F&B Operations Manager (m/w/d)

GCH HOTEL GROUP; Berlin; Vor Ort; EUR 45.000 - 60.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenfreie, ausgewogene Mahlzeiten in unserer Kantine

Zahlreiche Schulungen und Aufstiegsmöglichkeiten

Vergünstigte Übernachtungen in unseren Hotels

Zusammenfassung

Die GCH HOTEL GROUP sucht einen F&B Operations Manager (m/w/d) für das Schlosshotel Berlin. Sie leiten den gesamten Food & Beverage-Bereich und garantieren exzellente kulinarische Erlebnisse. Zu Ihren Aufgaben gehören die operative Leitung, das Qualitätsmanagement sowie die Teamführung und Eventmanagement.

Die Position erfordert eine abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie, mehrjährige Berufserfahrung sowie sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch. Freuen Sie sich auf einen unbefristeten Vertrag und zahlreiche Mitarbeitervorteile.

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position im F&B-Bereich.
• Selbstständige und organisierte Arbeitsweise, Hands‑On‑Mentalität.

Aufgaben

• Operative Leitung des gesamten F&B-Bereichs.
• Sicherung einer erstklassigen Qualität in Restaurants und Bars.
• Führung, Planung und Entwicklung des Teams.
• Eventmanagement von Konzept bis Durchführung.
• Controlling und Reporting in F&B-Bereich.
• Entwicklung neuer Speisen- und Getränkekonzepte.

Kenntnisse

Kenntnisse der Hygienestandards (HACCP)

Organisationstalent

Leidenschaft für exzellenten Service

Teamgeist

Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie, Gastronomie oder Veranstaltungsmanagement

Jobbeschreibung

Du bist Gastgeber aus Leidenschaft und willst in einem dynamischen Umfeld Verantwortung übernehmen? Als F&B Manager leitest Du den gesamten Food & Beverage-Bereich mit Kreativität, Engagement und Führungsstärke. Gemeinsam schaffen wir unvergessliche kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste!

Für unser Team im Schlosshotel Berlin suchen wir Dich als F&B Operations Manager (m/w/d).

So sieht Dein Tag aus:

• Operative Leitung: Du verantwortest den gesamten F&B-Bereich – von der operativen Steuerung über Budgetplanung bis zur Umsetzung innovativer Konzepte.
• Qualitätsmanagement: Du sicherst eine erstklassige Qualität in unseren Restaurants, Bars und Veranstaltungsräumen – für ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau.
• Teamführung: Du führst und motivierst Dein Team, planst Personaleinsätze und bist für die Entwicklung und Schulung der Mitarbeitenden verantwortlich.
• Eventmanagement: Gemeinsam mit Deinem Team planst und betreust Du Veranstaltungen und Bankette – von der Konzeption bis zur perfekten Durchführung.
• Controlling und Reporting: Du bist für die Erreichung von Umsatz-, Kosten- und Budgetzielen im F&B-Bereich verantwortlich. Dafür behältst Du die Wirtschaftlichkeit im Blick, analysierst Kennzahlen und erstellst regelmäßige Berichte für die Hotelleitung.
• Kreative Konzepte: Du entwickelst neue Speisen- und Getränkekonzepte und setzt Trends, die begeistern.

Das hast Du im Gepäck:

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie, Gastronomie oder Veranstaltungsmanagement
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position im F&B-Bereich
• Kenntnisse der Hygienestandards (HACCP)
• Leidenschaft für exzellenten Service und ein ausgeprägtes Gespür für kulinarische Trends
• Organisationtalent und wirtschaftliches Denken
• Selbstständige und organisierte Arbeitsweise, Teamgeist, Hands‑On‑Mentalität
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Darauf kannst Du Dich freuen:

• Sicherer Arbeitsplatz: Unbefristeter Vertrag in einem erfolgreichen Hotelunternehmen mit Standorten in ganz Deutschland
• Mitarbeiterverpflegung: Kostenfreie, ausgewogene Mahlzeiten in unserer Kantine
• Karriere & Entwicklung: Schulungen, Weiterbildungen und Aufstiegsmöglichkeiten
• Hotel- und Restaurantvorteile: Vergünstigte Übernachtungen in unseren Hotels und 50 % Rabatt in unseren hoteleigenen Restaurants
• Mitarbeiterempfehlung & Altersvorsorge: Prämie für das Anwerben neuer Kollegen und Unterstützung für Deine Zukunft