Fachkraft Küche (m/w/d)

Bundeswehr Standort; Klietz; Vor Ort; EUR 23.000 - 30.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Schichtzulage 100 €/Monat

Zusatzurlaub 3 Tage/Jahr

Weihnachtsgeld

Vermögenswirksame Leistungen

Betriebliche Altersvorsorge

30 Tage Erholungsurlaub

Zusammenfassung

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Burg in Burg-Truppenküche Klietz sucht eine Fachkraft Küche zur Unterstützung von Warenmanagement, Produktion und Verpflegung.

Sie arbeiten im Schichtdienst, nehmen Lieferungen an, lagern ein und führen Bestände. Geplant ist die Zubereitung warmer und kalter Speisen gemäß Rezepten; zudem unterstützen Sie bei Küchenleitung und Buchhaltung.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche oder gleichwertige Qualifikation.
• Bereitschaft zu Schicht- und Wochenendarbeit.
• Körperliche Belastbarkeit und Hygienebewusstsein gemäß Infektionsschutz.
• Bereitschaft zur Teilnahme an Einstellungsuntersuchung.
• Fähigkeit, warme und kalte Speisen vorzubereiten.

Aufgaben

• Waren- und Lagermanagement, Einlagerung, Bestandsführung, Nachbestellungen initiieren.
• Kommissionieren von Waren für die Produktion.
• Unterstützung Küchenleitung und Küchenbuchhaltung.
• Vorbereiten der Lebensmittel für Produktion, z. B. kalte Speisen.
• Vor- und Zubereiten warmer Speisenkomponenten nach Rezept.
• Auf- und Abbau der Teilmahlzeiten, Ausgabe der Verpflegung.
• Bedienen der Kasse im Bedarfsfall.
• Dokumentation der MEkBw-Maßnahmen.
• Reinigung und Desinfektion der Warenannahme, Lager, Produktion und Ausgabe.
• Teilnahme an Aus- und Fortbildungen.

Kenntnisse

Schichtbereitschaft

Körperliche Belastbarkeit

Teamfähigkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche

Tools

Küchenhygiene Kenntnisse

Jobbeschreibung

Unternehmen:

BESCHÄFTIGUNGSDIENSTSTELLE

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Burg - Dienstort Truppenküche Klietz

Stellenbeschreibung:

Sie erfüllen Aufgaben im Waren- und Lagermanagement, unterstützen Küchenleitung und Küchenbuchhaltung (Annehmen von Lieferungen, Einlagerung, Bestandsführung, Initiieren von Nachbestellungen) und kommissionieren Waren für die Produktion.Sie unterstützen die Küchenleitung und die Köchinnen bzw. die Köche bei der Planung des Lebensmitteleinsatzes, bei der Produktion und Nachbereitung, z. B. durch Vorbereiten der Lebensmittel für die Produktion, Vor- und Zubereiten kalter Speisen, Produzieren einfacher warmer Speisenkomponenten nach Rezept.Zu Ihren Aufgaben gehören der Auf- und Abbau der Teilmahlzeiten sowie Ausgabe der Verpflegung bzw. Überwachung der Entnahme aus der Ausgabe. Sie bedienen im Bedarfsfall auch die Kasse.Sie stellen die Dokumentation der Maßnahmen der Eigenkontrolle der Bundeswehr (MEkBw) sicher. Sie reinigen und desinfizieren die Warenannahme, die Lager, den Produktions- und den Ausgabebereich entsprechend der MEkBw.Bei Abwesenheit der Küchenleitung und der Köchinnen bzw. der Köche weisen Sie die Küchenservicekräfte in den Tagesablauf ein.Die Teilnahme an Aus- und Fortbildungen wird vorausgesetzt.

WAS FÜR SIE ZÄHLT

• Sie werden in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis eingestellt.
• Eine Eingruppierung erfolgt bis in die Entgeltgruppe E 4 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD).
• Sie arbeiten in Vollzeit oder Teilzeit. Die Tätigkeiten sind in der Dienstelle vor Ort wahrzunehmen.
• Sie erhalten gegebenenfalls eine Schichtzulage in Höhe von 100,- Euro monatlich sowie Zusatzurlaub für Schichtdienstleistende von bis zu 3 Tagen im Jahr.
• Sie haben die Möglichkeit, Trennungsgeld für das tägliche Pendeln oder beim auswärtigen Verbleib am Dienstort und/oder Umzugskostenvergütung zu erhalten.
• Sie haben die Möglichkeit, in einem festgelegten Rahmen an Sport- und Gesundheitsprogrammen während der Arbeitszeit teilzunehmen.
• Sie erhalten vermögenswirksame Leistungen sowie eine betriebliche Altersvorsorge.
• Sie haben bei einer 5-Tage-Woche 30 Tage Erholungsurlaub pro Jahr. Der 24. und 31. Dezember sind zusätzlich dienstfrei.
• Sie erhalten eine Jahressonderzahlung (Weihnachtsgeld).
• Sie profitieren von attraktiven und exklusiven Rabatten und weitere Benefits unserer Vertragspartner.

Qualifikationserfordernisse

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche oder
• Sie verfügen über gleichwertige Fähigkeiten und Erfahrungen durch bspw. eine abgeschlossene Berufsausbildung zur/zum Köchin/Koch, Bäckerin/Bäcker, Konditorin/Konditor oder Fleischerin/Fleischer
• Sie stimmen zu, an einer ärztlichen Einstellungsuntersuchung teilzunehmen.
• Sie sind bereit in Schichten sowie an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.
• Sie verfügen über eine uneingeschränkte Küchentauglichkeit gemäß der §§ 42 und 43 Infektionsschutzgesetz.
• Sie besitzen ein Mindestmaß an gesundheitlicher Eignung und körperlicher Belastbarkeit.
• Sie können täglich mehrfach Lasten über 5 kg bis 10 kg, vereinzelt bis 20 kg ohne Hilfsmittel heben. (z.B. das mehrfache Heben der Stühle auf bzw. von Tischen für Reinigungsarbeiten).
• Sie sind der körperlichen Belastung durch Arbeiten in Räumen mit unterschiedlichen Temperaturen -20°C bis +35°C sowie Lärm, Feuchtigkeit und Geruch gewachsen.
• Sie können mit heißen (über 70°C) und kalten (unter -18°C) Produkten umgehen.
• Sie arbeiten überwiegend im Stehen sowie mit Reinigungs- und Desinfektionsmitteln.

WAS FÜR UNS ZÄHLT

Wünschenswert sind Erfahrungen im (Groß-) Küchenbetrieb oder in der Gastronomie.

Frau Voß, 03921 90 2115

Frau Kantz, 03921 90 2118