F&B Supervisor (m/w/d), Schlosshotel Berlin

BR10 Grunewald Betriebs GmbH; Berlin; Vor Ort; EUR 42.000 - 56.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Vertrag

Mitarbeiterverpflegung

Schulungen & Weiterbildungen

Hotel- und Restaurantvorteile

Mitarbeiterrabatte

Zusammenfassung

Schlosshotel Berlin sucht einen motivierten F&B Supervisor (m/w/d). Du übernimmst operative Verantwortung, koordinierst Bar, Restaurant, Veranstaltungsbereich und Room Service, und leitest das Team im Tagesgeschäft.

Du gewährleistest exzellenten Gästeservice, setzt HACCP-Standards um, planst Personal und arbeitest eng mit Küche, Service und Veranstaltungsverkauf zusammen. Wir bieten unbefristeten Vertrag, Mitarbeiterrabatte und Entwicklungsmöglichkeiten.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie, Gastronomie oder Veranstaltungsmanagement.
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position im F&B Bereich.
• Kenntnisse der Hygienestandards (HACCP).
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Operative Verantwortung: Du unterstützt die Leitung des gesamten F&B-Bereichs und sorgst für einen reibungslosen Ablauf in unserem Restaurant, an der Bar sowie im Veranstaltungsbereich und Room Service.
• Service Excellence: Du stellst gemeinsam mit Deinem Team einen professionellen, herzlichen und qualitativ hochwertigen Gästeservice sicher.
• Teamführung im Tagesgeschäft: Du koordinierst die Mitarbeitenden während der Schichten, unterstützt bei der Einarbeitung neuer Teammitglieder und bist erste Ansprechperson für operative Fragestellungen.
• Qualitätsmanagement: Du überwachst die Einhaltung unserer Qualitäts- und Servicestandards sowie aller Hygienevorschriften gemäß HACCP.
• Dienst- und Einsatzplanung: Du unterstützt bei der Personaleinsatzplanung und stellst eine effiziente Besetzung der operativen Bereiche sicher.
• Waren- und Bestandskontrolle: Du unterstützt bei Bestellungen, Warenkontrollen und Inventuren.
• Zusammenarbeit und Kommunikation: Du arbeitest eng mit Küche, Service, Veranstaltungsverkauf und dem F&B Management zusammen, um unseren Gästen ein herausragendes Erlebnis zu bieten.

Kenntnisse

Teamführung

Service-Exzellenz

HACCP Kenntnisse

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Ausbildung im Hotellerie-, Gastronomie- oder Veranstaltungsmanagement

Jobbeschreibung

Du bist Gastgeber aus Leidenschaft und fühlst Dich dort wohl, wo operative Exzellenz und erstklassiger Service aufeinandertreffen? Du möchtest Verantwortung übernehmen, Teams motivieren und aktiv zum Erfolg unseres Food & Beverage-Bereichs beitragen? Dann werde Teil unseres Teams! Für unser Team im Schlosshotel Berlin suchen wir Dich als F&B Supervisor (m/w/d)

So sieht Dein Tag aus:

• Operative Verantwortung: Du unterstützt die Leitung des gesamten F&B-Bereichs und sorgst für einen reibungslosen Ablauf in unserem Restaurant, an der Bar sowie im Veranstaltungsbereich und Room Service.
• Service Excellence: Du stellst gemeinsam mit Deinem Team einen professionellen, herzlichen und qualitativ hochwertigen Gästeservice sicher.
• Teamführung im Tagesgeschäft: Du koordinierst die Mitarbeitenden während der Schichten, unterstützt bei der Einarbeitung neuer Teammitglieder und bist erste Ansprechperson für operative Fragestellungen.
• Qualitätsmanagement: Du überwachst die Einhaltung unserer Qualitäts- und Servicestandards sowie aller Hygienevorschriften gemäß HACCP.
• Dienst- und Einsatzplanung: Du unterstützt bei der Personaleinsatzplanung und stellst eine effiziente Besetzung der operativen Bereiche sicher.
• Waren- und Bestandskontrolle: Du unterstützt bei Bestellungen, Warenkontrollen und Inventuren.
• Zusammenarbeit und Kommunikation: Du arbeitest eng mit Küche, Service, Veranstaltungsverkauf und dem F&B Management zusammen, um unseren Gästen ein herausragendes Erlebnis zu bieten.

Das hast Du im Gepäck:

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie, Gastronomie oder Veranstaltungsmanagement
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position im F&B Bereich
• Kenntnisse der Hygienestandards (HACCP)
• Leidenschaft für exzellenten Service und ein ausgeprägtes Gespür für kulinarische Trends
• Organisationtalent und wirtschaftliches Denken
• Selbstständige und organisierte Arbeitsweise, Teamgeist, Hands-On-Mentalität
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Darauf kannst Du Dich freuen:

• Sicherer Arbeitsplatz: Unbefristeter Vertrag in einem erfolgreichen Hotelunternehmen mit Standorten in ganz Deutschland
• Mitarbeiterverpflegung: Kostenfreie, ausgewogene Mahlzeiten in unserer Kantine
• Karriere & Entwicklung: Schulungen, Weiterbildungen und Aufstiegsmöglichkeiten
• Hotel- und Restaurantvorteile: Vergünstigte Übernachtungen in unseren Hotels und 50 % Rabatt in unseren hoteleigenen Restaurants
• Mitarbeiterempfehlung & Altersvorsorge: Prämie für das Anwerben neuer Kollegen und Unterstützung für Deine Zukunft

Kontakt: Du bist bereit, mit uns den nächsten Gang einzulegen? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung! Schlosshotel Berlin BR10 Grunewald Betriebs GmbH Brahmsstraße 10 14193 Berlin