Fachkraft Küche Springer/in (m/w/d)

Bundeswehr Standort; Flensburg; Vor Ort; EUR 24.000 - 32.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Husum – Truppenküche Flensburg sucht eine Fachkraft Küche bzw. Beiköchin/Beikoch zur Verstärkung des Teams. Zu Ihren Aufgaben gehören Warenmanagement, Unterstützung der Küchenleitung, Bestandsführung, Nachbestellungen sowie die Zubereitung einfacher Speisen.

Sie arbeiten in Vollzeit, vor Ort, und beachten die Anforderungen der MEkBw. Die Stelle beinhaltet Schichtarbeit und gelegentliche Wochenendarbeit.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Fachkraft Küche oder Beiköchin/Beikoch.
• Küchentauglichkeit im Sinne der Infektionsschutzgesetz- Bestimmungen.
• Bereitschaft zur Dienstfahrerlaubnis Bw Klasse B.
• Bereitschaft zu Dienstreisen (auch mehrtägig) außerhalb des Heimatstandortes.
• Gesundheitliche Eignung und körperliche Belastbarkeit.
• Bekenntnis zur freiheitlichen demokratischen Grundordnung.
• Bereitschaft zur Teilnahme an einer gesundheitlichen Eignungsfeststellung.

Aufgaben

• Waren- und Lagermanagement
• Unterstützung Küchenleitung und Küchenbuchhaltung (Annehmen von Lieferungen, Einlagerung, Bestandsführung, Nachbestellungen)
• Kommissionieren von Waren für die Produktion
• Planung des Lebensmitteleinsatzes, Produktion und Nachbereitung
• Vorbereiten von Lebensmitteln, kalte/warme Speisen komponenten herstellen
• Auf- und Abbau von Teilmahlzeiten, Ausgabe der Verpflegung, Entnahmeüberwachung
• Bedienung der Kasse bei Bedarf
• Dokumentation der MEkBw-Maßnahmen
• Reinigung/Desinfektion von Warenannahme und Lager
• Schichtarbeit, gelegentlich Wochenenden/Feiertage

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Gute Deutschkenntnisse

Ausbildung

Fachkraft Küche oder Beiköchin/Beikoch

Tools

Küchengeräte

Jobbeschreibung

Unternehmen:

BESCHÄFTIGUNGSDIENSTSTELLE

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Husum - Truppenküche Flensburg

Der #Heimatstandort# ist die TrKü in Flensburg. Im Rahmen der Springer-Tätigkeit werden Sie wiederholt an Standorten des BwDLZ Husum ( Flensburg, Stadum, Husum und Heide) eingesetzt.

Stellenbeschreibung:

Die Stellenbeschreibung wurde gekürzt: Die vollständige Beschreibung inklusive Bewerbungsprozess finden Sie am Ende unter "Informationen zur Bewerbung (Internetseite des Arbeitgebers)".

Sie erfüllen Aufgaben im Waren- und Lagermanagement, unterstützen Küchenleitung und Küchenbuchhaltung (Annehmen von Lieferungen, Einlagerung, Bestandsführung, Initiieren von Nachbestellungen) und kommissionieren Waren für die Produktion.

Sie unterstützen die Küchenleitung und die Köchinnen bzw. die Köche bei der Planung des Lebensmitteleinsatzes, bei der Produktion und Nachbereitung, z.B. durch Vorbereiten der Lebensmittel für die Produktion, Vor- und Zubereiten kalter Speisen, Produzieren einfacher warmer Speisenkomponenten nach Rezept.

Zu Ihren Aufgaben gehören der Auf- und Abbau der Teilmahlzeiten sowie Ausgabe der Verpflegung bzw. Überwachung der Entnahme aus der Ausgabe. Sie bedienen im Bedarfsfall auch die Kasse.

Sie stellen die Dokumentation der Maßnahmen der Eigenkontrolle der Bundeswehr (MEkBw) sicher. Sie reinigen und desinfizieren die Warenannahme und die Lager entsprechend der MEkBw.

Bei Abwesenheit der Küchenleitung und der Köchinnen bzw. der Köche weisen Sie die Küchenservicekräfte in den Tagesablauf ein.

Mit der Wahrnehmung der Aufgaben ist die Leistung von Schichtarbeit sowie in Ausnahmefällen die Arbeit an Wochenenden und Feiertagen verbunden.

Die Stellen sind zum frühestmöglichen Zeitpunkt zu besetzen.

WAS FÜR SIE ZÄHLT

Sie werden in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis eingestellt.

Eine Eingruppierung erfolgt in die Entgeltgruppe 4 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD).

Sie arbeiten in Vollzeit.

Die Tätigkeiten sind in der Dienststelle vor Ort wahrzunehmen.

Qualifikationserfordernisse:

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung zur Fachkraft Küche oder zur/zum Beiköchin/Beikoch
• Sie verfügen über gleichwertige Fähigkeiten und Erfahrungen (#sonstige Beschäftigte#), die arbeitgeberseitig anhand von entsprechenden Nachweisen bereits jetzt aktenkundig festgestellt bzw. feststellbar sind (bspw. durch eine abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch, Bäckerin/Bäcker, Konditorin/Konditor oder Fleischerin/Fleischer).
• Sie besitzen die #Küchentauglichkeit# im Sinne von §§42 +43 Infektionsschutzgesetz.
• Sie besitzen die Dienstfahrerlaubnis (DFE) Bw Klasse B bzw. Bereitschaft diese zu erwerben.
• Sie sind bereit, Dienstreisen, auch mehrtägige und außerhalb des Heimatstandortes, durchzuführen. Dazu führen sie selbst Dienst-Kfz der Bundeswehr.
• Sie besitzen ein Mindestmaß an gesundheitlicher Eignung und körperlicher Belastbarkeit
• Sie bekennen sich durch Ihr gesamtes Verhalten zur freiheitlichen demokratischen Grundordnung im Sinne des Grundgesetzes.
• Sie stimmen zu, an einer gesundheitlichen Eignungsfeststellung teilzunehmen.

ERWÜNSCHT

• Sie zeichnen sich durch Teamfähigkeit und Flexibilität aus.
• Sie besitzen Erfahrungen im ( Groß-) Küchenbetrieb.

Ergänzende Informationen:

Informationen zur Bewerbung (Internetseite des Arbeitgebers)

BEWERBUNG & KONTAKT

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an das:
Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Husum
Personalmanagement
FspNBw: 90-7323-4242 bzw. 0481-7765-4242 (Frau Rohde)