Demichef de Partie (m/w/d)

Cordes Rieger Consulting GmbH; München; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Attraktive Arbeitszeitmodelle

Übertarifliche Bezahlung

Betriebliches Gesundheitsmanagement

Personalunterkunft während der Probezeit

Vielseitiges Trainings- und Weiterbildungsprogramm

Zusammenfassung

Eine führende Personalvermittlung sucht einen Demichef de Partie für ein designgeprägtes Boutiquehotel in München. Verantwortlichkeiten umfassen die Unterstützung der Küchenleitung, Einhaltung der HACCP-Richtlinien und direkte Vertretung des Chef de Partie. Die Stelle erfordert eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie. Attraktive Arbeitszeitmodelle und übertarifliche Bezahlung werden geboten.

Qualifikationen

• Einschlägige Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie.
• Gute Kenntnisse in der Warenwirtschaft und Wareneingangskontrolle.
• Gute Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien.

Aufgaben

• Unterstützung der Küchenleitung bei der Erstellung von Gerichten.
• Direkte Vertretung des Chef de Partie in dessen Abwesenheit.
• Mise en Place und sachgemäße Vorbereitung von Speisen.

Kenntnisse

Kreativität

Organisationsvermögen

Teamfähigkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

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Unsere Personalvermittlung sucht ab sofort im Auftrag des Kunden:

Demichef de Partie (m/w/d) auf München

Ort: München

Lage: im Norden der Stadt

Arbeitszeit: Vollzeit

Größe: ca. 150 Zimmer

Art des Betriebes: Designgeprägtes Boutiquehotel

Ihre Aufgaben

• Unterstützung der Küchenleitung bei der Erstellung von Gerichten für die Speisekarte, Spezialitätenkarte und das Veranstaltungsangebot
• Direkte Vertretung des Chef de Partie in dessen Abwesenheit
• Mise en Place und sachgemäße Vorbereitung von allen Speisen, Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien im Küchenbereich
• Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinengeräten, sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch in der gehobenen Gastronomie bzw. Hotellerie
• Einschlägige Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie
• Gute Kenntnisse in der Warenwirtschaft und Wareneingangskontrolle
• Gute Kenntnisse der Hygiene- und HACCP -Richtlinien
• Kreativität und Organisationsvermögen, Teamfähigkeit

Ihre Vorteile

• Attraktive Arbeitszeitmodelle, individuell abgestimmt auf die persönlichen Bedürfnisse
• Übertarifliche Bezahlung, Mitarbeiter- und Family & Friends-Raten, Corporate Benefits,
• Kostenübernahme der Reinigung der Arbeitskleidung, Betriebliches Gesundheitsmanagement
• Personalunterkunft während der Probezeit, ausgewogene sowie vielseitige Verpflegung im Mitarbeiterbistro
• Vielseitiges Trainings- und Weiterbildungsprogramm, Cross Trainings, Task Forces sowie Teamevents

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