Fachkraft Küche (m/w/d)

Bundeswehr Standort; Merzig; Vor Ort; EUR 23.000 - 30.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Zweibrücken – Truppenküche Merzig sucht eine Fachkraft Küche oder Beiköchin/Beikoch zur unbefristeten Anstellung in der vor Ort Dienststelle.

Zu den Aufgaben gehören Warenannahme, Lagermanagement, Zubereitung von Warmspeisen sowie kalten Speisen, Verpflegungsdokumentation und Reinigungsarbeiten. Es gilt Schichtdienst; Wochenendarbeit möglich; Fortbildungen werden erwartet.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche oder zur Beiköchin/Beikoch.
• ODER
• Abgeschlossene Berufsausbildung zur Köchin/Koch, Bäckerin/Bäcker, Konditorin/Konditor oder Fleischerin/Fleischer.
• Sie bekennen sich zur freiheitlichen demokratischen Grundordnung.
• Mindestmaß gesundheitlicher Eignung, Küchentauglichkeit.
• körperliche Belastbarkeit und Schichtfähigkeit.

Aufgaben

• Warenannahme und Lagermanagement unter Hygienevorgaben.
• Mitwirkung an der Zubereitung von Warmspeisenkomponenten sowie Herstellung kalter Speisen.
• Überwachung der verpflegungsfachlichen Dokumentation.
• Reinigung und Desinfektion der Küche, der Ausgaben und Speisesäle.
• Schichtdienst, ggf. Wochenend- und Feiertagsarbeit.
• Teilnahme an Fort- und Weiterbildungen.

Kenntnisse

Schichtdienst

Lebensmittelhygiene

Belastbarkeit

Teamfähigkeit

Ausbildung

Fachkraft Küche

Koch/Beikoch

Bäckerin/Bäcker

Konditorin/Konditor

Fleischerin/Fleischer

Jobbeschreibung

Unternehmen:

BESCHÄFTIGUNGSDIENSTSTELLE

Bundeswehr‑Dienstleistungszentrum Zweibrücken – Truppenküche Merzig

Stellenbeschreibung:

• Sie sind für die Warenannahme zuständig und übernehmen Aufgaben des Lagermanagements unter Beachtung der Qualitäts- und Hygienevorgaben im Umgang mit Lebensmitteln.
• Sie sind für die Vorbereitung und Mitwirkung an der Zubereitung von Warmspeisenkomponenten sowie für die Herstellung kalter Speisen zuständig.
• Sie überwachen die verpflegungsfachliche Dokumentation in der Verpflegungseinrichtung.
• Sie sind für die Reinigung und Desinfektion der Küche und Ausgaben, des Speisesaals / der Speisesäle sowie aller Gerätschaften und Anbauten (Kühlhäuser) zuständig.
• Mit der Wahrnehmung der Aufgaben ist die Leistung von Schichtarbeit, sowie in Ausnahmefällen die Arbeit an Wochenenden und Feiertagen verbunden.
• Die Teilnahme an regelmäßigen und weiterführenden Aus- und Fortbildungen wird vorausgesetzt.
• Die Stelle ist zum 01.12.2026 zu besetzen.
• Eine Eingruppierung erfolgt in die Entgeltgruppe E04 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD).

WAS FÜR SIE ZÄHLT

• Sie werden in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis eingestellt.
• Sie erwartet ein attraktives Gehalt.
• Eine Eingruppierung erfolgt bis in die Entgeltgruppe 04 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD).
• Die Tätigkeiten sind in der Dienststelle vor Ort wahrzunehmen. Vollzeit oder Teilzeit ist möglich.

Qualifikationserfordernisse:

WAS FÜR UNS ZÄHLT

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche oder zur/zum Beiköchin/Beikoch.
• ODER
• Sie verfügen über gleichwertige Fähigkeiten und Erfahrungen durch eine abgeschlossene Berufsausbildung zur/zum Köchin/Koch, Bäckerin/Bäcker, Konditorin/Konditor oder Fleischerin/Fleischer.
• Sie bekennen sich durch Ihr gesamtes Verhalten zur freiheitlichen demokratischen Grundordnung im Sinne des Grundgesetzes.
• Sie besitzen ein Mindestmaß an gesundheitlicher Eignung, insbesondere die Küchentauglichkeit im Sinne der §§42 und43 Infektionsschutzgesetz.
• Sie sind gesundheitlich geeignet und körperlich belastbar, da die Aufgabenwahrnehmung folgende Anforderungen an Sie stellt:
• täglich mehrfaches Heben ohne Hilfsmittel von Lasten bis10kg, vereinzelt bis20kg.
• wiederholtes Heben der Speisesaalstühle auf bzw. von Tischen zwecks Reinigungsarbeiten.
• wiederholtes Bücken und Strecken.
• überwiegend stehende Tätigkeit.
• Durchführung von Arbeiten unter Zwangshaltung sowie Arbeiten mit Rotationsbewegung des Kopfes.
• körperliche Belastung durch Arbeiten in Räumen mit unterschiedlichen Temperaturen (-20°C bis+35°C), Lärm, Feuchtigkeit und Geruch.
• Umgang mit heißen (über70°C) und kalten (unter-18°C) Produkten.
• arbeiten mit Reinigungs- und Desinfektionsmittel.
• Sie stimmen zu, an einer ärztlichen Einstellungsuntersuchung teilzunehmen.

ERWÜNSCHT

• Sie bringen bestenfalls Erfahrung im (Groß-) Küchenbetrieb mit.