Fachkraft Küche (m/w/d)

Bundeswehr Standort; Husum; Vor Ort; EUR 26.000 - 32.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Husum – Truppenküche Husum sucht eine Fachkraft Küche (m/w/d) in Vollzeit oder Teilzeit. Zu Ihren Aufgaben gehören Waren- und Lagermanagement, Annahme von Lieferungen, Einlagerung, Bestandsführung und das Kommissionieren für die Produktion.

Sie unterstützen Küchenleitung und Köchinnen bzw. Köche bei der Planung des Lebensmitteleinsatzes, bereiten kalte Speisen vor, stellen einfache warme Speisen her und übernehmen Auf- und Abbau der Teilmahlzeiten sowie Ausgabe

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche oder gleichwertige Fähigkeiten.
• Küchen- bzw. Kocherfahrung von Vorteil.
• Küchentauglichkeit gemäß Infektionsschutzgesetz.

Aufgaben

• Sie übernehmen Warenannahme, Einlagerung und Bestandsführung.
• Sie kommissionieren Waren für die Produktion und unterstützen Küche bei Einsatzplanung.
• Sie bedienen ggf. die Kasse und dokumentieren Eigenkontrollen (MEkBw).
• Sie führen Vor- und Nachbereitung kalter Speisen sowie einfache warme Speisen nach Rezept durch.

Kenntnisse

Küchentauglichkeit

gesundheitliche Eignung

Teamfähigkeit

Ausbildung

Berufsausbildung Fachkraft Küche/BeiköchinBeikoch oder gleichwertige Fähigkeiten

Jobbeschreibung

Unternehmen:

BESCHÄFTIGUNGSDIENSTSTELLE

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Husum - Truppenküche Husum

Stellenbeschreibung:

Die Stellenbeschreibung wurde gekürzt: Die vollständige Beschreibung inklusive Bewerbungsprozess finden Sie am Ende unter "Informationen zur Bewerbung (Internetseite des Arbeitgebers)".

Sie erfüllen Aufgaben im Waren- und Lagermanagement, unterstützen Küchenleitung und Küchenbuchhaltung (Annehmen von Lieferungen, Einlagerung, Bestandsführung, Initiieren von Nachbestellungen) und kommissionieren Waren für die Produktion.

Sie unterstützen die Küchenleitung und die Köchinnen bzw. die Köche bei der Planung des Lebensmitteleinsatzes, bei der Produktion und Nachbereitung, z.B. durch Vorbereiten der Lebensmittel für die Produktion, Vor- und Zubereiten kalter Speisen, Produzieren einfacher warmer Speisenkomponenten nach Rezept.

Zu Ihren Aufgaben gehören der Auf- und Abbau der Teilmahlzeiten sowie Ausgabe der Verpflegung bzw. Überwachung der Entnahme aus der Ausgabe. Sie bedienen im Bedarfsfall auch die Kasse.

Sie stellen die Dokumentation der Maßnahmen der Eigenkontrolle der Bundeswehr (MEkBw) sicher. Sie reinigen und desinfizieren die Warenannahme und die Lager entsprechend der MEkBw.

Bei Abwesenheit der Küchenleitung und der Köchinnen bzw. der Köche weisen Sie die Küchenservicekräfte in den Tagesablauf ein.

Mit der Wahrnehmung der Aufgaben ist die Leistung von Schichtarbeit sowie in Ausnahmefällen die Arbeit an Wochenenden und Feiertagen verbunden.

Die Stellen sind zum frühestmöglichen Zeitpunkt zu besetzen.

WAS FÜR SIE ZÄHLT

Sie werden in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis eingestellt.

Eine Eingruppierung erfolgt in die Entgeltgruppe4 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD).

Sie arbeiten in Vollzeit oder Teilzeit.

Die Tätigkeiten sind in der Dienststelle vor Ort wahrzunehmen.

Qualifikationserfordernisse:

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche oder zur/zum Beiköchin/Beikoch
• Sie verfügen über gleichwertige Fähigkeiten und Erfahrungen (#sonstige Beschäftigte#), die arbeitgeberseitig anhand von entsprechenden Nachweisen bereits jetzt aktenkundig festgestellt bzw. feststellbar sind (bspw. durch eine abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch, Bäckerin/Bäcker, Konditorin/Konditor oder Fleischerin/Fleischer).
• Sie besitzen die #Küchentauglichkeit# im Sinne von §§42+43 Infektionsschutzgesetz.
• Sie besitzen ein Mindestmaß an gesundheitlicher Eignung und körperlicher Belastbarkeit
• Sie bekennen sich durch Ihr gesamtes Verhalten zur freiheitlichen demokratischen Grundordnung im Sinne des Grundgesetzes.
• Sie stimmen zu, an einer gesundheitlichen Eignungsfeststellung teilzunehmen.

ERWÜNSCHT

• Sie zeichnen sich durch Teamfähigkeit und Flexibilität aus.
• Sie besitzen Erfahrungen im ( Groß-) Küchenbetrieb.

Ergänzende Informationen:

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an das:

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Husum

Personalmanagement

FspNBw: 90‑7323‑4242 bzw. 0481‑7765‑4242 (Frau Rohde)