Fachkraft Küche (m/w/d)

Bundeswehr Standort; Storkow (Mark); Vor Ort; EUR 27.000 - 36.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Doberlug-Kirchhain sucht eine Fachkraft Küche in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis vor Ort. Sie arbeiten in Vollzeit oder Teilzeit und unterstützen die Küchenleitung sowie das Küchenpersonal bei Planung, Produktion und Nachbereitung der Verpflegung.

Zu Ihren Aufgaben gehören Warenannahme, Bestandsführung, Ausgabekomponenten und Dokumentation gemäß MEkBw. Physische Belastbarkeit und Bereitschaft zum Schichtdienst sind erforderlich.

Qualifikationen

• Berufsabschluss als Fachkraft Küche oder gleichwertige Fähigkeiten.
• Uneingeschränkt küchentauglich gemäß Infektionsschutzgesetz.
• Bereitschaft regelmäßig im Schichtdienst zu arbeiten und körperliche Belastbarkeit.

Aufgaben

• Warenannahme, Einlagerung, Bestandsführung, Nachbestellungen initiieren und kommissionieren.
• Unterstützung der Küchenleitung und Köchinnen/ Köche bei Planung des Lebensmitteleinsatzes; Vorbereiten von Lebensmitteln und Zubereiten kalter Speisen sowie einfache warmer Speisen.
• Auf- und Abbau der Teilmahlzeiten, Ausgabe der Verpflegung und ggf. Kassieren.
• Dokumentation der Eigenkontrolle MEkBw; Reinigung und Desinfektion von Warenannahme, Lager, Produktion und Ausgabe.

Kenntnisse

Belastbarkeit

Ausbildung

Fachkraft Küche

Jobbeschreibung

Unternehmen:

Bundeswehr - Mach, was wirklich zählt.

BESCHÄFTIGUNGSDIENSTSTELLE

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Doberlug-Kirchhain

Stellenbeschreibung:

Sie erfüllen Aufgaben im Waren- und Lagermanagement, unterstützen die Küchenleitung und die Küchenbuchhaltung (Annehmen von Lieferungen, Einlagerung, Bestandsführung, Initiieren von Nachbestellungen) und kommissionieren Waren für die Produktion.

Sie unterstützen die Küchenleitung und die Köchinnen bzw. die Köche bei der Planung des Lebensmitteleinsatzes, bei der Produktion und Nachbereitung z. B. durch Vorbereiten der Lebensmittel für die Produktion, Vor- und Zubereiten kalter Speisen und Produzieren einfacher warmer Speisenkomponenten nach Rezept.

Zu Ihren Aufgaben gehören der Auf- und Abbau der Teilmahlzeiten sowie Ausgabe der Verpflegung bzw. Überwachung der Entnahme aus der Ausgabe. Sie bedienen im Bedarfsfall auch die Kasse.

Sie stellen die Dokumentation der Maßnahmen der Eigenkontrolle der Bundeswehr (MEkBw) sicher.

Sie reinigen und desinfizieren die Warenannahme, die Lager, den Produktions- und den Ausgabenbereich entsprechend der MEkBw.

Bei Abwesenheit der Küchenleitung und der Köchinnen bzw. der Köche weisen Sie die Küchenservicekräfte in den Tagesablauf ein.

Mit der Wahrnehmung der Aufgaben ist die Leistung von Arbeit im Schichtdienst verbunden.

Die Teilnahme an regelmäßigen und weiterführenden Aus- und Fortbildung wird vorausgesetzt.

WAS FÜR SIE ZÄHLT

Sie werden in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis eingestellt. Sie erwartet ein attraktives Gehalt. Eine Eingruppierung erfolgt in die Entgeltgruppe E4 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD). Sie arbeiten in Vollzeit oder Teilzeit. Die Tätigkeiten sind in der Dienststelle vor Ort wahrzunehmen. Sie haben die Möglichkeit, in einem festgelegten Rahmen an Sport- und Gesundheitsprogrammen während der Arbeitszeit teilzunehmen.

Qualifikationserfordernisse:

Sie verfügen über einen Berufsabschluss als Fachkraft Küche oder Sie verfügen über gleichwertige Fähigkeiten und Erfahrungen ("sonstige Beschäftigte"), die arbeitgeberseitig anhand von entsprechenden Nachweisen bereits jetzt aktenkundig festgestellt bzw. feststellbar sind (bspw. durch einen Berufsabschluss als Köchin bzw. als Koch, als Bäckerin bzw. als Bäcker, als Konditorin bzw. als Konditor oder als Fleischerin bzw. als Fleischer). Sie sind uneingeschränkt küchentauglich im Sinne von §§42 und43 des Infektionsschutzgesetzes. Die Ausführung der Aufgaben erfordert das tägliche mehrfache Heben von Lasten bis max.10kg ohne Hilfsmittel, vereinzelt bis max.20kg; das wiederholte Heben der Speisesaalstühle auf bzw. von Tischen zwecks Reinigungsarbeiten; wiederholtes Bücken und Strecken; die Ausführung von überwiegend stehenden Tätigkeiten; das Arbeiten in Räumen mit unterschiedlichen Temperaturen (‑20°C bis+35°C), Lärm, Feuchtigkeit und Geruch, den Umgang mit heißen (über70°C) und kalten (‑18°C) Produkten; die Durchführung von Arbeiten mit Reinigungs- und Desinfektionsmitteln sowie von Arbeiten mit Rotationsbewegungen des Körpers. Sie bekennen sich durch Ihr gesamtes Verhalten zur freiheitlichen demokratischen Grundordnung im Sinne des Grundgesetzes. Sie stimmen zu, an einer ärztlichen Einstellungsuntersuchung teilzunehmen.

sonstige Informationen:

Bei dem genannten geplanten Besetzungsdatum handelt es sich um einen Termin, der sich bedingt durch den Ablauf des Ausschreibungsverfahrens ggf. ändern kann. Die Eingruppierung erfolgt unter Beachtung des §12 TVöD im Hinblick auf die tatsächlich nicht nur vorübergehend auszuübenden Tätigkeiten und die Erfüllung der persönlichen bzw. tariflichen Anforderungen.

Die Bundeswehr fördert die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern und begrüßt deshalb besonders Bewerbungen von Frauen.

Nach Maßgabe des Sozialgesetzbuchs IX und des Behindertengleichstellungsgesetzes begrüßen wir ausdrücklich Bewerbungen von schwerbehinderten Menschen; hinsichtlich der Erfüllung der Ausschreibungsvoraussetzungen erfolgt eine individuelle Betrachtung.

Die Bundeswehr unterstützt die Ziele des Nationalen Integrationsplans und begrüßt Bewerbungen von Menschen mit Migrationshintergrund.

BEWERBUNG & KONTAKT

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an das: Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Doberlug-Kirchhain Personalmanagement

Tel.: [phone] (Frau Haase)