Fachkraft Küche (m/w/d)

Bundeswehr Standort; Germersheim; Vor Ort; EUR 27.000 - 33.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Zweibrücken - Truppenküche Germersheim sucht eine Fachkraft Küche oder Köchin/Beiköchin zur verantwortungsvollen Verpflegungsgestaltung. Sie arbeiten in der Wareneingangs- und Lagermanagement-Abteilung, unterstützen bei der Zubereitung warmer und kalter Speisen und überwachen die Hygienevorgaben vor Ort.

Die Stelle bietet eine unbefristete Anstellung im TVöD-Ebereich, flexible Arbeitszeitmodelle (Vollzeit oder Teilzeit) und regelmäßige Fortbildungsmöglichkeiten

Qualifikationen

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche oder Köchin/Koch bzw. Beiköchin/Beikoch.
• Sie bringen Bereitschaft zur Schichtarbeit und körperliche Belastbarkeit mit.
• Sie erfüllen gesundheitliche Eignung gemäß Infektionsschutzgesetz.
• Sie stimmen zu ärztlicher Einstellungsuntersuchung zu.

Aufgaben

• Sie sind für die Warenannahme zuständig und übernehmen Lagermanagement gemäß Hygienevorgaben.
• Sie helfen bei der Vorbereitung und Mitwirkung an Warmspeisenkomponenten sowie Herstellung kalter Speisen.
• Sie überwachen die verpflegungsfachliche Dokumentation in der Verpflegungseinrichtung.
• Sie reinigen und desinfizieren Küche, Ausgaben, Speisesaal und Geräte.
• Schichtarbeit gehört zu Ihren Aufgaben; gelegentlich Wochenend- und Feiertagsarbeit möglich.
• Sie nehmen regelmäßig an Fort- und Weiterbildungen teil.

Kenntnisse

Schichtbereitschaft

Küchenorganisation

Lebensmittelhygiene

Teamfähigkeit

Ausbildung

Fachkraft Küche Ausbildung

Beiköchin/Beikoch Ausbildung

Jobbeschreibung

Unternehmen:

BESCHÄFTIGUNGSDIENSTSTELLE

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Zweibrücken - Truppenküche Germersheim

Stellenbeschreibung:

Die Stellenbeschreibung wurde gekürzt: Die vollständige Beschreibung inklusive Bewerbungsprozess finden Sie am Ende unter "Informationen zur Bewerbung(Internetseite des Arbeitgebers)".

• Sie sind für die Warenannahme zuständig und übernehmen Aufgaben des Lagermanagements unter Beachtung der Qualitäts- und Hygienevorgaben im Umgang mit Lebensmitteln.
• Sie sind für die Vorbereitung und Mitwirkung an der Zubereitung von Warmspeisenkomponenten sowie für die Herstellung kalter Speisen zuständig.
• Sie überwachen die verpflegungsfachliche Dokumentation in der Verpflegungseinrichtung.
• Sie sind für die Reinigung und Desinfektion der Küche und Ausgaben, des Speisesaals / der Speisesäle sowie aller Gerätschaften und Anbauten (Kühlhäuser) zuständig.
• Mit der Wahrnehmung der Aufgaben ist die Leistung von Schichtarbeit, sowie in Ausnahmefällen die Arbeit an Wochenenden und Feiertagen verbunden.
• Die Teilnahme an regelmäßigen und weiterführenden Aus- und Fortbildungen wird vorausgesetzt.

Die Stelle ist zum 01.12.2026 zu besetzen.

Eine Eingruppierung erfolgt in die Entgeltgruppe E 04 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD).

WAS FÜR SIE ZÄHLT

Sie werden in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis eingestellt.

Sie erwartet ein attraktives Gehalt.

Eine Eingruppierung erfolgt bis in die Entgeltgruppe 04 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD).

Die Tätigkeiten sind in der Dienststelle vor Ort wahrzunehmen. Vollzeit oder Teilzeit ist möglich.

Qualifikationserfordernisse

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche oder zur/zum Beiköchin/Beikoch.

ODER

• Sie verfügen über gleichwertige Fähigkeiten und Erfahrungen durch eine abgeschlossene Berufsausbildung zur/zum Köchin/Koch, Bäckerin/Bäcker, Konditorin/Konditor oder Fleischerin/Fleischer.

Sie becken sich durch Ihr gesamtes Verhalten zur freiheitlichen demokratischen Grundordnung im Sinne des Grundgesetzes.

Sie besitzen ein Mindestmaß an gesundheitlicher Eignung, insbesondere die Küchentauglichkeit im Sinne der §§ 42 und 43 Infektionsschutzgesetz.

Sie sind gesundheitlich geeignet und körperlich belastbar, da die Aufgabenwahrnehmung folgende Anforderungen an Sie stellt:

• täglich mehrfaches Heben ohne Hilfsmittel von Lasten bis 10 kg, vereinzelt bis 20 kg.
• wiederholtes Heben der Speisesaalstühle auf bzw. von Tischen zwecks Reinigungsarbeiten.
• wiederholtes Bücken und Strecken.
• überwiegend stehende Tätigkeit.
• Durchführung von Arbeiten unter Zwangshaltung sowie Arbeiten mit Rotationsbewegung des Kopfes.
• körperliche Belastung durch Arbeiten in Räumen mit unterschiedlichen Temperaturen (-20 °C bis +35 °C), Lärm, Feuchtigkeit und Geruch.
• Umgang mit heißen (über 70 °C) und kalten (unter - 18 °C) Produkten.
• arbeiten mit Reinigungs- und Desinfektionsmittel.

Sie stimmen zu, an einer ärztlichen Einstellungsuntersuchung teilzunehmen.

ERWÜNSCHT

Sie bringen bestenfalls Erfahrung im (Groß-) Küchenbetrieb mit.