Fachkraft Küche (m/w/d)

Bundeswehr Standort; Beelitz; Vor Ort; EUR 34.000 - 42.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Doberlug-Kirchhain sucht eine Fachkraft Küche für das Waren- und Lagermanagement, Unterstützung der Küchenleitung und Küchenbuchhaltung. Zu Ihren Aufgaben gehören Annahme von Lieferungen, Einlagerung, Bestandsführung, Nachbestellungen, Kommissionierung für die Produktion und Ausgabe der Verpflegung.

Sie arbeiten in Vollzeit oder Teilzeit, sind küchentauglich gemäß Infektionsschutzgesetz und arbeiten im Schichtdienst.

Qualifikationen

• Berufsabschluss als Fachkraft Küche oder gleichwertige Fähigkeiten.
• Eingruppierung in TVöD, bei entsprechenden Aufgaben E3/E4.
• Hygiene- und Sicherheitsvorschriften beachten (MEkBw) und Arbeiten im Küchennahen Umfeld.

Aufgaben

• Waren- und Lagermanagement, Annahme von Lieferungen und Bestandsführung.
• Unterstützung der Küchenleitung und der Küchenteams bei Planung, Vorbereitungen und Produktion.
• Ausgabe der Verpflegung, Kassiertätigkeiten bei Bedarf, Dokumentation der Eigenkontrolle MEkBw.

Kenntnisse

Fachkraft Küche

Küchenservice

Schichtdienst

Ausbildung

Berufsabschluss als Fachkraft Küche

Jobbeschreibung

Unternehmen:

Bundeswehr - Mach, was wirklich zählt.

BESCHÄFTIGUNGSDIENSTSTELLE

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Doberlug-Kirchhain

Stellenbeschreibung:

Sie erfüllen Aufgaben im Waren- und Lagermanagement, unterstützen die Küchenleitung und die Küchenbuchhaltung (Annehmen von Lieferungen, Einlagerung, Bestandsführung, Initiieren von Nachbestellungen) und kommissionieren Waren für die Produktion. Sie unterstützen die Küchenleitung und die Köchinnen bzw. die Köche bei der Planung des Lebensmitteleinsatzes, bei der Produktion und Nachbereitung z. B. durch Vorbereiten der Lebensmittel für die Produktion, Vor- und Zubereiten kalter Speisen und Produzieren einfacher warmer Speisenkomponenten nach Rezept. Zu Ihren Aufgaben gehören der Auf- und Abbau der Teilmahlzeiten sowie Ausgabe der Verpflegung bzw. Überwachung der Entnahme aus der Ausgabe. Sie bedienen im Bedarfsfall auch die Kasse. Sie stellen die Dokumentation der Maßnahmen der Eigenkontrolle der Bundeswehr (MEkBw) sicher. Sie reinigen und desinfizieren die Warenannahme, die Lager, den Produktions- und den Ausgabenbereich entsprechend der MEkBw. Bei Abwesenheit der Küchenleitung und der Köchinnen bzw. der Köche weisen Sie die Küchenservicekräfte in den Tagesablauf ein. Mit der Wahrnehmung der Aufgaben ist die Leistung von Arbeit im Schichtdienst verbunden. Die Teilnahme an regelmäßigen und weiterführenden Aus- und Fortbildung wird vorausgesetzt.

WAS FÜR SIE ZÄHLT

Sie werden in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis eingestellt. Sie erwartet ein attraktives Gehalt. Eine Eingruppierung erfolgt in die Entgeltgruppe E4 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD). Sie arbeiten in Vollzeit oder Teilzeit. Die Tätigkeiten sind in der Dienststelle vor Ort wahrzunehmen.

Qualifikationserfordernisse:

WAS FÜR UNS ZÄHLT

Sie verfügen über einen Berufsabschluss als Fachkraft Küche oder Sie verfügen über gleichwertige Fähigkeiten und Erfahrungen ("sonstige Beschäftigte"), die arbeitgeberseitig anhand von entsprechenden Nachweisen bereits jetzt aktenkundig festgestellt bzw. feststellbar sind (bspw. durch einen abgeschlossenen Berufsabschluss als Köchin bzw. als Koch, als Bäckerin bzw. als Bäcker, als Konditorin bzw. als Konditor oder als Fleischerin bzw. als Fleischer). Darüber hinaus können sich auch Tarifbeschäftigte ohne abgeschlossenen Berufsabschluss als Fachkraft Küche oder ohne bereits festgestellte bzw. feststellbare gleichwertige Fähigkeiten und Erfahrungen ("sonstige Beschäftigte") bewerben, die jedoch über Berufserfahrung als Küchenservicekraft bzw. als Küchenhilfskraft verfügen. In diesem Fall erfolgt die Eingruppierung zunächst eine Entgeltgruppe niedriger in die Entgeltgruppe E3 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD). Nach Erwerb der durch die bzw. den Vorgesetzten fachlich bestätigten und durch die personalbearbeitende Dienststelle abschließend festgestellten einer Fachkraft Küche gleichwertigen Fähigkeiten und Erfahrungen erfolgt die Höhergruppierung als "sonstige Beschäftigte" in die Entgeltgruppe E4 TVöD. Sie sind uneingeschränkt küchentauglich im Sinne von §§ 42 und 43 des Infektionsschutzgesetzes. Die Ausführung der Aufgaben erfordert das tägliche mehrfache Heben von Lasten bis max. 10 kg ohne Hilfsmittel, vereinzelt bis max. 20 kg; das wiederholte Heben der Speisesaalstühle auf bzw. von Tischen zwecks Reinigungsarbeiten; wiederholtes Bücken und Strecken; die Ausführung von überwiegend stehenden Tätigkeiten; das Arbeiten in Räumen mit unterschiedlichen Temperaturen (-20°C bis +35°C), Lärm, Feuchtigkeit und Geruch, den Umgang mit heißen (über 70°C) und kalten (-18°C) Produkten; die Durchführung von Arbeiten mit Reinigungs- und Desinfektionsmitteln sowie von Arbeiten mit Rotationsbewegungen des Körpers. Sie bekennen sich durch Ihr gesamtes Verhalten zur freiheitlichen demokratischen Grundordnung im Sinne des Grundgesetzes. Sie stimmen zu, an einer ärztlichen Einstellungsuntersuchung teilzunehmen.

sonstige Informationen:

Bei dem genannten geplanten Besetzungsdatum handelt es sich um einen Termin, der sich bedingt durch den Ablauf des Ausschreibungsverfahrens ggf. ändern kann. Die Eingruppierung erfolgt unter Beachtung des § 12 TVöD im Hinblick auf die tatsächlich nicht nur vorübergehend auszuübenden Tätigkeiten und die Erfüllung der persönlichen bzw. tariflichen Anforderungen. Die Bundeswehr fördert die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männer und begrüßt deshalb besonders Bewerbungen von Frauen. Nach Maßgabe des Sozialgesetzbuchs IX und des Behindertengleichstellungsgesetzes begrüßen wir ausdrücklich Bewerbungen von schwerbehinderten Menschen; hinsichtlich der Erfüllung der Ausschreibungsvoraussetzungen erfolgt eine individuelle Betrachtung. Die Bundeswehr unterstützt die Ziele des Nationalen Integrationsplans und begrüßt Bewerbungen von Menschen mit Migrationshintergrund.

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an das:

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Doberlug-Kirchhain

Personalmanagement

Tel.: [phone] (Frau Haase)