Demichef de Partie (m/w/d)

Cordes Rieger Consulting GmbH; Rottach-Egern; Vor Ort; EUR 40.000 - 50.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mitarbeiter- und Family & Friends-Raten

Betriebliches Gesundheitsmanagement

Attraktive Personalunterkünfte

Vielfältige Verpflegung im Mitarbeiterbistro

Zusammenfassung

Eine Personalvermittlung sucht einen Demichef de Partie (m/w/d) für ein exklusives Wellnessresort in Rottach-Egern. Der Kandidat sollte eine abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mitbringen. Zu den Aufgaben gehören die Unterstützung der Küchenleitung und die Einhaltung der Hygienevorschriften. Mitarbeiter profitieren von attraktiven Personalunterkünften und einem vielfältigen Weiterbildungsmöglichkeiten.

Qualifikationen

• Einschlägige Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie.
• Gute Kenntnisse in der Warenwirtschaft und Wareneingangskontrolle.
• Organisationsvermögen erforderlich.

Aufgaben

• Unterstützung der Küchenleitung bei der Erstellung von Gerichten.
• Direkte Vertretung des Chef de Partie in dessen Abwesenheit.
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien im Küchenbereich.

Kenntnisse

Kreativität

Teamfähigkeit

Gute Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch in der gehobenen Gastronomie

Jobbeschreibung

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Unsere Personalvermittlung sucht ab sofort im Auftrag des Kunden:

Demichef de Partie (m/w/d) in Rottach-Egern

Ort: Rottach-Egern

Lage: Am Tegernsee

Arbeitszeit: Vollzeit

Größe: ca. 150 Zimmer

Art des Betriebes: Exklusives Wellnessresort

Ihre Aufgaben

• Unterstützung der Küchenleitung bei der Erstellung von Gerichten für die Speisekarte, Spezialitätenkarte und das Veranstaltungsangebot
• Direkte Vertretung des Chef de Partie in dessen Abwesenheit
• Mise en Place und sachgemäße Vorbereitung von allen Speisen, Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien im Küchenbereich
• Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinengeräten, sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch in der gehobenen Gastronomie bzw. Hotellerie
• Einschlägige Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie
• Gute Kenntnisse in der Warenwirtschaft und Wareneingangskontrolle
• Gute Kenntnisse der Hygiene- und HACCP -Richtlinien
• Kreativität und Organisationsvermögen, Teamfähigkeit

Ihre Vorteile

• Mitarbeiter- und Family & Friends-Raten, Corporate Benefits,
• Kostenübernahme der Reinigung der Arbeitskleidung
• Betriebliches Gesundheitsmanagement, vielseitiges Trainings- und Weiterbildungsprogramm
• Attraktive Personalunterkünfte, ausgewogene sowie vielseitige Verpflegung im Mitarbeiterbistro
• Cross Trainings, Task Forces sowie Teamevents

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