bundeswehr (MEkBw) sicher.
• Sie reinigen und desinfizieren die Warenannahme, die Lager, den Produktions- und den Ausgabebereich entsprechend der MEkBw.
• Bei Abwesenheit der Küchenleitung und der Köchinnen bzw. der Köche weisen Sie die Küchenservicekräfte in den Tagesablauf ein.
• Die Teilnahme an Aus- und Fortbildungen wird vorausgesetzt.

WAS FÜR SIE ZÄHLT

• Sie werden in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis eingestellt.
• Eine Eingruppierung erfolgt bis in die Entgeltgruppe E 4 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD).
• Sie arbeiten in Vollzeit oder Teilzeit.
• Die Tätigkeiten sind in der Dienstelle vor Ort wahrzunehmen.
• Sie erhalten gegebenenfalls eine Schichtzulage in Höhe von 100,- Euro monatlich sowie Zusatzurlaub für Schichtdienstleistende von bis zu 3 Tagen im Jahr.
• Sie haben die Möglichkeit, Trennungsgeld für das tägliche Pendeln oder beim auswärtigen Verbleib am Dienstort und/oder Umzugskostenvergütung zu erhalten.
• Sie haben die Möglichkeit, in einem festgelegten Rahmen an Sport- und Gesundheitsprogrammen während der Arbeitszeit teilzunehmen.
• Sie erhalten vermögenswirksame Leistungen sowie eine betriebliche Altersvorsorge.
• Sie haben bei einer 5-Tage-Woche 30 Tage Erholungsurlaub pro Jahr. Der 24. und 31. Dezember sind zusätzlich dienstfrei.
• Sie erhalten eine Jahressonderzahlung (Weihnachtsgeld).
• Sie profitieren von attraktiven und exklusiven Rabatten und weitere Benefits unserer Vertragspartner.

Qualifikationserfordernisse

Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche

oder

Sie verfügen über gleichwertige Fähigkeiten und Erfahrungen durch bspw. eine abgeschlossene Berufsausbildung zur/zum Köchin/Koch, Bäckerin/Bäcker, Konditorin/Konditor oder Fleischerin/Fleischer

• Sie stimmen zu, an einer ärztlichen Einstellungsuntersuchung teilzunehmen.
• Sie sind bereit in Schichten sowie an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.
• Sie verfügen über eine uneingeschränkte Küchentauglichkeit gemäß der §§ 42 und 43 Infektionsschutzgesetz.
• Sie besitzen ein Mindestmaß an gesundheitlicher Eignung und körperlicher Belastbarkeit.
• Sie können täglich mehrfach Lasten über 5 kg bis 10 kg, vereinzelt bis 20 kg ohne Hilfsmittel heben.
• Sie sind der körperlichen Belastung durch Arbeiten in Räumen mit unterschiedlichen Temperaturen (-20°C bis +35°C) sowie Lärm, Feuchtigkeit und Geruch gewachsen.
• Sie können mit heißen (über 70°C) und kalten (unter -18°C) Produkten umgehen.
• Sie arbeiten überwiegend im Stehen sowie mit Reinigungs- und Desinfektionsmitteln.

WAS FÜR UNS ZÄHLT

• Wünschenswert sind Erfahrungen im (Groß-) Küchenbetrieb oder in der Gastronomie.

Ergänzende Informationen

Darüber hinaus finden Sie auf dem Bewerbungsportal der Bundeswehr weitere Einstiegsmöglichkeiten unter: https://bewerbung.bundeswehr-karriere.de/

Frau Voß, 03921 90 2115

Frau Kantz, 03921 90 2118