F&B Supervisor (m/w/d)

GCH HOTEL GROUP; Berlin; Vor Ort; EUR 42.000 - 54.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Sicherer Arbeitsplatz

Kostenfreie Kantine

Weiterbildungen und Aufstieg

Hotel- und Restaurantvorteile

Mitarbeiterempfehlung & Altersvorsorge

Zusammenfassung

Schlosshotel Berlin sucht Sie als F&B Supervisor (m/w/d) zur operativen Unterstützung der F&B-Leitung. Sie verantworten Restaurant, Bar, Veranstaltungsbereich und Room Service und sichern erstklassigen Gästeservice.

Sie führen Teams, koordinieren Schichten, schulen neue Mitarbeitende und achten auf HACCP-Compliance. Wir freuen uns auf Ihre Hands-on-Mentalität, Organisationstalent und Teamgeist.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie, Gastronomie oder Veranstaltungsmanagement.
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position im F&B Bereich.
• Kenntnisse der Hygienestandards (HACCP).
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Operative Verantwortung über den gesamten F&B-Bereich inkl. Restaurant, Bar, Veranstaltungsbereich und Room Service.
• Sorge für einen professionellen, herzlichen und qualitativ hochwertigen Gästeservice mit dem Team.
• Koordination der Mitarbeitenden während der Schichten, Einarbeitung neuer Teammitglieder.
• Überwachung von Qualität und Hygiene gemäß HACCP-Standards.
• Unterstützung bei Dienst- und Einsatzplanung sowie Bestell- und Inventurprozessen.
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Service, Veranstaltungsverkauf und dem F&B-Management, um Gästen ein herausragendes Erlebnis zu bieten.

Kenntnisse

Teamführung

Servicequalität

HACCP-Kenntnisse

Deutsch

Englisch

Ausbildung

Ausbildung Hotellerie/Gastronomie/Veranstaltungsmanagement

Jobbeschreibung

Du bist Gastgeber aus Leidenschaft und fühlst Dich dort wohl, wo operative Exzellenz und erstklassiger Service aufeinandertreffen? Du möchtest Verantwortung übernehmen, Teams motivieren und aktiv zum Erfolg unseres Food & Beverage-Bereichs beitragen? Dann werde Teil unseres Teams!

Für unser Team im Schlosshotel Berlin suchen wir Dich als
F&B Supervisor (m/w/d)

So sieht Dein Tag aus:

• Operative Verantwortung: Du unterstützt die Leitung des gesamten F&B-Bereichs und sorgst für einen reibungslosen Ablauf in unserem Restaurant, an der Bar sowie im Veranstaltungsbereich und Room Service.
• Service Excellence: Du stellst gemeinsam mit Deinem Team einen professionellen, herzlichen und qualitativ hochwertigen Gästeservice sicher.
• Teamführung im Tagesgeschäft: Du koordinierst die Mitarbeitenden während der Schichten, unterstützt bei der Einarbeitung neuer Teammitglieder und bist erste Ansprechperson für operative Fragestellungen.
• Qualitätsmanagement: Du überwachst die Einhaltung unserer Qualitäts- und Servicestandards sowie aller Hygienevorschriften gemäß HACCP.
• Dienst- und Einsatzplanung: Du unterstützt bei der Personaleinsatzplanung und stellst eine effiziente Besetzung der operativen Bereiche sicher.
• Waren- und Bestandskontrolle: Du unterstützt bei Bestellungen, Warenkontrollen und Inventuren.
• Zusammenarbeit und Kommunikation: Du arbeitest eng mit Küche, Service, Veranstaltungsverkauf und dem F&B Management zusammen, um unseren Gästen ein herausragendes Erlebnis zu bieten.

Das hast Du im Gepäck:

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie, Gastronomie oder Veranstaltungsmanagement
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position im F&B Bereich
• Kenntnisse der Hygienestandards (HACCP)
• Leidenschaft für exzellenten Service und ein ausgeprägtes Gespür für kulinarische Trends
• Organisationtalent und wirtschaftliches Denken
• Selbstständige und organisierte Arbeitsweise, Teamgeist, Hands-On-Mentalität
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Darauf kannst Du Dich freuen:

• Sicherer Arbeitsplatz: Unbefristeter Vertrag in einem erfolgreichen Hotelunternehmen mit Standorten in ganz Deutschland
• Mitarbeiterverpflegung: Kostenfreie, ausgewogene Mahlzeiten in unserer Kantine
• Karriere & Entwicklung: Schulungen, Weiterbildungen und Aufstiegsmöglichkeiten
• Hotel- und Restaurantvorteile: Vergünstigte Übernachtungen in unseren Hotels und 50 % Rabatt in unseren hoteleigenen Restaurants
• Mitarbeiterempfehlung & Altersvorsorge: Prämie für das Anwerben neuer Kollegen und Unterstützung für Deine Zukunft

Kontakt:

Schlosshotel Berlin
BR10 Grunewald Betriebs GmbH
Brahmsstraße 10
14193 Berlin