Fachkraft Küche (m/w/d)

Bundeswehr Standort; Flensburg; Vor Ort; EUR 29.000 - 36.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristetes Arbeitsverhältnis

Entgeltgruppe 4 TVöD

Vollzeit/Teilzeit vor Ort

Zusammenfassung

Bundeswehr‑Dienstleistungszentrum Husum sucht eine Fachkraft Küche bzw. Beiköchin/Beikoch zur Unterstützung der Truppenküche Flensburg. Die Stelle ist unbefristet, in Vollzeit oder Teilzeit und vor Ort wahrzunehmen.

Zu den Aufgaben gehören Warenannahme, Einlagerung, Bestandsführung, Nachbestellungen, Kommissionierung und Unterstützung der Küchenleitung bei der Planung des Lebensmitteleinsatzes. Die Tätigkeit umfasst Zubereitung einfacher warmer Speisen nach Rezept und Durchführung der

Qualifikationen

• Teamfähigkeit und Flexibilität werden vorausgesetzt.
• Erfahrung im Großküchenbetrieb ist wünschenswert.
• Küchentauglichkeit gemäß Infektionsschutzgesetz (Küchendienst) nachweisbar.
• Gesundheitliche Eignung und körperliche Belastbarkeit sind erforderlich.
• Bereitschaft zur Schichtarbeit wird vorausgesetzt.

Aufgaben

• Warenannahme, Einlagerung, Bestandsführung und Initiieren von Nachbestellungen.
• Kommissionierung von Waren für die Produktion.
• Unterstützung der Küchenleitung bei Lebensmitteleinsatz, Produktion und Nachbereitung.
• Vorbereiten der Lebensmittel für die Produktion, Kalte Speisen und einfache warme Speisen nach Rezept.
• Auf- und Abbau von Teilmahlzeiten sowie Ausgabe und ggf. Kassentätigkeit.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Flexibilität

Erfahrung Großküche

Küchentauglichkeit (Infektionsschutzg.

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche oder Beiköchin/Beikoch

Jobbeschreibung

Unternehmen:

BESCHÄFTIGUNGSDIENSTSTELLE

Bundeswehr‑Dienstleistungszentrum Husum - Truppenküche Flensburg

Stellenbeschreibung:

Die Stellenbeschreibung wurde gekürzt: Die vollständige Beschreibung inklusive Bewerbungsprozess finden Sie am Ende unter "Informationen zur Bewerbung (Internetseite des Arbeitgebers)".

Sie erfüllen Aufgaben im Waren- und Lagermanagement, unterstützen Küchenleitung und Küchenbuchhaltung (Annehmen von Lieferungen, Einlagerung, Bestandsführung, Initiieren von Nachbestellungen) und kommissionieren Waren für die Produktion.

Sie unterstützen die Küchenleitung und die Köchinnen bzw. die Köche bei der Planung des Lebensmitteleinsatzes, bei der Produktion und Nachbereitung, z. B. durch Vorbereiten der Lebensmittel für die Produktion, Vor- und Zubereiten kalter Speisen, Produzieren einfacher warmer Speisenkomponenten nach Rezept.

Zu Ihren Aufgaben gehören der Auf- und Abbau der Teilmahlzeiten sowie Ausgabe der Verpflegung bzw. Überwachung der Entnahme aus der Ausgabe. Sie bedienen im Bedarfsfall auch die Kasse.

Sie stellen die Dokumentation der Maßnahmen der Eigenkontrolle der Bundeswehr (MEkBw) sicher. Sie reinigen und desinfizieren die Warenannahme und die Lager entsprechend der MEkBw.

Bei Abwesenheit der Küchenleitung und der Köchinnen bzw. der Köche weisen Sie die Küchenservicekräfte in den Tagesablauf ein.

Mit der Wahrnehmung der Aufgaben ist die Leistung von Schichtarbeit sowie in Ausnahmefällen die Arbeit an Wochenenden und Feiertagen verbunden.

Die Stellen sind zum frühestmöglichen Zeitpunkt zu besetzen.

WAS FÜR SIE ZÄHLT

• Sie werden in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis eingestellt.
• Eine Eingruppierung erfolgt in die Entgeltgruppe 4 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD).
• Sie arbeiten in Vollzeit oder Teilzeit.
• Die Tätigkeiten sind in der Dienststelle vor Ort wahrzunehmen.

Qualifikationserfordernisse:

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche oder zur/zum Beiköchin/Beikoch
• Sie verfügen über gleichwertige Fähigkeiten und Erfahrungen (#sonstige Beschäftigte#), die arbeitgeberseitig anhand von entsprechenden Nachweisen bereits jetzt aktenkundig festgestellt bzw. feststellbar sind (bspw. durch eine abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch, Bäckerin/Bäcker, Konditorin/Konditor oder Fleischerin/Fleischer).
• Sie besitzen die #Küchentauglichkeit# im Sinne von §§ 42 + 43 Infektionsschutzgesetz.
• Sie besitzen ein Mindestmaß an gesundheitlicher Eignung und körperlicher Belastbarkeit
• Sie bekennen sich durch Ihr gesamtes Verhalten zur freiheitlichen demokratischen Grundordnung im Sinne des Grundgesetzes.
• Sie stimmen zu, an einer gesundheitlichen Eignungsfeststellung teilzunehmen.

ERWÜNSCHT

• Sie zeichnen sich durch Teamfähigkeit und Flexibilität aus.
• Sie besitzen Erfahrungen im ( Groß-) Küchenbetrieb.

Kontakt

Bundeswehr‑Dienstleistungszentrum Husum Personalmanagement FspNBw: 90-7323-4242 bzw. 0481-7765-4242 (Frau Rohde)